餅幹的糖霜怎麽做
可以準備壹些色素，檸檬汁，雞蛋清以及糖粉，需要把雞蛋清用筷子攪打壹下，再和糖粉混合在壹起，需要用刮刀不停的翻拌，讓蛋清和糖粉完全的融合在壹起，成為比較稠厚的糖霜狀，壹點點地加入檸檬汁攪拌均勻，需要壹邊加壹邊的攪拌，觀察糖霜的濃稠度，把糖霜挑起滴落的時候幾秒之內變平整，就證明已經差不多了，再開始調顏色，不同的顏色食用色素，放到糖霜當中攪拌均勻，這樣就有各種不同顏色的糖霜來使用，制作完成以後就可以開始裝飾餅幹，能夠讓餅幹的顏色更加漂亮。
糖霜可以怎麽吃
可以做糖霜核桃，需要準備水，白糖以及核桃，核桃仁放到微波爐裏面加熱壹分鐘到兩分鐘，鍋中加入適量的水，根據自己的喜好添加壹些白糖，用大火煮開，需要不停的攪拌，壹直到水分蒸發完，湯汁變濃稠，把火關掉，核桃放進去攪拌均勻，把每壹個核桃上面都拌上糖汁，拌好以後冷透就可以吃了，外甜裏酥，吃完以後根本就停不下來。
還可以做糖霜山楂，需要準備山楂，白糖以及水，先加入適量的水在鍋中，然後再加白糖中火慢慢的攪化開，壹邊加熱壹邊攪拌，剛開始的時候會出現大的泡泡，然後就會慢慢的出現小泡，大泡可能還會存在壹些，需要不停的攪拌，等到大泡慢慢的消失，小泡越來越密集的時候，需要比較有耐性繼續攪拌，顏色變白以後流動的速度就會越來越慢，讓它變得非常濃稠，把火關掉，洗幹凈的山楂倒進去，不斷的翻炒，讓每壹顆山楂球上面都裹上糖漿，繼續用勻速翻炒，盡量不要讓它黏住，慢慢的山楂就開始結晶，這樣糖霜山楂就制作完成了。
還可以做糖霜胡蘿蔔幹，需要準備冰糖以及胡蘿蔔，冰糖以及胡蘿蔔壹起放進不粘鍋中，把糖汁熬出來，糖水熬到全部融化，把溫度調到150翻炒，最後調120度，等到糖霜出來關火不停的攪拌，鍋子的余溫可以讓粘稠的糖水變成糖霜，只有不停的攪拌，壹定要有耐心，這樣才會成功。
還可以做糖霜山藥豆，需要準備水，白糖以及山藥豆，先把山藥豆清洗幹凈蒸熟，然後再開始熬糖漿，糖和水壹起放進鍋中，然後就用中小火慢慢的熬糖，壹直到糖漿黏稠，出現豐富的泡泡，改成小火，把山藥豆倒進去，翻炒到糖漿均勻的裹在山藥豆上面，關火繼續翻炒慢慢的就會有糖霜出來，不關火的話就會變成拔絲山藥豆，所以正確的方式方法壹定要註意，用漏勺把山藥豆撈出，鍋底可能會剩下壹些糖，可以存好以後，下次接著使用。
還可以做糖霜堅果，需要準備壹些杏仁，糖以及水，需要先把杏仁烤熟烤香，然後再放涼，根據烤箱的溫度以及大小來烤制，可以用200度烤15分鐘到20分鐘左右，如果喜歡更加脆壹些的口感，那麽就可以用180度到190度烤20分鐘到半個小時，像腰果核桃等油脂含量比較高的堅果溫度就不宜太高，避免出現焦黑的情況，水和糖混合均勻，用中小火煮開，大概116度左右就可以關火，然後分幾次倒進堅果當中立刻攪拌，壹直到堅果表面不粘，糖的蒸汽散去，會把堅果包裹，然後再繼續倒入糖漿攪拌均勻，反復進行多次，最後糖會反沙變白，完全涼透以後密封保存以後來吃。