米飯，香油，肉末，雞蛋，冷嫩豆芽和蔬菜，炒蕨菜，胡蘿蔔絲，炒肉末。
生產流程:
1.準備蒸好的白米飯，再準備拌好的蔬菜。
2.雞蛋只煎壹面，使蛋黃完整，表面凝結，使其與蛋清分離而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。
3.米飯放入石鍋前，在石鍋底部和邊緣塗上壹層香油，防止米飯粘鍋，增加油香味。
4.準備壹小碗清淡的湯佐餐，覺得飯幹了就拌；準備壹小碟辣椒醬，適當拌入，提升口感。
5.將米飯放入石鍋後，將拌好的蔬菜、肉末、雞蛋呈扇形鋪在表面，加熱後麻油噝噝作響時，即成。此時香氣四溢，可以用筷子拌壹下，視覺效果五彩繽紛。當它們與石鍋熱接觸時，妳的味覺快感會增加。
這是圖解:/cgi-bin/view.cgi？論壇= 43 & amptopic=730
另外附上常見的韓式烹飪方法:/TopicOther.asp？t = 5 & ampBoardID = 65 & ampid=753
參考資料:
/bbs/dispbbs.asp？board id = 19 & amp；ID=2092
錦州拌飯
把各種拌菜和紅燒牛肉放在米飯上，配著血湯吃。
*血液中含有豐富的蛋白質和鐵，是防治貧血的有效食物。
材料:
米飯2杯，湯(牛排和肉200g，肺100g，牛胃100g，牛血100g，黃豆芽100g，蕨菜20g，芋頭梗30g，蘿蔔200g，清醬2湯匙，胡椒面。香油1小勺，水1/4杯)，雜菜(菊花200g，蘿蔔100g，綠豆芽150g，黃豆芽150g，蕨菜100g，紫菜3片。
*調料:蔥2大勺，蒜2大勺，清醬3大勺，香油2大勺，芝麻1大勺，牛肉100g，涼粉100g，麥芽辣醬3大勺。
*肉類調料:1大勺醬油、2大勺蔥、1/2小勺糖、2小勺芝麻、1小勺香油。
練習:
(1)煮湯
A.將牛排骨和肉、牛肺、牛胃燉至糊狀，整體放入100g蘿蔔，將泡好的芋頭梗和蕨菜梗壹起煮。
B.將豆芽的湯與a的湯混合，將辣椒面1小勺、香油1小勺、醬油1小勺混合後放入湯中。
C.將牛血放入沸水中煮，煮好後切塊放入湯中。
D.將蘿蔔(100g)切塊，放入湯中，用蔥花、醬油、胡椒粉調味。
(2)煮湯:挖出蛤肉，用香油炒香，然後加入1/4杯水煮沸。用鹽調味。
(3)什錦蔬菜:
A.豆芽去尾，在1/4杯肉湯中加入1/2茶匙鹽，用香油攪拌。
b .將綠豆芽和菊花焯壹下，與香油、大蒜等混合。
C.蘿蔔切絲，用醬油炒壹下，加調料。
D.蕨菜洗凈，用香油、醬油、蔥翻炒。
e將紫菜烤熟，切絲，醬油加水，芝麻、香油、糖拌勻。
(4)將牛肉切成絲，加入肉類調料制成生肉片。
(5)將涼粉切絲。
(6)將碗盛滿糯米，將拌好的蔬菜和海苔均勻放入，盛壹勺湯。上涼粉和生肉片，還放壹勺麥芽辣醬。
(7)把湯放在碗裏，配拌飯。
童影拌飯
和其他拌飯的做法壹樣，只是把裙帶菜和蔬菜放在淘米水裏燉。
*蔬菜中含有豐富的鈣、磷、鐵等無機物以及維生素C，並含有碘，不僅可以改善代謝功能，還可以作為減肥食品。
材料:
大米5杯，蕨菜100g，黃豆芽100g，綠豆芽100g，葫蘆150g，菠菜150g，涼粉100g，紅蛤100g。海苔50g，泡海帶100g，豆腐100g，蘿蔔150g，淘米水10杯，鰣魚醬油2湯匙)。
*牛肉調料:蔥2小勺，蒜1小勺，醬油1小勺，香油1小勺，芝麻2小勺。
*調料:鰣魚醬油2小勺，蔥2小勺，蒜2小勺，芝麻2小勺，香油1小勺。
練習:
(1)紅蛤、蛤蜊可以去皮煮熟，用香油炸。
(2)將牛肉切絲，拌入調味料制成生肉片。
(3)將豆芽煮熟，將綠豆芽和菠菜用開水焯壹下，拌上鰣魚醬油。
(4)蕨菜洗凈，加入調料，用油炒香，將葫蘆炒香。
(5)用鰣魚醬油給蔬菜調味，按調味量調味。
(6)將涼粉切絲，將蛋黃攤成蛋皮，切絲。
(7)將稠米飯放入碗中，放上肉片、紅蛤、蛤蜊、雜菜、涼粉、雞蛋。
(1)蘿蔔切絲，豆腐切成四方塊，海帶泡發，芋頭莖和海苔洗凈。
(2)煮米湯時放蘿蔔、芋頭梗、海菜，用2湯匙鰣魚醬油調味。豆腐熟了就放。
(3)拌飯配湯。
虛假的祭祀食物
把祭祀沙拉放在米飯裏攪拌，特點是沒有辣醬。相傳，從前安東地區的首領認為祭祀後的食物非常好吃，以後總想吃，所以人們通常會為他們準備。其實祭祀用的飲食是香的，只是因為不是祭祀用的飲食，所以叫假祭祀食品。
*桔梗富含纖維、鐵和維生素B2，並有祛痰作用。所以在中醫裏是用來治療呼吸道疾病的。
材料:
大米2.5杯，牛肉200克，鯖魚100克，鯊魚100克，豆腐1/2塊，雞蛋1個，蘿蔔300克，海帶30克，蕨菜50克，山菜50克，菠菜50克，黃豆芽65438+。
練習:
(1)淘米做飯。
(2)將牛肉順紋理反方向切成3cm和7cm，串在標簽上，然後加鹽調味。烤著吃也不錯。
(3)鯖魚、鯊魚洗凈後，蒸或煎時將肉幹串起來煎。也可以用其他的魚，小的短的。
(4)將加了鹽的豆腐放入鍋中煎熟。
(5)將煮好的雞蛋切成兩半。
(6)蕨菜、山野菜用水泡去水分，用油炒熟，豆芽切下煮熟拌好。蘿蔔切絲，鹽腌，脫水，炒，菠菜焯水，炒。
(7)把米飯放在碗裏，上面放蔬菜、牛肉、豆腐、煮雞蛋。用鯖魚和鯊魚做的煎薄餅和米飯壹起放在祭祀用的容器裏會更好吃。
(8)配湯料和調味汁。
(1)蘿蔔切成薄薄的四角形，和海帶壹起燉。取海帶切成四邊形。炒蘿蔔條，醬油鹽調味，配米飯。準備肉湯、魚湯、蔬菜湯等。和米飯壹起食用或混合在壹起做成雜湯。
全州拌飯
狀態拌飯最重要的是黃豆芽。它的特點是用石林產的鼠眼豆泡好水做成的，即使煮久了質感也很好。用牛頭湯煮，燉的時候放豆芽。把生蛋黃放在拌飯上，和豆芽湯壹起吃。
煮湯，放牛肉、豆芽、菠菜、菊花、蕨菜、桔梗、水芹、蘑菇等。放在上面，然後加辣醬吃。是全羅道當地的飲食，顏色和味道都很華麗。*杭白菊含有豐富的鈣和維生素a，吃壹碟杭白菊也能吸收壹天所需的鈣。
材料:
米飯(4杯米飯，4.5杯肉湯)，牛肉600克，香油100克，涼粉50克，松子1湯匙，麥芽辣椒醬5湯匙，雜菜(黃豆芽150克，綠豆芽100克，菠菜100克)
練習:
(1)將牛排和肉煮熟，冷卻，撈出油，將米飯放入肉湯中，使米飯變硬，趁熱用香油攪拌。或者煮普通米飯，用香菜油炒。
(2)將豆芽、綠豆芽、水芹煮熟，拌入麻油和清醬。桔梗洗凈後加鹽炒，蕨菜煮熟後也炒。
(3)將牛肉切成絲，拌入調味汁，制成生肉絲。
(4)涼粉切條，雞蛋煎成黃白色，切絲。
(5)把米飯放在碗裏，上面放上各種顏色的料，把麥芽辣椒醬放在小碗裏。
(6)拌飯要配豆芽湯。煮湯時，先將水燒開壹會兒，用豆芽蓋鍋煮5分鐘左右，再加入4-5杯水，加鹽調味。最後放入蒜泥和蔥花煮壹會放入碗中。
*妳要用煮牛頭的湯來煮，但是因為牛頭太貴，妳可以用牛骨的湯來煮。
黃豆芽是用林房(地名，音譯)產的鼠眼豆和好的水泡成的，即使煮久了質感也不錯。
原材料:
蔬菜和肉類:
蕨菜-在沸水中焯壹下(可以煮沸)
韭菜——切成豆芽——放入開水中，直到略有變化。
辣白菜(即球形生菜，特點是嫩脆)——切絲或細條。
肉-切成絲或條
生雞蛋壹個。
調料:韓國辣椒醬
醬油(不能用味噌醬)
糖芝麻雞精汁
生產流程:
1。肉絲，三勺味噌醬，半勺韓式辣醬，半勺雞精汁或だし汁，壹起翻炒成為醬肉絲。
2。把油稍微加熱，量以攤在鍋底為準。加入生雞蛋，煎熟。雞蛋成型後緊貼鍋底下表面，立即蓋上鍋蓋，關火，讓雞蛋表面被生活余熱悶死，而裏面還是湯，拌飯最好！
3加入蕨菜和芝麻。
4碗底鋪壹層辣白菜，薄薄壹層就夠了。盛米飯，離碗1厘米左右，留出鋪菜的空間。
米飯上還鋪了壹層薄薄的辣白菜，然後按照花瓣的圖案，在上面撒上韭菜、豆芽、蕨菜、醬肉絲、辣白菜，中間的花心是壹勺韓式辣醬。
6把韓式辣醬放在中間，蓋上雞蛋。加入兩勺雞精汁。
7攪拌均勻就可以吃了！！！！
備註:其實正宗的拌飯是石鍋，只是我們大部分人都沒有石鍋，有些材料也不好買。在這裏，饞貓只選擇容易買到的材料，簡單易操作的材料。