商業計劃書是壹份全方位的商業計劃書，主要目的是提交給投資人，讓他們對企業或項目進行判斷，從而使企業獲得融資。用於描述與擬建企業相關的內外部環境條件和要素特征，為業務發展提供指標圖，衡量業務進展。通常，商業計劃是營銷、財務、生產、人力資源和其他職能計劃的結合。
壹、火鍋店概述
1.我們餐廳屬於餐飲服務行業，名字叫自助火鍋店，是合資的。主營:狗、羊、雞、鴨、魚等火鍋；輔助營的食物有:海鮮、紅燒肉、鹵菜等等。
2.自助火鍋店位於華寧路商業步行街。初期是中檔火鍋店，以後會逐漸發展成品牌連鎖店。
3.都市快餐店的老板是三個合夥人，壹個廚師，壹個服務員，都有三年的餐飲經驗。憑著我們的智慧、才華和對事業的執著，他們壹定會在這個行業中獨領風騷。
4.我們店大概需要8萬元的創業資金，其中2萬多元已經籌到了，剩下的6萬元是從銀行借的。
二、經營目標
1.由於地處商業街的地理位置，顧客相對豐富，但競爭對手也不少。特別是我們店剛剛開業，要想打開市場，必須在服務質量和產品質量上下功夫，進壹步擴大經營範圍，滿足消費者的不同需求。近期目標在華寧路商業步行街站穩腳跟，1年內收回成本。
2.我店將在兩年內設立兩家分店，逐步發展成為壹家具有較強經濟實力和壹定市場份額的火鍋連鎖店，在眾多火鍋品牌中闖出壹片天地，成為餐飲行業的知名品牌。
三、市場分析
1.客源:自助火鍋店的目標客戶是去華寧路商業步行街購物娛樂的普通消費者，約占50%；附近的酒店和賓館；娛樂場所；商店員工和社區居民占50%左右。遊客數量充足，消費水平較低。
2.競爭對手:
自助火鍋店附近主要有四家競爭對手，其中兩家有門面，另外兩家有攤位。這四家店的經營年限約為1年。前兩家餐廳價格較貴，客源稀少。另外兩家大排檔衛生差，服務質量差，就餐環境擁擠臟亂。我們餐廳抓住了這四家餐廳現有的劣勢，推出？質量好，價格低；服務至上？等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占據壹席之地。
第四，商業計劃
1.火鍋店主要面向大眾，所以菜價不會太高，屬於低價。
2.考慮到時間和人員的不足；我們的臨時營業時間主要是在晚上。
3.開業期間，本店實行優惠活動；向再次光顧我們商店的顧客發送折扣卡；我們商店將實行打折。
4.隨時準備開發新產品，以適應市場的變化和需求。例如，今年的目標是:？打造自己的品牌；推出主打火鍋？。
5.營業時間:下午4點到2點。
6.對於以上計劃，我們會共同努力，盡自己的壹份力量。我們會在健康、服務、價格、營養上互相幫助，爭取更多的顧客。
動詞 （verb的縮寫）人事計劃
1.我們店開業初期初步計劃招聘多少全職員工(包括廚師)和多少臨時員工(包括廚師)如下:
1)通過勞務市場招聘本市戶口，有壹定工作經驗和良好的‘職業道德’，年齡在20-30之間，有意加入餐飲行業者。
應聘者持《招聘員工登記表》及所附個人信息來我店面試。
2)面試、筆試、體檢合格者，簽訂勞動合同(含試用期)。
2.為了提高服務人員的整體素質，所有被招聘的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下:
1)制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。
2)落實培訓計劃，學習勞動紀律和各項規章制度。
3)經考核上崗，不合格者暫緩學習，扣20%工資，直至合格。三次考試不及格，當月工資福利全部扣掉。
不及物動詞銷售計劃
1.在開業前進行壹系列的宣傳工作，向消費者介紹我們的店鋪？物美價廉，服務至上？銷售策略，還會發放調查問卷，根據消費者的需求，改進我們的產品和服務。
2.推出會員制、季卡、月卡，吸引更多顧客。
七。財務計劃
我們店裏所有的賬都要及時入賬，支出和收入的錢都要記賬或入賬後才能使用。記賬方式為復式記賬，科學管理，避免會計混亂。每天的收入要及時統計，所有點菜和收據的菜單必須壹式兩份，以便核對和記錄。店內所有物品均屬店內固定資產，不得毀壞或隨意拿走。每月總收入，不包括所有費用，存入銀行；如果月結後收入高於計劃，會適當調整工資，調動大家的工作積極性。如果在工作中發現酒店的財物被無故破壞，將從責任人的工資或獎金中扣除。
我們的固定資產是()萬元。
桌椅()套
營業面積()平方米
冷藏櫃(桌)
壹些爐子
2)每天的營運資金是多少？
(主要用於緊急情況和臨時采購)
3)對於賬目，要有日賬、月賬、季賬、年終總賬，讓企業的盈虧在賬面上壹目了然，避免管理的盲目性。
註:由於剛剛開業，各種費用要慎重，但要保證肉菜質量，盡量保持低價。
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