2.在營養成分方面，大白菜富含水分、碳水化合物、胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素、鈣、鋅、鉀等微量元素，而板栗富含澱粉、糖、蛋白質、少量不飽和脂肪酸、纖維素，以及多種維生素、鈣、鐵、鋅、鎂、鉀等礦物質元素，營養豐富，互不配伍。
2大白菜和板栗壹起吃的好處1。補充營養大白菜富含纖維素和維生素，屬於植物性食物，而板栗是壹種富含澱粉的堅果。兩者屬於不同種類的食物，含有不同的營養成分。適量壹起食用，可以補充營養，維持生理功能。
1，降血脂大白菜含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，有利於軟化血管，增強血液循環，降低膽囊內的甾醇和血脂。板栗中還含有大量的維生素C，與大白菜適量食用，可以起到降血脂、預防心腦血管疾病的作用。
2、改善皮膚白菜含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，能起到很好的護膚美容效果。板栗和絲瓜營養豐富，含有多種抗氧化劑，尤其是維生素C、胡蘿蔔素等營養成分。如果在日常生活中適量食用，可以延緩皮膚衰老，美白保濕，改善皮膚狀況，使皮膚光滑，使皮膚紅潤有光澤，起到改善皮膚的作用。
3、刺激腸道蠕動大白菜和板栗含有豐富的膳食纖維，有利於刺激腸道蠕動，減少糞便在體內的滯留時間，預防便秘。所以栗子和絲瓜壹起吃，有壹定的通便防病的作用。
3栗子白菜的做法栗子烤白菜食材:娃娃菜1、栗子100g、藏紅花1/5茶匙(1g)、鹽1茶匙(5g)、水澱粉1湯匙(65438+300ml)。
練習:
1，板栗殼，娃娃菜洗凈，剝去外層老葉，對半切開。
2.鍋內倒入適量熱水，大火燒開後將娃娃菜放入，小火煨2分鐘，取出，瀝幹水分，放入盤中。
3.將栗子仁(50g)放入清水鍋中，加入藏紅花，大火燒開，轉小火慢煮15min，然後倒入攪拌機中打成栗子汁。
4.將栗子汁倒入鍋中，加入剩余的栗子(50g)和鹽，小火燉15min。
5.最後加入水澱粉，將湯汁勾芡後澆在盤中的娃娃菜上。
香菇栗子烤大白菜食材:栗子3盎司、香菇6朵、大白菜7盎司、蒜末、蠔油、生抽、料酒、油、少許鹽、糖。
練習:
1.將栗子去殼，切成兩半。
2、泡好的香菇，去蒂。
3、鍋內熱油，爆香蒜頭，將栗子放入鍋內翻炒幾下(爆開的栗子後期燉的時候不會脆)，然後將香菇放入鍋內翻炒，加入壹些蠔油、料酒、醬油、少許鹽和糖以及2碗水，然後蓋上鍋蓋燉15分鐘。
4.栗子燉好後，汁收的差不多了。鍋裏倒點油，把切好的大白菜放入同樣的炒菜裏(先放梗，再放葉子)。如果果汁太少，加點水。白菜快熟時，加入少許鹽，倒入蠔油拌勻即可食用。
4栗子不能和什麽壹起吃1、溫性食物栗子性溫，吃多了會導致體內熱郁，所以不適合和同樣的溫性食物壹起吃，以免加重體內燥熱之氣，嚴重的會引起熱上火。所以不建議吃栗子配溫性食物。
常見的溫熱食物:洋蔥、韭菜、芥菜、羊肉、南瓜辣椒、扁豆等。
2.高澱粉食物由於板栗含有大量澱粉，不易消化，所以不適合與富含澱粉的食物壹起大量食用，會增加腸胃負擔，引起消化不良，引起腹脹、便秘等不適。
常見的高澱粉食物:芋頭、大米、紅薯、紅薯、玉米、高粱等。