武漢的風俗
(湖北)2008-9-65438
1，武漢的時令美食習俗
☆臘月三十——武漢最重要的節日，俗稱“過年”。這壹天，全家人聚在壹起，吃了壹頓豐盛的團圓飯。年夜飯壹般要用“三全”(全雞、全魚、全鴨)、“三高”(魚餅、肉餅、羊肉餅)、“三碗”(魚丸、肉丸、蓮藕球)。近年來，人們在桌子中間放壹個火鍋，熱氣騰騰，增添了節日的氣氛。晚餐時間大多在天黑前，也有晚上。吃飯前，人們在門外點燃鞭炮(現在禁止鞭笞)，然後關上門準備吃飯。大家圍坐在飯桌前，老人們要先祭拜祖先，擺上壹些碗筷，邀請祖先入座。祭祖儀式結束後，大家開始圍桌吃飯。為了祈禱壹年以上不允許吃魚。壹家人邊吃邊聊，歡聲笑語。
☆正月十五元宵節——家家戶戶都要炸春卷。在元宵節的晚上，人們還會用糯米粉和豆沙餡做成湯圓來吃，以此來祝願壹年的工作順利成功。在春節期間，人們還吃糖炒年糕，以象征新的壹年的甜蜜和高生活。
☆農歷三月初三——武漢市民外出踏青，或爬山，或戲水。大家壹邊玩壹邊收米收菜，壹方面欣賞大自然的風景，壹方面鍛煉肌肉。當他們回來時，人們用他們收集的大米和蔬菜。胰臟餐？妳的頭銜是什麽？⒅ ⒅ ⒅ ⒅ ⒅ ⒅ ⒅ ⒅?br & gt
☆農歷五月初五端午節——武漢人吃鹹鴨蛋、粽子，喝菖蒲雄黃酒，並贈送綠豆糕、杏仁豆腐、八寶粥、冰糖蓮子、米粉糕等食物消暑。冰箱、冰汽水和冰啤酒的流行解除了人們許多夏日的炎熱和無聊。
8月15日中秋節——武漢人壹定要在這裏度過壹個月圓之夜，壹邊賞月，壹邊吃月餅。其中，王玉霞酥餅軟、脆、香、甜，是飲酒賞月的最佳點心。
☆九月九日是重陽節——人們習慣喝菊花酒，吃蜜汁甜藕、紅薯面窩、桂花糍粑等。
☆冬天，武漢天氣寒冷。為了補充熱量，滋養身體，人們不僅吃牛羊肉狗肉，還有煨湯的習慣。家家都有煲湯的陶罐，武漢人也經常用煲湯招待客人。煨湯的主料多為排骨、雞鴨、牛肉等。，而輔料則是蘿蔔、蓮藕、海帶、香菇等。蘿蔔以黃陂縣麥地灣出產最好，武漢月湖蓮藕也因澱粉含量高而深受人們喜愛。
☆武漢人也有臘月腌制臘魚臘肉的習俗。農歷年底，陽臺上掛著壹條紅色的鹹魚和臘肉，面朝太陽。菜苔炒臘肉是寒冷冬天武漢人餐桌上的壹道美味。
☆五常紅山的紅菜苔色、香、味俱佳，脆爽，營養豐富。在漢口支竹詞中，清朝人唱道，“不必講究食單。人冬月好食，黃酒團子夜宵好，鯿魚肥美可口。”紅菜苔與武昌魚並稱為楚鄉兩大名菜，被皇室封為“金宮玉菜”。當年，慈禧和後來派人到洪山寶通寺要紅菜苔吃。
☆臘月初八，武漢人習慣用糯米、紅豆、雜果熬制水果粥，稱為臘八粥。
2.武漢新年習俗
☆除夕:
男:這壹天要把水箱灌滿，保證三天有水。這就是所謂的“水長流，子孫萬代”(有了自來水之後，這個習俗就在無形中被廢除了)。然後要收拾屋子，換春聯，貼大門。黃昏時分，對社會的祭祀開始了。農歷新年(臘月二十四)時，請竈神“從天說好話”。除夕那天，竈神已經回來了，歡迎他“在地招財”。
女人:不管妳有多忙，妳必須在這壹天為全家人做新鞋。這叫“穿新鞋過年(亥)，喜事齊來”。然後餵牲畜，叫狗不要叫，以免嚇跑財神。
年夜飯:先放鞭子驅邪，天亮前吃年夜飯。“吃得越多，越聰明。”吃飯的時候，魚不要動筷子，而是“每年都要有魚(剩余)。”其間長輩給晚輩壓歲錢(今天的壓歲錢其實是謠言)。
壽穗:年夜飯後，全家人聚在火爐旁喝茶聊天。據說如果妳在午夜前睡著了，鬼魂就會被附身。過生日的時候家裏的燈應該是亮著的。午夜過後，家家戶戶都會放鞭炮(武漢1994禁止鞭笞)。
☆第壹天:
聽動靜:五更時，鳥鳴占豐年，犬吠占混沌。
望天:風適合北方。俗話說“北風吹南，沒錢要擔，南北吹北(be)，沒錢要擔。”
楚方:初來乍到，衣冠整齊，飲酒拜天地之神，年少拜長輩。然後妳燒了鞭子，出去祭神，這叫“出方”。