1，紅薯對心臟好。
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些都有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞內液體和電解質的平衡，維持正常的血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C具有抗脂質氧化和預防動脈粥樣硬化的作用。
2.紅薯有抗糖尿病的作用。
吃紅薯還可以降低糖尿病大鼠的甘油三酯和遊離脂肪酸水平；提示白皮紅薯具有壹定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的壹項臨床研究發現，二型糖尿病患者在服用有助於控制血糖的白薯提取物後，胰島素敏感性得到改善。
3、紅薯預防肺氣腫
美國堪薩斯大學的壹項動物實驗發現，吸煙大鼠體內維生素A水平較低，容易發生肺氣腫。然而，餵食富含維生素A的食物的吸煙大鼠的肺氣腫發病率顯著降低。為什麽有些長期吸煙者活到90多歲卻沒有患上肺氣腫，可能與他們日常飲食中豐富的維生素A含量有關。
研究人員建議，吸煙者或被動吸煙者應該每天吃壹些富含維生素A的食物，如紅薯，以預防肺氣腫。
4.紅薯有抗癌作用。
飲食中抗癌營養成分最多的是β-胡蘿蔔素(維生素A的前體)、維生素C和葉酸，三者的含量在紅薯中都比較豐富。壹個小紅薯(2倍左右)可以提供人體每天所需的兩倍維生素A、三分之壹維生素C和50微克左右葉酸。
膳食纖維的含量比壹碗燕麥片還高。β-胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用，有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起到壹定的抗癌作用。經常吃紅薯有助於維持人體正常的葉酸水平，體內葉酸含量低會增加患癌風險。紅薯中膳食纖維含量高，能促進胃腸蠕動，預防便秘和大腸癌。
5、紅薯有減肥作用。
很多愛美的女生覺得紅薯很甜，怕吃多了發胖。但研究表明，紅薯是壹種低脂低熱量的食物，同時能有效防止糖分變成脂肪，有利於減肥健美，防止亞健康，通便。
6.紅薯是長壽食品。
中國有兩個長壽之鄉。原因是兩地農民往往以紅薯為主食。目前，日本、美國等國已將紅薯作為嬰幼兒的輔助食品；紅薯中含有壹種類似雌激素的物質，對保護人體皮膚、延緩衰老有壹定作用。
吃紅薯不要犯三忌。
1，紅薯的量每次要少於3兩，因為紅薯在胃腸道裏容易產生大量的二氧化碳氣體。吃多了會讓人有腹脹、打嗝的感覺。而且空腹最好不要吃太多。空腹吃飯時，容易刺激胃酸分泌，容易引起腹部不適。
2.吃完紅薯後要減少主食的量，因為紅薯富含澱粉，熱量高，可以用來部分替代主食，以發揮其保健作用。再次，胃潰瘍、慢性胃炎多酸、胃動力差的人要少吃，以免加重病情。
3、如果擔心吃紅薯腹脹，可以用大米或糯米煮粥，可以有效緩解不適。
以上內容參考人民網-紅薯的6大神奇功效？有利於心臟防止肺氣腫
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