原料:土豆1、面粉、雞蛋、洋蔥、番茄醬、椒鹽、黑胡椒、鹽、油。
炸土豆絲的方法
1.將豆子切絲，越細越好，也可以用切片機切成細絲。
2、然後沖洗，沖洗薯片上的澱粉。
3.將土豆絲放入碗中，將雞蛋打入碗中，加入少許鹽、黑胡椒、椒鹽和適量番茄醬。
4.攪拌均勻，然後加入面粉攪拌均勻。
5.把油倒在鍋裏。油燒至五成時，倒入土豆絲，用筷子翻炒。不要壹次放太多。分幾次煎，大火煎，讓油溫逐漸升高，煎至酥脆後控油。
6.最後撒上蔥花。
西紅柿炒肉絲
材料:瘦豬肉1塊，辣椒2個，西紅柿2個，蔥、姜、蒜各適量，糖、油、鹽各適量，澱粉少許。
1，準備食材。
2.將豬肉切碎，西紅柿切碎，辣椒去蒂去籽，然後切成小塊，蔥、姜、蒜切碎備用。
3、幹澱粉摻些水調成水澱粉，加到肉餡裏，均勻抓壹下，再加壹勺食用油均勻抓壹下，這樣加工出來的肉就很嫩了。
4、熱鍋溫油，先用小火翻炒肉餡至變色。
5、再次啟動油鍋，將香蔥、姜、蒜煸炒，放入西紅柿，加鹽，小火煸炒糖。
6.加入辣椒翻炒至辣椒變軟，或者加入少許醬油。味道不錯。
海帶豆腐
材料:海帶400克、豆腐300克、五花肉50克、蔥姜蒜、醬油1湯匙、料酒1湯匙、油1湯匙、鹽少許。
1，五花肉洗凈，海帶提前泡好，老豆腐壹塊。
2.豆腐洗凈後，也切成方塊，和五花肉壹起切片。
3、蔥姜蒜切片待用。
4、熱鍋熱油，五花肉切片小火下香油。
5.將蔥、姜、蒜翻炒，小火翻炒。
6.加入料酒和醬油翻炒，加入適量開水。將豆腐和海帶放入鍋中，小火煮20分鐘左右。如果水太少，可以加適量的白開水，不要加冷水！
7.關火前加鹽調味10分鐘。營養豐富，味道鮮美。
菠菜拌腐竹
材料:菠菜160g，腐竹60g，鹽，醋，花椒油，醬油，適量。
做法:1，菠菜清洗幹凈，腐竹用溫水浸泡備用。
2.腐竹變軟後，切成小塊，用開水焯壹下，放涼，控水。
3.菠菜用加了鹽和油的開水焯壹下，太涼了。菠菜不要太熟，味道會不好。熱燙的主要目的是去除菠菜中含有的草酸，草酸極易溶於水。草酸主要是降低鈣對人體的吸收，會形成絡合物，容易形成結石。
4.將水擦幹，切成段備用。
5、菠菜、腐竹碗加鹽、花椒油，撒熟芝麻、醬油調味。拌勻即可食用。
青椒炒面筋
材料:面筋1，青椒1，胡蘿蔔1，大蒜4個，食用油，蠔油壹勺，鹽少許。
實踐；1，食材洗好了。
2、面筋切成小塊，也可以用手撕。
3.青椒切絲，大蒜切片，胡蘿蔔切片。
4.鍋裏加油，蒜片翻炒。
5.加入面筋，翻炒至面筋微黃。
6.加入胡蘿蔔片翻炒片刻。
7.加入青椒，倒入蠔油。加入少許鹽，攪拌均勻。
黃瓜木耳炒雞蛋
材料:木耳8個，黃瓜1根，蒜瓣3個，雞蛋2個，鹽，蠔油。
做法:1，準備食材。
2.黃瓜洗凈後切片，切片形狀任意。將大蒜切片備用。
3、泡木耳溺水，壹定要把水瀝幹，避免濺出，蟲卵散落。
4.鍋內油熱後，將蛋液放入鍋中用筷子攤開，撈出待用。
5.再加壹點油，炒蒜片。
6、將木耳放入鍋中，翻炒均勻。
7.然後倒入黃瓜翻炒1分鐘。
8.然後將雞蛋倒入翻炒，加入適量的鹽，用油調味。所有材料炒好後，關火。
9、裝盤，享用。