紫菜包飯是壽司嗎
紫菜包飯不是壽司，以下是它們兩者之間的區別。
1.紫菜包飯和壽司外形的區別
日本的壽司外形比較多樣化，不壹定是用紫菜包卷而成的，可以是用鮮三文魚或墨魚或魚卵，和飯壹起裹成圓或長方形狀。日本人稱之SUSHI。
韓國的紫菜包飯，顧名思義就是用紫菜包飯粒裹成圓狀。韓國人稱之為KIMBAP(英文叫RICE ROLL，意即飯團)。
2.紫菜包飯和壽司味道的區別
日本壽司口味較多樣化，主要根據材料的搭配而定。而且在食用時，經常會配綠芥末和日式醬油。
韓國紫菜包飯味道清甜，有著淡淡麻油香味。食用時不需要粘輔助調料，壹般情況下配蛋花湯。
3.紫菜包飯和壽司用料的區別
日本壽司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配進行蒸制，然後再將米飯和壽司醋以6：1的比例攪在壹起。壽司的配料壹般有鮭魚(三文魚)、鮪魚(金槍魚、吞拿魚)、黃尾魚、鯛魚、鯖魚等生魚片;烏賊(墨魚)、八爪魚、蝦、鰻魚、魚籽、海膽、北極貝等介貝類海產;腌蘿蔔、腌梅子、納豆、鱷梨(牛油果)、黃瓜(青瓜)、炸豆腐以及牛肉、馬肉、火腿等紅肉，還有煎雞蛋、生鵪鶉蛋等。不難看出，壽司的基本配料偏向“生鮮”。
韓國紫菜包飯用的米是純的大米，制作過程中將米飯與芝麻及麻油攪勻。紫菜包飯是熟食，裏面夾有各種菜肴，如雞蛋、胡蘿蔔、菠菜、胡蘿蔔、豬肉松等基本食材。形式上沒有壽司變化那麽多，並且聽上去和看上去都比壽司要“素”，顯得稍微單壹了些。
4.紫菜包飯和壽司的制作區別
因為壽司的用料偏向生鮮，所以壽司很講究新鮮，對衛生情況十分講究。用於壽司的海鮮等多是生吃，這些海鮮很可能攜帶病菌和寄生蟲，尤其是線蟲。所以壹定要新鮮和選擇安全的海鮮。包卷壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等為常見，也不像紫菜包飯那麽單壹。卷制壽司的過程也與紫菜包飯很相似，因為壽司的種類較多，所以做法也可根據品種變化。壽司的做法還可衍生出：手握壽司、鮑魚壽司、飛魚子壽司、梅花壽司、蔬果壽司等等。
用於卷紫菜包飯的紫菜，壹般來說，韓國運來的味道最正宗的。制作過程也相對簡單，只是將薄紫菜用微波爐烘半分鐘。蛋皮、胡蘿蔔、黃瓜都是長條，輔助加些肉松、蟹肉柳、火腿、香腸。紫菜包飯做起來雖然很簡單，但是味道不輸壽司哦。
紫菜包飯的米飯壹般都是溫度略低於手溫的。紫菜包飯吃的時候，也可以按自己的喜好DIY壹下，例如放點魚子醬，還有沾綠芥末和日式醬油吃，連沙拉醬、番茄醬等也可以豐富紫菜包飯的口味。
紫菜包飯和壽司哪個好吃
味道都差不多，當然也要因人而異了。壽司是日本的，紫菜包飯是韓國的。但是也有很大的區別。 日本的壽司，有三大種：披壽司、卷壽司、手卷壽司。韓國的紫菜包飯只是和日本的卷壽司差不多。在材料上，日本壽司比較講究，米飯要專門的壽司飯來制作，還要拌上壹點點的壽司醋。另外壹般吃日本壽司的時候，老板都會提供壽司醬油和壽司姜片。而韓國的紫菜包飯根本沒那麽講究。另外，日本的卷壽司，也比較講究裏面包裹的材料，這個有很多種，最簡單的有黃瓜和魚子，復雜的話還要包上蟹柳棒、醬瓜、胡蘿蔔等等，口味上也有很多種類。韓國的紫菜包飯，裏面的材料壹般都很單壹。 去日本料理和韓國料理店，分別點這兩樣就知道差別了。日本壽司的口味比較多樣化，韓國的紫菜包飯的口感比較清淡。關鍵看妳的口味和愛好。
紫菜包飯用什麽紫菜好
最好是日本產的壽司紫菜，中國現在有些烤紫菜也可以不過效果差點。
註意：米飯要有壹定溫度，鋪到海苔上以後用鏟子(沾點水)壓壹下，然後放中間的料。卷的時候盡量卷緊壹些，最後用手向中間握壹握，海苔遇到熱的米飯會粘在米飯上，這樣做出來的比較緊。
用大的鋒利的刀子比如西廚刀切塊.切的時候要講究壹刀落,否則米飯粘在刀上效果就不好了.
做好以後先不要馬上打開竹簾，就那樣放置壹會，然後再切!
紫菜包飯小知識
韓國的紫菜包飯，猶如很多朝鮮民族的發明的產品壹樣，原先只是以鹽腌制的鹹魚，制成後將魚與米飯壹起食用。對於紫菜包飯的起源學術界認為是朝鮮王國時期，通過曾是朝鮮王國臣屬的日本對馬島宗氏將壽司傳入朝鮮半島，並獨自發展為紫菜包飯。
中國沿海地區流行壹種糍飯棒的食品，是用熟面皮將糯米飯和蔬菜末、蛋黃、花生、肉松等裹起來，形成壹道地方小吃，流行於江浙沿海地區。不過蘇杭的這壹小吃很少用紫菜包裹，且體積碩大，與紫菜包飯關聯性較低，因此壹般不被看作是紫菜包飯的來源。