朝鮮薊栽培技術
1對環境條件的要求
我喜歡冬暖夏涼的氣候條件。種子萌發的最適溫度為20℃左右，植物生長的最適溫度為13-20℃。高於34℃時生長受抑制，低於3℃時停止生長，能耐受-2℃的暫時低溫和-7℃以下的莖葉萎蔫。芽形成的最適溫度為16-24℃；適合種植在疏松、肥沃、排水良好的壤土或輕壤土中。肥料用量大，氮磷鉀要結合微量元素；花莖現蕾期是水分的關鍵期，不能缺水，整個生長周期不能澇，不能澆太多。雨後邊溝的水容易引起根腐。需要強光條件，尤其是花期，陽光充足，可形成寬大厚實的葉片，花莖粗壯眾多，芽多。
2種苗繁殖
2.1分株繁殖
選擇健康的成年植株，在65438+10月的6月上半月挖出來，剪下5片以上的大分蘗苗，跟在1.5m深的溝裏，用土和草簾覆蓋保溫，溝內溫度保持在2-3℃，第二年春天種植。江南溫暖地區秋季可直接種植，需要註意的是每株都有壹定數量的根。將5葉以下的幼苗扡插在日光溫室苗床中種植，株行距15cmx15cm，及時中耕和追肥，室溫保持在15-20℃，夜間保持在10℃左右，待第二年春季長到5葉以上時再種植。
2.2播種和育苗
朝鮮薊可以在春天和秋天種植。春季在3月中下旬播種，秋季在9月中旬播種。667平方米的地裏有600-800粒種子。由於種皮厚而硬，先將種子浸泡在55℃的溫水中30分鐘(分鐘)，或停止用木棒攪拌種子，待水冷卻至常溫後再浸泡12-16h(小時)，然後用清水撈出。育苗采用72孔塑料穴盤或6cmx6cm營養缽，基質為泥炭和蛭石。苗期溫度18-20℃，盡量少用水。兩葉後應進行適當追肥和葉面噴施。苗齡40 - 45d(天)，5-7片真葉時即可種植。
3.整地和殖民
選擇排灌條件好的地塊進行種植，施腐熟細有機肥3000多公斤667平方米，深耕25m以上。整平後做寬50cm，高20cm的小高床，間距1-1.5m，鋪塑料薄膜。春季10cm地溫穩定在12℃以上才能開始種植，每畦1行，行距80-100 cm，667平方米500-700株，種植深度20cm左右，種植後及時澆水。
4現場管理
4.1新栽苗木的管理
延緩幼苗生長後，灌水1次促進幼苗生長，並進行適當追肥。在距植株20厘米處挖環形溝，每67平方米施20公斤植物專用肥(含氮、磷、鉀)或200公斤活性有機肥。6-7月和9月施肥1次，667平方米壹穴施30kg植物專用肥。7-9月註意排水防澇，及時中耕除草。9月中旬至10月上旬，根據天氣情況澆水2-3次，10月中旬後停止澆水，松土準備越冬。
這期間容易受到蚜蟲和地老虎的危害，5-7月要及時防治。蚜蟲噴灑吡蟲啉1600倍液，地老虎三齡幼蟲灌服辛硫磷1000倍液。7-9月易發生根腐病。雨後及時中耕排水。如發現病株莖髓腐爛，立即剪去殘茬，撒1層幹土拌生石灰消毒。
4.2植物的安全越冬
朝鮮薊植物在北方不能越冬，入冬後要做好防護措施。初霜後要打掉葉子，疏松壟土，減少含水量。當氣溫降至3-5℃時，剪去植株中上部葉片，只留15-20 cm的基部，然後培土，厚度為10cm，應北高南低。用15-20厘米厚的稻草或稻草草覆蓋，表面壓1層土，防風刮去稻草草。長江以南地區只要覆土不壓稭稈就能安全過冬。
4.3春季管理
隨著氣溫的升高，洋薊要進行春季管理，3月初要去除頂部覆土，適當打開植株周圍的稭稈。霜降時，去掉覆蓋的稻草，松土，提高地溫。4月上旬，根系兩側追施復合肥1次，每667平方米施25-30公斤，然後清壟中耕，晴天澆水1次。5月收獲期，每10d澆水1次，根據長勢追肥1-2次，葉面噴施肥料2-3次，混合0.2%尿素和0.5%磷酸二氫鉀。雨水過多時，要及時排水，防止水爛根。應註意防治蚜蟲和小地老虎鉆入花芽。
4.4收獲後的管理
花蕾采收後，要剪掉老莖的地上部分，去掉殘葉，疏松植株周圍的土壤，然後在植株兩側開溝施肥，施氮磷鉀三元復合肥20k g 667平方米，結合澆水促進枝條發芽。當地下莖基部的腋芽長出枝條時，應在適當的時候進行選擇和保留。壹般在枝條長到15-20 cm時，選擇3-4個生長旺盛、分布均勻的枝條保留，然後定期剪去發芽的枝條。選擇生長旺盛、長度為15-20 cm的枝條，將基部剪成馬蹄形，插入砂壤土中的苗床中育苗。它們可以在10天後生根存活。保持苗床濕潤。
5收割
對於壹年以上的植株，北方地區從5月初開始采芽，壹直到6月下旬。65438+花蕾開放前0-2天為宜，過早產量低，過晚商品價值低。花蕾的外部萼片呈綠色或淡紫色，有光澤，基生萼片準備開放時最好。采收應在早晨進行，用剪刀從芽芽下剪下，分類存放或出售。50-100克的小芽用於裝罐；100-350g的花蕾可供鮮售，生長3年的植株產量最高，每株10-15個花蕾，壹般可采收5 5 - 10a(年)。
朝鮮薊的食用價值
1，朝鮮薊的藥理功效值:
朝鮮薊營養豐富。每100g可食用部分中，含有80.5g水、0.2g脂肪、2.8g蛋白質、9.9g糖、A160mg維生素A、C8mg維生素C、51mg鈣、69mg磷、1.5mg鐵，對人體也是有益的。在朝鮮薊的療效中，肉桂酸的衍生物菜薊素最為人所知。
洋薊酸可以:提高肝臟的活力，促進肝臟內毒素的排除(如消化蛋白質產生的氨)，促進肝細胞的再生，促進膽汁的分泌和脂肪的消化(調節體內膽固醇)。朝鮮薊中含有的其他治療成分是黃酮類化合物(如木犀草素、菜薊苷、Scdymosin等。)和苦味(其中50%是菜薊苦素)。類黃酮具有有益的生理作用。對惡性細胞有相當大的作用。能緩解血管性紫癜。常吃洋薊有治療慢性肝炎、降低膽固醇和治療消化不良、改善胃腸功能、增加膽汁分泌和便秘、腹瀉、惡心嘔吐、刺激膽汁分泌、預防動脈硬化、保護心臟血液等作用。
2.朝鮮薊的食用和保健價值。
洋薊可作為觀賞蔬菜、芳香蔬菜、調味蔬菜、保健蔬菜，新鮮生吃，味道清甜潤澤，還可做火鍋。它的味道類似於鮮筍和香菇之間，還挺好吃的。具有解渴解酒的功效，可配以瘦肉、橄欖油、檸檬汁、胡椒、大蒜、鹽等調味配料煎炸，味道清新爽口。同時也可與禽肉燉湯、煲湯，營養豐富，清肝明目，健身養顏。女性食用有助於保護皮膚，滋潤面部。
洋薊花蕾中的花蕾可以直接用於生食和熟食，花蕾中包裹的花瓣也可以得到充分利用。去皮後的粗纖維花瓣可曬幹後直接浸泡在酒中，或制成洋薊茶飲用。具有特殊的花香，口感清爽，甜味持久，是壹種獨特獨特的花香味？菜薊茶？。
朝鮮薊的食用方法
水煮朝鮮薊
1壹個洋薊。用廚房紙擦。準備壹盆放有新鮮檸檬片的水。
剪掉手柄，在外面掰下壹些老葉子，用剪刀剪掉葉子上的尖刺。
立即用切好的檸檬擦拭兩半，以防止氧化和變色。
4用勺子挖有毛毛的部分，用加檸檬的清水浸泡5-10分鐘。
5鍋裏燒開熱水。水燒開後，把朝鮮薊放進去煮。小的可以煮15-20分鐘，大的需要煮半個小時。