主料
婆婆丁500g
輔料
醬油適量、鹽適量、糖適量、大蒜適量、姜適量、辣椒面適量
步驟
1.準備適量的蒜和姜,姜的量要比蒜少
2.姜蒜放剁成泥,有料理器會很少力氣還幹凈
3.加入適量的鹽,做的是鹹菜可以多放點鹽,儲存的時間長些
4.加適量的白糖,提鮮用的
5.加入適量的辣椒面
6.加入醬油
7.拌勻就是調好的調料了,淹壹個小時以上入味效果很好,不放直接用可以,但味道差些
8.婆婆丁洗幹凈,根部有漿,會沾上泥水,不太容易洗掉,要註意
9.鍋中放入涼水
10.涼水放入婆婆丁氽水,熟了出鍋
11.氽好水的婆婆丁用涼水過壹下
12.擠出壹部分水,水多容易壞,壹點水沒有太幹不好吃,只要壹點點就夠
13.放入事先拌好的醬
14.拌好的婆婆丁,裝盒冷藏後就可以吃了
小貼士
吃些婆婆丁有很多的好處,這個菜想多放壹些時間就做的鹹些,不想吃鹹的,就現吃現拌
這個醬壹次可以多做些,儲存好,別幹了,做其它鹹菜也可以用
烀幹婆婆丁鹹菜的做法, 婆婆丁做鹹菜用開水燙嗎, 土豆和婆婆丁做鹹菜辣椒皮要泡多久主料
婆婆丁
500g
輔料
醬油
適量
鹽
適量
糖
適量
大蒜
適量
姜
適量
辣椒面
適量
步驟
1.準備適量的蒜和姜,姜的量要比蒜少
2.姜蒜放剁成泥,有料理器會很少力氣還幹凈
3.加入適量的鹽,做的是鹹菜可以多放點鹽,儲存的時間長些
4.加適量的白糖,提鮮用的
5.加入適量的辣椒面
6.加入醬油
7.拌勻就是調好的調料了,淹壹個小時以上入味效果很好,不放直接用可以,但味道差些
8.婆婆丁洗幹凈,根部有漿,會沾上泥水,不太容易洗掉,要註意
9.鍋中放入涼水
10.涼水放入婆婆丁氽水,熟了出鍋
11.氽好水的婆婆丁用涼水過壹下
12.擠出壹部分水,水多容易壞,壹點水沒有太幹不好吃,只要壹點點就夠
13.放入事先拌好的醬
14.拌好的婆婆丁,裝盒冷藏後就可以吃了
水炒過的婆婆丁鹹菜的做法材料
小黃瓜，尖椒，花生米，大蒜，胡蘿蔔，小紅辣椒（其他菜也可以），橄欖油，味精，醬油，大料
做法
1、黃瓜洗凈切成短條，尖椒切兩刀，洗幹凈後在鍋裏輕輕燙壹下就好，撈出瀝幹水分，晾涼。花生米去皮，煮兩分鐘。
2、鍋裏放醬油、花椒、大料，再放少許冰糖、白酒、姜片、小紅辣椒，煮開後加點味精，再滴少許橄欖油或香油就好了。
3、步驟 2 晾涼後，倒入涼透的黃瓜、花生米中拌勻，就可以吃了。
小訣竅
可放入冰箱長時間儲存。
婆婆丁蒸菜的做法，婆婆丁蒸菜怎麽做好吃，婆婆可以。蒸著吃
原料：蒲公英約1斤左右，幹面粉約兩杯的量。
調味料：蒜泥、青椒末、香菜末、蠔油、陳醋、鹽、麻油、雞精各適量。
準備：把蒲公英擇去老葉和雜物，清洗幹凈後放菜框裏控水待用。擇蒲公英的時候註意不要去根，因為蒲公英的根也很好吃的。
等蒲公英上面的水分控至不再有水珠滴下，但表面依然感覺很潮溼的時候，就可以準備用幹面粉來拌啦，此時正是拌入面粉的最佳時機。這是制作所有蒸菜必須遵守的黃金法則，因為水分的多少決定著面粉的用量，以及蒸出的菜會不會發粘成團。
蒸蒲公英的做法和步驟：
1、把蒲公英切成小段，倒入幹凈的大盆裏，分次加入幹面粉，同時用手攪動蒲公英，讓每片葉子都均勻沾上薄薄壹層幹面粉，但又不會有散粉掉下來。如果不慎把面粉加多了，可以用手輕輕抖動蒲公英，讓多余的散面粉掉落下來。
2、把拌好面粉的蒲公英均勻地鋪在籠布上，最好鋪的蓬松點便於透氣。
3、大火把水燒開以後再大火蒸15分鐘左右，出鍋攤開晾晾水汽。趁著晾的時間就可以準備調味料了。
4、把所有調味料放壹起調成味汁，澆到晾好的蒲公英上拌勻即可。
補充說明：調味料可以根據自己的口味來定，蒸好的蒲公英還可以用油炒壹下再吃。
婆婆丁，小根蒜，小土豆壹起淹鹹菜怎麽做好吃
婆婆丁焯水，小根蒜洗凈，土豆蒸熟晾涼。放到壹起，鹽，蒜，辣椒面，味精，花椒粉拌勻。鍋裏熱油澆上去。拌勻！
婆婆丁豆面球的做法做法：
1、大豆浸泡半天，用豆漿機磨出豆漿，過濾後的豆渣備用；
2、取芥菜疙瘩的新鮮葉子，洗凈，在開水中焯2分鐘，沖涼水，擠幹水分，切碎備用；
3、在切好的菜葉中新增豆渣和豆面粉，攪拌均勻；
4、握成球狀，放入鍋中蒸制，開鍋後中火10分鐘，關火虛蒸3分鐘即可。
婆婆丁烀鹹菜還用水焯壹下嗎要還用水焯壹下，原來家裏做的時候都要了。
因為首先，用水壹過，野菜是外邊采來的，到底幹凈與否妳心裏不清楚，但是水壹過，至少臟東西很多就到水裏了。
另外野菜其實水分都還是比較少的，壹過水後再做起來比較容易入味道。
婆婆丁餃子的做法步驟圖，婆婆丁餃子怎麽做好吃婆婆丁餃子的做法
婆婆丁是自己挖來的，摘凈，剁碎。肉選後腿肉，剁碎 放壹起 加入壹勺半鹽 壹勺半醬油 婆婆丁餃子的做法 步驟1
面和好靜止25分鐘 搟皮 包餡
水開第壹次餃子入鍋 蓋上鍋蓋 水再開時開蓋 然後開鍋蓋煮 煮到餃子顯出來綠色就好啦
蘸料 香油 醬油 辣椒油