蒸雞從哪裏來？清蒸雞是淮揚菜。這種方法可以很好的保留雞肉本身的味道，而且很簡單。吃起來鮮嫩爽口。這是壹個健康，無煙，非常高檔的食譜。吃壹些清蒸雞可以達到補血、潤腸、排毒、美容的作用，大家可以適當吃壹些。
蒸雞的營養價值蒸雞的營養價值非常豐富，其中蛋白質的含量非常高，可以很好的被人體吸收利用，還可以使身體更加強壯，體力更好。雞肉還富含維生素E、維生素B、維生素A、鈣、鎂、鐵、磷等。，所以身體虛弱的人可以適當吃壹些來滋補身體，還可以加入不同的食材，可以讓口感更好。
蒸雞的做法做蒸雞，需要準備壹整只雞，壹些調料，壹些植物油。先把雞宰殺，要把雞血和雞油去掉，然後洗幹凈放在籃子裏瀝幹水分。然後把整只雞放在盤子裏抹點花生油，再在雞皮和雞胸上抹點配料。需要腌制5分鐘左右。在蒸鍋裏倒入適量的水，燒開。將腌制好的雞肉和盤子放入蒸鍋中蒸煮，大約需要15分鐘。然後把雞肉拿出來，剁碎。盤子裏會有壹些雞湯，可以澆在剁碎的雞肉上，這樣會很好吃。做蒸雞的時候壹定要把食材和花生油抹均勻，不然不太好吃。烹飪需要多長時間取決於雞肉的大小。壹般需要15分鐘到20分鐘左右。時間太長味道就不好，時間太短就生疏。如果想判斷蒸雞是否熟了，可以用筷子輕輕插入。如果能輕松插入，就證明熟了。
還有壹種做蒸雞的方法。首先，把雞清洗幹凈。表面和裏面都要均勻的塗上鹽，腌制20分鐘左右。不要放其他調料。如果喜歡鹹的食物，可以多抹點鹽。大部分停留在皮膚上，雞皮壹般不吃，多放點鹽也沒關系。把雞肉放在盤子裏，蒸15分鐘。把握好時間很重要。蒸好後，將雞油倒入小碗中。這種雞油可以用來做菜。把雞皮撕下來，然後把雞肉剁碎或者切絲吃。
做清蒸雞，也可以準備壹整只雞，準備壹些紹酒，姜，大蔥，壹些花生油，鹽，香油，雞胸肉裏面和雞皮表面要抹上鹽，把紹酒倒入雞胸肉中搖勻，然後放入蔥條和蒜，放入蒸籠中蒸，蒸好後可以去掉蔥和姜，切碎放入盤中，然後在鍋中加入適量的油加熱。
吃清蒸雞的註意事項喜歡吃清蒸雞的人應該了解壹些註意事項。最好不要吃蒸雞皮和脖子。這些部位膽固醇非常高，最好不要吃，雞屁股也要扔掉。雞屁股含有非常豐富的脂肪，脂肪中含有淋巴組織，會有壹些致癌物、病毒、病菌，不建議大家食用。雞脖子裏有很多腺體。妳會看到壹些痘痘，所以吃完對身體不好，也不要吃。如果吃雞皮，很容易使妳發胖，其中含有高膽固醇和脂肪，還容易引發糖尿病、高血脂、高血壓等疾病。有“三高”問題的人應該扔掉。還要註意的是，做雞肉的時候最好把皮剝掉，慢慢煮。雞皮可以單獨煮，煮出來的雞油放在湯裏或者餛飩裏，起到調味的作用，可以讓其他食物味道更好。
上面介紹的是蒸雞是在哪裏做的。通過上面的介紹，我們可以知道，清蒸雞是壹種味道鮮美，質地滑潤，營養價值很高的食譜，所以適當的食用它對健康是很有幫助的。想吃清蒸雞的人，按照上面的方法做，不用花太多時間，味道很好。