工藝:燉雞爪。材料:主料:雞爪。
配件:啤酒
調料:蔥、姜、蒜、大料、醬油、料酒醬鳳爪特點:成品色澤棕紅，口感醇厚，質地軟爛，教妳如何制作醬鳳爪。醬鳳爪怎麽做才好吃1。把超市買的雞爪洗幹凈，剪去指甲。2.油鍋燒熱後，放入蔥姜蒜翻炒。
加入大料、壹杯啤酒、足量的水，中火煮燉40分鐘，最後瀝幹多余的湯。燜鳳爪的做法詳細介紹了菜系及其功效:川菜是私房菜的家常菜譜。
工藝:紅燒雞爪。材質:主料:雞爪。
調料:胡椒粉、糖、醬油、姜、鹽、雞精、大料、胡椒粉、橘皮、水教妳怎麽做紅燒鳳爪。紅燒鳳爪怎麽做才好吃(1)。把買的雞爪的指甲剁掉，然後放在水裏煮壹會兒，大概十分鐘左右。放在壹邊。
(2)放油，放入花椒，炒壹會，有香味就好了，然後撈出花椒。
(3)加糖，雞爪剛用小火融化後，就可以放進去了。(註意雞爪裏的水已經去掉了，不然很容易漏油傷到自己。)加入醬油，翻炒，給雞爪上色。
(4)水，姜，大料，八角，花椒，橘皮(如果是雞肉制品什麽的，放點橘皮調味)，鹽，雞精，大火燒開。然後蓋上小火慢燉。雞爪豬骨奶白湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常食譜、護理食譜、滋補食譜、營養不良食譜、母乳餵養食譜
口味:鹹鮮奶湯工藝:原味燉鳳爪豬骨奶白湯制作材料:主料:排骨(大牛排)500g，豬蹄300g，鳳爪200g。
輔料:荸薺100g，冬瓜100g，芹菜30g。
調料:鹽5克，白糖2克，胡椒粉2克教妳怎麽做雞爪豬骨牛奶白湯，怎麽做雞爪豬骨牛奶白湯好吃。1.菱角和冬瓜分別洗凈去皮，冬瓜切片備用；
2.芹菜洗凈，切段；
3.豬骨、豬蹄分別洗凈，用開水焯壹下備用；
4.雞爪洗凈，去腳趾，與豬骨、豬蹄放在同壹個鍋裏，大火燒開；
5.轉中火燉，保持沸騰2小時；
6.倒入洗凈的菱角和冬瓜，繼續燉至熟軟；
7.加入芹菜，小火燉半小時，最後加入糖、鹽、白胡椒粉調味。花生鳳爪湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常食譜、消化不良食譜、美容食譜、健脾開胃食譜。
味道:鹹鹹的。工藝:燉花生雞爪湯。材料:主料:雞爪800g。
輔料:花生仁(生)50克
調料:醬油10g，白糖5g，黃酒10g，蔥20g，姜10g，鹽8g，味精4g，花生油30g，澱粉(豌豆)8g。花生鳳爪湯特點:湯濃白，營養豐富。教妳怎麽做花生雞爪湯，花生雞爪湯怎麽做才好吃1。雞爪切去尖端，洗凈，焯壹下。花生浸泡軟化去皮。
2.將砂鍋放在大火上，舀入花生油，燒至七成熟。先放入蔥白、姜末、精鹽、白糖、醬油、黃酒，翻炒片刻，再放入雞爪，加入清湯100g，快速翻炒3分鐘。等湯汁幹了，加入清湯100g，繼續炒至雞爪。將砂鍋移至小火，加入清湯和花生各200克，加蓋燜10分鐘，最後加入味精，用濕澱粉勾芡，即可食用。小派-食物相克:
花生仁(生):對於腸胃較弱的人來說，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則容易導致腹瀉。
壞鳳爪的做法詳細介紹了菜系及其作用:私房菜抗衰老食譜和美容食譜
味道:臭味工藝:紅燒雞爪制作材料:主料:雞爪750g。
調料:香糧100g，料酒100g，大蔥5g，姜15g，花椒3g，味精3g，鹽25g，白糖10g。壞鳳爪的特點是:色澤白凈，皮脆肉嫩，鮮香可口，氣味清香。教妳怎麽做難吃的雞爪。壞鳳爪怎麽做才好吃？1.雞爪去皮，剪去腳趾甲，清洗幹凈。
2.將鍋洗凈，放在旺火上，加入清水，放入雞爪，燒開後撇去浮沫，放入蔥、姜、料酒，待雞爪軟脆時撈出。用冷水冷卻，去骨(或不去骨)，然後用冷水沖洗幹凈，瀝幹水分。
3.將香糧、料酒、糖和適量的水混合，掛鹵，煮些花椒、鹽、味精等原湯，放涼後倒入鹵中，將去骨後的雞爪倒入鹵中，連同容器壹起放入冰箱冷藏數小時。
4.吃的時候拿出來放在盤子裏，澆上原汁。