如今，在農村的田野裏，生活逐漸萎縮和壓抑。人穿了厚厚的棉衣，眼睛好像沒那麽亮了。這個時候，在田野裏，往往有壹種燃燒的綠色讓妳興奮，那就是白菜——最普通的菜。
卷心菜地
壹般吃白菜配炒菜，辣白菜，醋漬白菜。還有別的吃法嗎？邊肖想告訴妳，今天大白菜可以有不同的吃法——酸辣白菜！
腌辣白菜
秋冬的白菜比較緊俏，辣椒也是絕配，香味濃郁，產品容易保存。和夏天的細菌不同，辣白菜是韓國泡菜中最典型的壹道菜。
接下來，邊肖告訴妳具體做法:
朝鮮泡菜
材料:
1白菜，1蘋果，1梨，1韭菜，姜，蒜，辣椒粉，鹽，糖，糯米，清水。
準備:準備好容器，清洗幹凈，自然晾幹，保持清潔。
酸菜容器
練習:
1，選擇新鮮緊湊的大白菜，選擇去掉外面的爛葉，不洗直接切開，然後掰成葉子。
2、壹顆大白菜用約1量杯的粗鹽，均勻的塗在大白菜葉子上腌制。
3.取壹個足以裝白菜的容器，放入容器中壹半的清水中，將2杯原鹽融化在清水中，然後浸泡白菜。期間每隔4-5小時註意白菜的腌制情況。如果包菜分離出來的水還沒有完全浸泡包菜，調整包菜的擺放位置，使其均勻浸泡在鹽水中；大約18小時後，白菜會褪色。
4.將軟白菜用粗鹽腌制，流水下洗凈，然後擠幹水分，放入瀝水筐瀝幹。
攪拌大蒜和生姜。
5.糯米粉加水後，小火加熱攪拌至略稠，要煮開。
6.煮糯米糊時切蘿蔔絲和梨絲。
7.將花椒面、軟糖、味精倒入壹個足夠大的容器中，攪拌均勻。劑量大概如圖所示。
8.趁熱把糯米糊倒入剛拌好的粉中，立即攪拌均勻。
9.攪，攪，攪？
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10，終於變成了這麽厲害的辣白菜鹵汁湯底，顏色和質感都很濃。
11.繼續倒入蒜泥和姜泥，攪拌均勻。
12，然後倒入白蘿蔔絲和梨絲，這樣這個容器應該是大的！
13，加入魚露，20 ml左右。
14，當當當當？拿瀝幹的白菜。
15，戴上壹次性手套，(不然手上有傷口會痛死的)。把辣椒醬均勻地塗在每片白菜葉上，註意夾層。
16，放在可以存放泡菜的容器裏，放在冰箱裏腌制20天再吃。
腌辣白菜
城裏人每天吃很多魚和肉，偶爾吃點辣白菜也很提神。這種辣白菜做好第二天就可以拿出來放冰箱了。不過辣白菜最好兩天吃壹次，或者1個月後再吃，減少亞硝酸鹽的攝入。
說白了，辣白菜就是泡菜，但我們的做法都差不多。喜歡吃白菜的朋友不要錯過~
泡菜味道很好，酸酸甜甜的。有點辣，適合秋天沒有食欲的時候吃，開胃！雅俗* * *賞，吃的爽！
美味的菜肴，還可以放在火雞面裏，也可以用來包烤肉吃！非常好。確實白菜很冷艷，脆脆爽口，還有壹絲蔬菜的甜味。非常好。
腌辣白菜
如果妳也喜歡吃，趕緊行動吧！
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