1、皺皮木瓜:果實橢圓形或長圓形，分為兩半，長約4 ~ 9厘米，寬約2 ~ 3、5厘米，厚約L-2.6厘米。外表面紫紅色或紅褐色，有不規則的深槽，邊緣向內卷曲。切面紅褐色，中央凹陷，褐色，種子扁圓形，三角形，脫落多，脫落處光滑光亮。很難。氣息微香，味道酸酸的。
2.果皮光滑的木瓜:果實縱向切成2-4瓣，長4-9厘米，寬3.5-4.5厘米，厚1-2.5厘米。外觀紅褐色，光滑無皺或略粗糙，質地細膩。輪廓飽滿，果肉顆粒狀，種子多而密。氣微，澀，微酸的味道，嚼起來有沙的感覺。
3.皺皮木瓜的主要特點是:壹、果實對半切開，呈橢圓形或長方形；二是外觀紫紅色，有較深的凹槽；三、切面紅褐色，中心凹陷，種子扁圓形，三角形；四、質堅，氣微香，味酸。
4.果皮光滑的木瓜看起來像皺巴巴的木瓜。不同的是表皮光滑，輪廓飽滿，果肉呈顆粒狀，嚼起來感覺像沙子。
二、常見木瓜的種類
1，宣木瓜
在中藥木瓜的分類中，宣木瓜在我國已有上千年的種植歷史，集藥用和食用功能於壹體。它含有十幾種人體必需的氨基酸，還含有豐富的微量元素和維生素。具有極高的藥用價值，能平肝暖胃，祛風除濕。而由此衍生的各種食品在市場上很受歡迎。
2.木瓜
木瓜是壹種熱帶草本水果。它的植物是小樹，它的樹幹也含有乳汁。木瓜成熟時果肉呈黃色，形狀以長方形為主，長約20厘米。果肉光滑多汁，香味濃郁，主要種植在廣東、臺灣省等熱帶省份。
3.毛木瓜
毛葉木瓜也是壹種小樹，樹形比木瓜小，高度只有4-5米左右。與常見的木瓜不同，毛木瓜在我國大部分省份都有分布，如陜西、湖南等，有壹定的種植面積。木瓜是觀賞和食用的結合體。其果實具有抗疫殺蟲、增強人體免疫力的功效，營養價值高。
4、木瓜
木瓜是我們日常生活中最常見的木瓜品種。果形與木瓜相似，但長度只有12 cm左右。番木瓜是山楂的幹燥果實。顏色深，伴有濃郁的香味。皮膚非常光滑，即使脫水幹燥後，仍然沒有粗糙感，因此得名木瓜。
5、皺皮木瓜
聽名字就知道，皺皮木瓜和光滑的木瓜相反，它的表皮是粗糙的。皺皮木瓜是薔薇科有梗海棠及其變種木桃的幹燥果實。皺皮木瓜果實營養價值很高，具有舒筋活絡、祛風止痛等多種功效。它的藥用和保健價值很高，而且樹冠整齊，樹形結構合理，觀賞價值不可低估。
6.野生木瓜
野木瓜其實是從美國引進的品種。野木瓜香氣比較大，果重，皮很薄，果肉厚而致密。野生木瓜現在已經成為中國的天然綠色水果，受到許多年輕人的歡迎。並逐漸開發出飲料、幹果等食品，其經濟效益十分可觀。