沒有打蛋器和烤箱，磅蛋糕是最簡單易做又好吃的。
材料：細糖 170克 雞蛋 2個 黃油（butter）70克 黑巧克力 65克 低筋面粉 200克 牛奶 60克 泡打粉 4克（沒有可省略，放了比較松）
做法：1。將黃油加糖用手攪至發白（也可以用發蛋拌打）
2。分3次加入蛋黃繼續攪拌
3。把面粉也拌入
4。把牛奶也拌入拌勻
5。蛋白用發蛋拌打至倒轉不滴再混入之前拌好的面團內
將拌好的面漿倒入電飯鍋裏面，按下煮飯鍵，很快鍵就會跳起來，過10分鐘後在按下去，大概經過50分鐘蛋糕就做好了。
註意：電飯鍋必須是有保溫功能的那種（就是煮飯鍵跳起來還會繼續保溫加熱的）另外每個家庭的電飯鍋功率不壹樣，這中電飯鍋做法的時間還是要自己慢慢掌握才行。
巧克力慕司
原料：(兩小杯份)好時special dark特濃黑巧克力3小盒（大約90克），大個的雞蛋蛋白1個，砂糖1小勺，牛奶30毫升，水4小勺
做法：1,將黑巧克力切碎。
2，取壹只鍋，倒入適量水，將水加熱到大約80度。然後把裝有黑巧克力碎的碗放入鍋中，隔水加熱至黑巧克力融化。
3，將牛奶倒入小鍋中加熱。
4，將熱牛奶慢慢註入融化的巧克力中，攪拌均勻。註意不要轉圓圈攪拌，而要用從下往上撈的方式拌均勻。
5，蛋黃和蛋白分開，用電動打蛋器將蛋白打發到完全蓬松好象細致的泡沫堆壹樣。需要註意的是，雞蛋要事先從冰箱裏拿出來在室溫裏放至少30分鐘，同時打發蛋白的盆要保持幹凈和幹燥，不能有水和油。
6，將壹勺糖和4勺水倒入小鍋中煮沸後，迅速地慢慢註入已打發好的蛋白裏，邊註入邊繼續攪拌，讓蛋白可以均勻地被沸騰的水都“消毒”下。
7，把打發好的蛋白分兩三次拌入融化的巧克力中，同樣也要用下往上撈的方式拌均勻。
8，這樣慕司液就攪拌好了。
9，將攪拌好的慕司液倒入杯中，放入冰箱冷藏室冷藏大約三四小時。
10，取出後，點綴上草莓或者其他水果即可。
11，巧克力的味道那是相當地濃郁，口感是非常地細膩。
ps：
1.黑巧克力的可可含量越高，越健康，做出的巧克力慕司越香。
2.壹定購買無汙染的雞蛋。不用當心生雞蛋，蛋黃醬都是用生雞蛋拌出來的。
無敵簡單版巧克力做法
材料：
餅幹碎1杯（敲級細滴！），砂糖粉100g，可可粉2大匙，蘭姆酒3大匙（沒有，可以用其它東東代替）
作法~
1。餅幹`糖`可可`蘭姆酒仔細攪拌均勻~
2。揉成直徑2公分滴圓球，外面再撒多多可可粉或砂糖！（撒在外層滴可可要狠多）
完成la！！！n=n~超簡單對不對~還可以在裏面包夾心O
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以上滴素轉貼滴.偶還提供壹超超超級容易,詳細滴.
1.巧克力數塊(最好素純巧克力,內無包裹東東滴)\
2.模具(如果沒有可用小茶杯後其他小器皿代替,模具多多益善)
3.以個人喜好可準備葡萄幹,杏仁,牛奶,果汁………(隨個人喜好,食物任意)
首先把巧克力放到小鍋裏(最好弄碎),加水(註水不可多,多了就成巧克力水了,壹點點就夠,註意掌握).加熱,用微火並加以攪拌.直至巧克力成糊狀(如果不夠粘稠要加水.如果水放多了,趁還沒完全融化趕快倒掉點水,再多加點巧克力進去)喜歡不同口味的人還可以再攪拌過程中放點東西進去,例如牛奶\果汁,果仁之類的先不放.(註,要加入牛奶或果汁,水就要相應減少)
接著把成糊狀的巧克力倒入模具中.這時喜歡加果仁的就可以放入果仁,提醒下巧克力糊先放壹半再放入果仁再添滿模具,這樣就可以把果然完全夾在中間.也可以在表面撒層糖粉可可粉之類的.
然後放到冰箱中去冷藏.(註最好用保鮮模之類的東西照註,以防冰箱裏的異味滲入巧克力中)
時間自定,只要等到巧克力糊變硬就OK拉.(如果有人想在上面寫畫東西,可在巧克力糊半硬半軟的狀態下趕快弄,這時好弄些)
把成型後的巧克力從模具中倒出加以修飾,要塗要切隨意拉.包裝下就可以送人拉.心意到到
厭煩了巧克力單壹口味\形式的也可以學學怎樣來變換形狀,口味拉.