西紅柿的功效與價值，西紅柿能促進唾液分泌，清涼解暑，促進食物的消化，刺激食欲，起到開胃消食的作用；下面我們就來詳細了解壹下西紅柿的功效和價值。
番茄的功效和功能價值1番茄的功效和功能
吃西紅柿可以起到抗衰老的作用。特別是我們可以吃西紅柿來幫助我們促進皮膚健康，尤其是美容和抗衰老的效果。效果很好，對我們的健康也有意義。
當妳吃西紅柿的時候，妳可以發現，首先，西紅柿可以起到祛斑的作用。如果可以選擇每天喝壹杯番茄汁，經常用番茄，對我們祛斑有好處。同時，西紅柿中其實含有大量的谷胱甘肽，可以抑制黑色素，幫助我們避免色素減退或消失的問題。
西紅柿可以讓我們的皮膚更加光滑細膩。還因為吃西紅柿可以起到美容的作用。而且因為西紅柿含有大量的胡蘿蔔素和番茄紅素，這些營養成分非常豐富，西紅柿還可以幫助我們撫平皺紋，讓我們的皮膚更加嫩滑。而且我們經常吃西紅柿，不會給我們造成黑眼圈的問題，所以不容易曬傷。
吃西紅柿美白效果也很強。因為通過多吃西紅柿，可以促進皮膚發光，而且因為西紅柿含有大量的天然果膠，所以我們吃了西紅柿之後就可以見效。清除體內的垃圾是我們排毒的壹個很好的選擇，而對於西紅柿來說，西紅柿除了可以食用之外，其實還可以外用，其實西紅柿對皮膚也是有很好的滋養作用的。
吃西紅柿不僅可以消除皺紋和雀斑，還可以讓我們的皮膚更加完美。西紅柿多汁鮮嫩，西紅柿中還可以含有蘋果酸、檸檬酸等弱酸性成分，對我們的皮膚健康非常有益，還可以保持皮膚弱酸性，對促進皮膚健康有意義。
番茄的營養價值
西紅柿很有營養。西紅柿中含有大量的胡蘿蔔素，西紅柿中的胡蘿蔔素可以保護皮膚彈性，同時還可以促進骨骼鈣化健康。這對防治兒童佝僂病、夜盲癥、幹眼癥有意義。不要錯過它。
同時，因為西紅柿含有大量的番茄紅素。而且番茄中的番茄紅素也是非常有益的，它具有番茄特有的抗氧化能力，還能起到清除自由基、保護細胞、防止細胞癌變的作用。也正因為如此，西紅柿不僅能預防前列腺癌，還能減少患病的問題。
吃西紅柿時要註意，西紅柿中含有大量的維生素C，西紅柿中的維生素C非常豐富，還有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓等功效。對高血壓、腎病患者有很好的輔助治療作用。同時，西紅柿中還含有大量的維生素D，主要原因是西紅柿中的維生素D非常豐富，還能保護血管，對高血壓的防治有意義。
番茄2的功效和價值。番茄的功效和作用
1:番茄可治口渴、食欲不振。
番茄是甜的:酸的，是壹種涼涼的食物。具有滋陰清熱止渴的重要功效。人們食用後，能生津止渴，減輕人體口渴癥狀，還能幫助消化，清熱解毒，對補血開胃作用更明顯。
2.西紅柿可以利尿消炎。
西紅柿中含有大量的糖類、蛋白質和各種酸性成分，以及鈣、鋅、鐵、膽堿等多種微量元素。這些物質進入人體後能降低血壓，提高人體血管的通透性，從而起到消炎利尿的作用，對各種炎癥、水腫、排尿都有很好的調理作用。
3.西紅柿可以提高人體免疫力，淡化斑點。
番茄中有壹種獨特的成分，那就是番茄紅素，是壹種天然的抗氧化劑。人們吸收後，可以延緩衰老，提高身體的抗病能力，預防許多疾病的發生。此外，它還可以減少眼睛的黃斑變性和皮膚表面的色素沈著，對淡化色素沈著有明顯的作用。
番茄，也就是西紅柿，是人們經常吃的壹種蔬菜。這種蔬菜表面有壹層薄皮。如果不去除，會影響烹飪後的口感。西紅柿應該怎麽去皮？把削西紅柿的方法和技巧寫出來，可以讓大家最快的知道怎麽削西紅柿。
如何削西紅柿皮
1:削番茄皮有很多不同的方法。如果番茄完全煮熟，肉又軟又糯，它的皮自然會和裏面的果肉分離。用手在它的皮膚上撕開壹個口子，慢慢剝下來。
2.冬天番茄皮厚，裏面的果肉完全變紅後也不會變軟。這時候妳可以在家裏用削皮刀將番茄削皮，這樣就可以輕松的將番茄的皮全部去掉，得到裏面完整的果肉。
西紅柿怎麽削皮？
1:高溫脫皮
西紅柿可以借助高溫去皮。需要削西紅柿皮的時候，可以把西紅柿洗幹凈，放在盆裏，加入剛煮好的水，然後用手把西紅柿的皮撕下來，就可以很輕松地去掉了。也可以在番茄表面做壹個十字，然後放入鍋中加水加熱壹會，再取出來用手沿著十字撕下它的皮。
2.用勺子削皮。
西紅柿也可以在廚房常用的不銹鋼勺子的幫助下去皮。當妳想去除西紅柿的表皮時，妳可以用不銹鋼勺子在西紅柿表面不停地滑動。滑的是把握力度，切不到它的表皮。當妳感覺到西紅柿的表皮變得疏松時，停下來，然後打開壹個口，用手撕掉。
番茄3別名的功效和價值
柿子、番茄、李子、柿子、海椒、蠟果。
介紹
番茄是茄科番茄的果實，原產於南美洲的秘魯、厄瓜多爾等地，安第斯山脈至今仍有原始野生種。後來傳到墨西哥，演變成栽培種。16世紀中葉，由中南美洲的西班牙、葡萄牙商人帶到歐洲，再從歐洲傳到世界各地。相傳16世紀時，英國公爵將其帶到亞洲，傳入中國。
營養成分
西紅柿富含有機堿、番茄堿、維生素A、維生素B、維生素C以及鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵等礦物質。
功效
番茄具有止血、降血壓、利尿、健胃、消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。因為西紅柿中維生素A和維生素C的比例合適，常吃可以增強小血管的功能，防止血管老化。
西紅柿中的黃酮類物質不僅能降低毛細血管的通透性，防止毛細血管破裂，還能防止動脈硬化，可預防宮頸癌、膀胱癌、胰腺癌等疾病。此外，它還可以美容和治療口瘡(可以含有壹些番茄汁使其與瘡面接觸，每次幾分鐘，每天數次，效果顯著)。
伊勢
患有肝炎、發熱口幹、暑熱煩渴、食欲不振、高血壓、腎病、心臟病、眼底出血、癌癥、維生素C缺乏、煙酸缺乏(糙皮病)、糖尿病、牙齦出血等疾病的人適合食用；膽固醇代謝不好的人經常吃也有好處。
忌口
患有尿路結石、關節炎、多動癥的人和有痛經史的女性，經期不宜進食。
西紅柿性寒，胃寒的人不宜生吃西紅柿。青番茄不宜生吃，因為未成熟的番茄中有毒物質番茄紅素的含量較高，每100克可高達58毫克。人吃了生西紅柿後會頭暈、惡心、嘔吐，甚至死亡。
因為西紅柿中含有大量的膠質、果膠、柿酚等成分，這些成分很容易與酸性物質發生反應，形成不溶性團塊，會堵塞胃的出口，增加胃內壓力，引起胃擴張和腹痛，所以西紅柿不宜空腹食用。
文獻參考
《陸川本草》:“生津止渴，健胃消食。治口渴食欲不振。”
飲食療法
番茄炒肉片
材料:取瘦豬肉和番茄200克，綠豆50克，蔥、姜、蒜各適量。
做法:首先將豬肉切成薄片，西紅柿切塊；蕓豆去筋，洗凈切段；炒鍋放油50克，燒至七成熱，先將肉片、蔥、姜、蒜翻炒，待肉片變白時，再將西紅柿、豆角、鹽略炒。鍋中加入適量的湯，小火煨壹會，出鍋時加入少許味精，攪拌均勻。
功效:健胃消食，補中益氣。尤其適用於脾胃不和、食欲不振的患者。