科學的膳食原則是：
1、食物多樣化
在現實生活中，有些人飲食比較挑食，飲食也較為單壹，如只愛吃肉而不吃蔬菜水果，平時只吃某幾種食物和菜等等。這樣壹來就容易導致攝入的營養不均衡，比如只愛吃肉那麽就容易導致發胖，平時只吃某幾種食物和菜那麽就容易使得某些營養物質的缺乏，這些均容易給身體帶來健康問題。
因此，建議在平時不要挑食，要吃各種食物，食物要多樣化，這樣才能夠保證營養的均衡，才能夠保證身體不缺乏某些營養物質，這樣身體才能夠健康，免疫力才會好。
2、蔬果不可少
我們在平時的飲食當中，蔬菜水果是不能少的，蔬菜水果是很好的改善我們飲食結構的食物。蔬菜和水果都含有比較豐富的膳食纖維素、礦物質、維生素和其他活性物質，這些營養物質對保護心血管、增強抗病能力、預防某些癌癥等均有重要的作用。
現在的人們其實在攝入蔬菜水果方面是不太夠的，人們更加偏愛肉食和主食，這雖然是主要的能量來源，但長期如此會使得身體缺乏壹些營養物質，身體也就容易出問題，生病了。因此，建議在平時飲食要加大對蔬菜水果的攝入量，這樣才能夠保證身體的長久健康，促進免疫力的提高。
3、清淡少油鹽
現在有越來越多的美食，食物的烹飪也是五花八門了。但是這些食物往往比較重口味，添加的油和鹽比較多，其他的佐料和調味品也是比較多的。這樣壹來就很容易使得人攝入的脂肪和鹽分超標，從而容易使得人發胖，容易患上高血脂和高血壓等。
而想要解決這壹現象，就得少出去吃，然後平時的烹飪要少放油和鹽，這樣才能夠減少脂肪和鹽分的攝入，這樣才有利於身體健康，保護血管健康，身體健康了，免疫力自然也就會好的。
吃飯時兩件事不要做
除了學會以上的科學飲食原則之外，在平時吃飯過程中有兩件事情不要做，很多人常犯的。
1、飯後不抽煙
很多人喜歡在飯後抽支煙，覺得“飯後壹支煙，賽過活神仙”，其實這樣的觀念是極其錯誤的，對身體健康的傷害是比較大。
雖然說酒足飯飽之後抽支煙很有滿足感，有愉悅感，但是這樣的方式是不利於身體健康的，不利於身體免疫力的。壹方面飯後吸加大對煙中有害物質的吸收而傷害健康；另壹方面飯後抽煙會促進膽汁分泌，可能引發膽汁性胃炎，同時還會抑制胰液分泌，妨礙食物消化。
因此，建議飯後不要抽煙。
2、吃飯不要玩手機
現在有很多人喜歡壹邊吃飯壹邊玩手機，這是不健康的飲食方式。因為這樣人很容易被手機所吸引，從而不能夠好好的吃飯。又或者是被手機吸引之後，大腦對吃飽的反饋會延緩，會讓人在不知不覺中吃下過多的食物。
因此，建議在平時吃飯還是專心吃飯，不要玩手機或者看電視，不要讓自己過度分心。