推薦六種美味的燉豬蹄方法:
首先，花生燉豬腳
材料:豬蹄、紅衣花生、蔥、去皮蒜、姜片、鹽、冰糖、醬油、蠔油、番茄醬。
練習步驟:
1.將擦洗幹凈的整只豬蹄從中間劈開，橫向切成均勻的大塊，花生提前用鹽水浸泡3小時待用；
2.將豬蹄放入冷水鍋中加熱至沸騰，然後撈出瀝幹水分；
3.用電鍋將冰糖加水攪拌，熬成糖漿，加入豬蹄，裹上糖；
4.加入泡好的花生，放入蔥段、蒜瓣、姜片、醬油、蠔油、番茄醬，加入兩碗溫水，加熱至沸騰，放氣，然後關電源8分鐘；
5.打開鍋蓋，把豬蹄翻過來，蓋上蓋子，按上述方法加熱8分鐘，然後關電源，即可食用。
二、黃豆燉豬蹄
配料:豬腳、黃豆、幹辣椒、花椒、八角、蔥、姜、醬油、生抽、料酒、鹽、冰糖。
練習步驟:
1.鍋裏燒開水，在豬手裏焯水至變色，撈出瀝幹；
2.鍋中加入比平時多壹點的油，燒至三成熱。堅持中小火，加入幹辣椒和花椒炒香，再加入冰糖；將冰糖翻炒至溶解，倒入洗凈的豬手翻炒均勻；豬手上色後，加入蔥、姜、八角；
3.加入料酒和醬油，繼續中小火翻炒；翻炒至豬手變成棕紅色，加入黃豆；23豬手加開水，大火熬湯；
4.撇去表面的浮沫，放入醬油中，蓋上蓋子用中火煨半小時，直到可以用筷子輕松地刺破豬手，根據個人口味加入適量的鹽。
第三，腐竹燉豬腳
配料:腐竹、豬蹄、調料蒜、姜片、大料、醬油、紅燒醬、糖。
1，腐竹用清水撕成小塊，豬腳洗凈加水；
2、姜、蒜、大料準備好；
3.鍋裏放油，直到油冒泡，加入腐竹；
4.將腐竹炸至金黃色，立即放入冷水中浸泡至變軟，撈起瀝幹備用；
5.將豬蹄放入白鍋(不加任何調料的鍋)中翻炒，用力將豬蹄中的水擠出(倒掉剩余的水)，直至豬蹄熟至幹爽金黃。
6.鍋中留少許油，放入姜、蒜、大料在鍋中炒至入味；
7.此時將金燦燦的豬蹄倒入鍋中翻炒；
8.翻炒幾分鐘，放入炒好的腐竹，1小勺鹽，少許白糖調味，醬油和紅燒汁，倒入沒過豬蹄的水，蓋上鍋蓋大火煮開，再小火燉40分鐘左右，中途翻面，燉至軟爛。
四、山藥玉米豬蹄湯
材料:1豬蹄、2個彩色玉米、2個山藥、10大棗、1壹小把花生、2塊姜、1蔥、適量白酒、鹽和幾滴香醋。
練習:
1.在火上烤豬蹄，清理毛。
2.洗凈後，從兩只大蹄子中間切開。站起來砍，把大筋砍斷，然後把豬蹄切成四半。
3.小火不要在鍋裏放油，把豬蹄放在小火上烤至表皮微黃。
4.豬蹄、壹大塊生姜(碾碎)放入涼水，加入適量白酒，大火燒開。
5.將玉米切成塊；山藥去皮切段。
7.將豬蹄取出，洗凈，放入高壓鍋中，加入紅棗、花生、玉米片和山藥段，然後加入沒有配料的水，加入幾滴香醋，壓30分鐘。
8.排氣30分鐘後，撒上適量鹽拌勻，然後用撇油器撇去上層的油。撒上適量的蔥花。
五、土豆燉豬蹄
材料:豬蹄600g，土豆300g，1八角，生抽適量，老抽適量，鹽適量，蠔油適量，花生油適量。
練習:
1.豬蹄切段，洗凈焯水備用。
2、土豆去皮，切成大塊待用。
3、起油鍋，將豬蹄翻炒，加入醬油，醬油上色。
4、加水蓋豬蹄，燒開，小火燉1.5小時。
5、加入土豆，燉半小時，加入適量的鹽和蠔油調口味。
6.土豆豬蹄燉軟後，在火上收濃湯就可以了。
六、當歸黃芪豬蹄湯
材料:豬蹄650克，黃芪30克，當歸10克，紅棗5枚，鹽5克，生姜10克，黃酒20克，花椒3克。
練習:
1，豬蹄壹定要選帶筋的，洗凈，切塊。
2.豬蹄加水，放入姜片，加入10毫升黃酒，煮10分鐘。
3.電壓力鍋加水不要豬蹄，加入除鹽以外的所有調料，加入黃酒20毫升，用蹄子蓋好鍋。
4.燜好後不要打開壓力閥，讓其自然降壓，然後打開鹽，不要再加壓，繼續燜5分鐘。
5.上菜的時候撒壹點香蔥。
小貼士:
1，有非常好的滋補作用，可以補益氣血，美容養顏等。
2、還可以加入桂圓、蘋果等調料。