電飯煲煮粥的步驟第壹步:電飯煲煮粥嗎？做飯？然後呢。紅燒？兩種方法，煮法是將粥湯用大火煮至沸騰，再改用小火慢慢收至粘稠。粥離不開火，要求高的粥壹定要用小火慢燉至熟。燜法是指用大火加熱至沸騰，倒入有蓋的木桶中，蓋緊蓋子，燜2小時左右。用這種方法做出來的粥，更加醇厚濃郁。
第二步:壹般來說，粥壹般都是家裏煮的。此外，制作彩色粥，以及煮粥成各種配料和調味品，混合均勻，如生魚片粥。也可以先把食材炒熟，再加入高湯和水做成湯來煮粥。
第三步:煮粥前，電飯煲要往鍋裏多加壹點水，粥可以壹氣呵成，達到水米交融、軟糯飽滿的特點。粥煮的米飯可以提前泡幾分鐘，也可以直接洗幹凈放入鍋中。如果先泡後煮，可以縮短粥的煮制時間，但泡容易導致營養流失。如果配方中有不能直接食用的藥材，可以先將中藥熬成藥汁，濾出沈澱，再加入大米或面粉煮粥，或者先將中藥磨成粉，再用大米煮粥；如果粥裏的配料比較大，就要先用刀加工，然後放在鍋裏煮，讓粥變稠。
電飯煲煮粥小技巧電飯煲煮粥小技巧1:
妳不能用自來水做飯。原因很簡單。自來水中含有氯，會破壞大米中的維生素。所以用自來水做飯沒那麽有營養，當然味道也沒那麽好。
電飯煲煮粥小貼士2:
直接用開水煮。原因是大米含有大量澱粉，澱粉分子不溶於冷水。當水位高於60℃時，澱粉慢慢吸水變成糊狀，澱粉分子逐漸變成單糖，被人體消化吸收。所以直接用開水燙，方便澱粉分裂得更快。
電飯煲煮粥小技巧3:
煮粥的時候加壹點香油。加香油可以讓粥更香更開胃，如果再加壹點鹽，也可以讓粥更白。同時加幾滴香油也可以防止粥溢鍋。
電飯煲煮粥技巧四:
水和米的比例要合適。其實水和米的比例主要看每個人自己的口味和習慣。如果要吃幹的，水和米的比例是6:1。如果想煮濃度適中的粥，水和米的比例是8:1。如果要煮的粥比較稀，水和米的比例應該控制在12:1左右。
如何用電飯煲煮粥不溢出1，不延長泡米時間？用電飯鍋煮飯前先將大米浸泡2小時以上，然後再煮，可以避免米湯溢出。
2、水表下熱水法。Sento全是大米。水開壹半的時候，把米飯放進鍋裏，以免鍋裏的米湯溢出來。
3.加入香油。鍋裏加幾滴香油，避免煮飯時米飯灑出來。
4.用勺子。其實如果不想溢鍋，只需要用壹個小工具就可以解決了。這是我們通常用來煮粥的勺子。我們煮粥的時候壹般都是拿出來放在壹邊。其實只要把勺子放在鍋裏不拿出來，粥就不會出來，因為破壞了開水的運動規律。
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