高脂血癥食療偏方四則
海帶肉湯
取海帶15g，黑木耳15g，瘦肉60g切絲，切成絲或薄片，與澱粉混合，與海帶、黑木耳壹起放入鍋中，燒開，加入味精、澱粉，攪拌均勻。
首烏黑豆烏雞湯
取何首烏15g，黑豆50g，大棗10，烏雞1，黃酒適量，蔥、姜、鹽、味精適量。烏雞去毛、去內臟，何首烏、黑豆、大棗分別用清水洗凈，放入雞肚中，將雞放入鍋中，加入適量清水、黃酒、蔥、姜片、鹽，大火燒開，再用小火煨至雞熟，加入少許蔥花、味精調味。
山楂鯉魚湯
取鯉魚1約500g，山楂片25g，面粉150g，雞蛋1。先將鯉魚洗凈切塊，然後加入黃酒和精鹽浸泡15分鐘。在面粉中加入適量的水和糖，打入雞蛋攪拌成糊狀，將魚塊浸泡在糊狀中，取出，用幹面粉包裹，用姜片在油中炸3分鐘，取出。然後山楂加少量水，大火煮透，加入少量生粉打汁，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段和味精。
芹菜黑棗湯
取芹菜500克，黑棗250克。將黑棗洗凈，去核，與洗凈的芹菜同煮。
降血脂的飲食法則
1，早餐壹碗燕麥片。
每天早餐只吃1碗燕麥片，堅持8周，可使“壞膽固醇”濃度降低10%，增加“好膽固醇”。燕麥中含有豐富的可溶性和不溶性纖維，可以阻止胃腸道對膽固醇和脂肪的吸收。
2.午餐半碗豆子。
豆類是廉價、安全、有效的降血脂食物。每天中午吃半碗豆類，可以在8周內將“壞膽固醇”的濃度降低20%。
3.晚餐吃三瓣大蒜。
每天吃3瓣大蒜，堅持8周，還能使血液中的“壞膽固醇”濃度降低10%。而且不管生吃還是熟吃，效果都不錯。
4、每周壹碗姜湯。
生姜中的成分“姜酚”和“姜辣素”是降低膽固醇的有效成分。幹姜可以磨成粉，用熱水喝。
5.壹周兩次清蒸海魚。
海魚的ω-3脂肪酸含量非常高。如果是烤炸，容易造成脂肪酸變質，所以最健康的吃法是蒸。壹周兩次，每次150g以上就夠了。
6.壹天壹個蘋果。
蘋果富含果膠，有降低膽固醇的作用。
7.每天吃半個洋蔥。
洋蔥是壹種便宜又好的健康食品。每天吃半個生洋蔥，堅持8周，可以使“好膽固醇”的濃度提高20%。但生洋蔥效果更好，煮的時間越長，降膽固醇效果會越差。
高血脂患者不能吃的食物。
1，高脂肪食物
豬油、豬肉、黃油、羊、牛、鴨和鵝。
這類食物中飽和脂肪酸過多，脂肪容易沈積在血管壁上，增加血液的粘度。長期過量攝入飽和脂肪酸，可使甘油三酯升高，加速血液凝固，促進血栓形成。
每日脂肪攝入量應限制在總能量的30%以下，飽和脂肪酸攝入量應限制在7%以下。
植物油，如大豆油、玉米油、葵花油、茶油、芝麻油等。，應該是做飯用的，日常做飯叫油10 ~ 15g。
2.膽固醇高的食物
魚籽和魷魚
高血脂患者通常會伴有高膽固醇的癥狀，所以高膽固醇的食物是不能吃的。很多人不知道要避免吃這些食物，容易導致血脂急劇上升。
膽固醇是人體必不可少的營養素，但攝入過多危害很大。飲食中的膽固醇每天不應超過200毫克。
中國人偏愛動物內臟，往往認為“吃什麽補什麽”。而動物內臟如肝、腎、腹、腸、腦等多為高膽固醇食物。因此，為了避免膽固醇攝入過多，應嚴格限制動物內臟的攝入。
海鮮的膽固醇含量壹般不會太高。其中蝦、蟹、沙丁魚、蛤蜊的膽固醇含量較多，但大多集中在頭部和蛋黃。只要在吃的時候把這兩部分去掉，就不會攝入過多的膽固醇。
存在於水稻、小麥、玉米、油菜等植物中的植物甾醇在植物油中呈遊離狀態，能降低膽固醇，而大豆中的豆甾醇能明顯降低血脂。提倡多吃豆制品。
3、高糖食物
白糖、紅糖、乳糖、蜂蜜、蛋糕
適當減少碳水化合物的攝入，不要吃太多的糖和甜食。因為糖可以轉化成甘油三酯。每頓飯都要七八分飽。
應多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食物。這些食物膳食纖維含量高，有降血脂的作用。
4.酒精
白酒、啤酒、果酒
酒精可以激活脂肪組織中的脂肪酶，促進脂肪酸釋放到血液中。酒精在肝臟的氧化消耗了輔酶，導致脂肪酸氧化不充分，促進甘油三酯的合成。
酒精還可抑制血液中極低密度脂蛋白的清除，誘發高脂血癥。據相關資料顯示，適量飲酒可促進高密度脂蛋白的合成。
如果喝多了，尤其是喝醉了，肝臟會合成很多低密度脂蛋白。所以，千萬不要喝多了。