大蝦做法大全
大蝦就是把蝦的頭、殼、尾剝掉，只留下裏面白嫩晶瑩的蝦。大蝦仁的制作方法很多，有蒸、炒、燉、煎、炸等等。搭配不同的食材，可以做出各種大蝦料理。媽媽。com百科從《大蝦做法大全》中精選三款最具代表性的大蝦料理，介紹給妳。
蝦仁炒雞蛋
材料:150克蝦，250克雞蛋，80克韭菜。
調料:1克雞精，2克鹽，20克植物油，2克胡椒粉。
練習:
1.將蛋黃和蛋清打入碗中，同方向攪拌均勻，起泡沫，加入鹽、雞精和胡椒粉，再次攪拌，待用；
2.鍋中倒入油，將蝦仁炒至八成熟，起鍋；
3.韭菜切段，和大蝦壹起倒入攪拌好的雞蛋中，再次攪拌均勻；
4.開小火，鍋中倒油，將攪拌好的雞蛋、蝦仁、韭菜倒入鍋中，中火翻炒，即可食用。
西蘭花炒蝦仁
材料:西蘭花100克，蝦100克，蒜15克，紅辣椒15克。
調料:雞精1g，鹽3g，料酒15g，植物油10g。
練習:
1，將西蘭花切成大小均勻的小花，莖粗、切口厚，大小剛好入口；
2.將水燒開，加入少許鹽，將切好的西蘭花倒入水中，稍微焯壹下，然後撈起，用冷水淋壹下，瀝幹水分備用；
3.紅辣椒對半切開，去掉裏面的辣椒籽和梗，紅辣椒切成指甲四分之壹大小，備用；
4.蒜切碎，大火，倒油，蒜炒壹會兒；...
大蝦的價格
大蝦的價格主要由蝦的產地和大小決定。進口蝦比國產蝦貴；大蝦比小蝦貴。將蝦去皮、去腸、洗凈後，裝入塑料袋，封口，抽真空，即可在超市銷售。壹般保質期是1個月到3個月。
以下是馬網百科收集的大蝦價格，僅供大家參考:
蝦蝦，1.5kg/袋，價格75元；
東方食品蝦，1斤/袋，價格28元；
俄羅斯蝦，1斤/袋，價格200元；
阿根廷紅蝦，250g/袋，價格75元。
大蝦的營養價值
蝦高蛋白低脂肪，不怕胖！大蝦營養價值高，富含維生素和微量元素，是調理身體的好食物。而且，不需要剝殼。做飯、煲湯時，可以直接吸收其他食材的味道，為自己增添風味。所以很多人買，不管是市場還是超市。
蝦中含有能調節心血管系統的鎂，能保護心臟，降低血液中的膽固醇含量，擴張動脈血管，防止動脈硬化，因此能降低心肌梗塞和高血壓的發病率。
蝦中含有壹種非常有效的抗氧化劑，即蝦青素，不僅可以抗衰老，還可以消除時差。看蝦青素含量高不高，可以看蝦表面的紅色。越紅含量越高。
蝦還含有豐富的維生素、磷、碘、鉀，是病後恢復的調養佳品。蝦這麽有營養，吃起來又方便，難怪這麽受男女老少的歡迎。
吃大蝦的禁忌
蝦對心血管病人、不育男性、腰腳虛弱者、中老年人、孕婦都有好處。但並不是這些人非常適合吃大蝦米。吃大蝦也有很多禁忌。對於禁忌人群，即使有適合吃大蝦的癥狀，也最好不要吃大蝦。
禁止吃大蝦的人群如下:
1，上火的人，體內熱毒不清的人，不容易吃大蝦米。
2.過敏性鼻炎、過敏性皮炎、支氣管炎患者不宜吃大蝦，大蝦可能成為過敏源，加重病情。
3、皮膚疥瘡，不宜吃蝦，蝦屬於毛發，皮膚過敏不宜吃。
孕婦可以吃蝦嗎？
孕婦可以吃大蝦。吃蝦有促進泌乳的作用，對孕婦或產後婦女非常有益。而且大蝦仁含有鈣和磷，對寶寶的大腦和肚子裏的骨骼的生長發育有幫助。
雖然大蝦仁對肚子裏的寶寶和孕婦有好處，但也不宜多吃。如果孕婦過敏，特別是對海鮮過敏，就不要吃蝦仁煮的菜。雖然肚子裏的寶寶還沒出生，但可能對海鮮或蛋白質過敏，所以孕婦不宜大量吃蝦。