(1)慢性支氣管炎的飲食療法
慢性支氣管炎是指氣管、支氣管粘膜及其周圍組織的慢性非特異性炎癥。臨床上以咳嗽、咳痰或伴有喘息並反復發作的慢性過程為特征，嚴重時可並發慢性阻塞性肺氣腫和慢性肺原性心臟病。慢性支氣管病人應註意如下飲食原則。
①補充維生素。慢支(慢性支氣管簡稱)病人應供給充足的維生素，尤其是維生素A和維生素C。因為維生素A有增強支氣管上皮細胞的作用，如果缺乏會影響支氣管上皮細胞的防禦能力，抑制粘液分泌，損害支氣管纖毛。富含維生素A的食物有：魚肝油、蛋黃、牛奶、牛油和胡蘿蔔、菠菜、大白菜、西紅柿等。維生素C具有保護支氣管上皮細胞，減少毛細血管通透性，參與形成抗體，促進創面愈合的作用。富含維生素C的食物有：柚子、橙子、柑橘、檸檬、獼猴桃、草莓、綠葉蔬菜、馬鈴薯等。
②增加蛋白質的攝入。由於慢支是慢性病，反復發作，常有咳痰、咳嗽的情況，造成蛋白質的丟失，這就要求在飲食上加以補充，所以慢支病人在飲食上應註意適量多攝入壹些富含蛋白質的食物。
慢支病人在日常飲食中可多吃壹些白蘿蔔、蜂蜜、山藥、白果、核桃、甘蔗、櫻桃、枇杷、梨等，這些食物對治療和緩解慢性支氣管炎、慢性咳嗽有壹定的作用。
③慢支病人飲食宜清淡，忌辛辣等刺激性食物，如辣椒、生姜、芥茉、茴香、大蔥等，同時應避免食用過鹹、過酸的食物及禁煙忌酒。
④慢支病人可輔以下列食療方。
清燉豬心：取豬心1個，鹽少許。將豬心洗凈入鍋內加水燉，沸後用文火燉熟，食肉飲湯。
糖溜白果：取水發白果150克，白糖100克，澱粉25克，堿適量。將白果去殼，放入鍋內加水和少許堿燒開，用炊帚刷去皮，捏去白果心，裝入碗內加清水，上籠蒸熟；將鍋內加清水，放入白果、白糖，置火上燒開，撇去浮沫，倒入盤內即成。
甜杏仁蒸梨：取甜杏仁9克，梨1個。將梨洗凈挖壹小洞，納入杏仁，封口，隔水蒸熟後，吃梨飲湯。
珠玉二寶粥：取生山藥、生薏苡仁各60克，柿霜餅24克。先將山藥、薏苡仁搗成粗渣，煮至爛熟，再將柿霜餅切碎，調入融化，隨意服之。
人參湯：取生曬參9克，橘皮10克，蘇葉6克，砂糖15克，加水300毫升，煎湯代茶飲。
炸核桃腰花：取豬腎250克，核桃仁、雞蛋清各100克，蔥、姜、鹽、料酒、花生油各適量。將豬腎對剖去網膜，切成腰花，加料酒、鹽、姜末拌勻腌半小時，撈出瀝幹。核桃仁用水浸泡去皮，在五成熱的油鍋中炸酥，取出。再在鍋內放油燒至五成熱，用腰花包核桃仁，均勻拌抹雞蛋清，下油鍋炸至呈金黃色撈出，炸完後瀝盡油，裝盤即成。
蘿蔔粥：取鮮白蘿蔔300克，粳米100克。將蘿蔔洗凈切碎，與粳米入沙鍋內，加水500～800毫升，煮成稀粥，每日早晚溫熱服食。
川貝萊菔茶：取川貝母、萊菔子各15克，兩味***制粗末，沸水沖泡或水煎，不拘時代茶飲。
(2)哮喘的飲食療法
哮喘即指支氣管哮喘，是因過敏源或其他非過敏性因素引起的壹種支氣管反應性過度增高的疾病，通過神經體液而導致氣道可逆性的痙攣、狹窄。臨床上表現為發作性的呼氣性困難伴有哮鳴音，持續數分鐘至數小時，可自行或經治療緩解，嚴重時可延續數日至數周，或反復發作。
①由於多數哮喘病人為“過敏性體質”，往往對多種食物或某些物質過敏，因此，哮喘病人的飲食原則上要求做到相對單純化，即多吃壹些常見的不引起哮喘發作的食物。對於那些稀有不常吃的食品，壹般要少吃。如壹旦發現對某種食物過敏，要立即停止食用。
②哮喘病人飲食宜清淡，多吃新鮮的主食和菜肴，多飲水，多吃新鮮蔬菜和水果及富含維生素C、維生素A和維生素D的食物。因為維生素C、維生素A和維生素D有幫助修復哮喘病人支氣管粘膜損傷的作用。
③哮喘病人應避免吃可能引起過敏的食物，這些食物包括：油菜花、金針菜、蝦皮、蝦米、螃蟹、菠菜、毛筍、海魚及放置過久的陳菜、鹹菜、麥類；禁吃、禁喝刺激性食物，如辣椒、茴香、濃茶、咖啡、烈酒等，少吃各種人造飲料。
④哮喘患者在用藥物治療的同時，可配以下列食療方。
水晶桃：取核桃仁、柿霜餅各250克。先將核桃仁用飯甑蒸熟，再與柿霜餅同裝入瓷器內蒸熟，融化為壹。待溫熱後，隨意服食。
平喘茶：取麻黃3克，黃柏6克，白果仁15個(打碎)，茶葉適量，加水煎湯取汁，加白糖30克即可，每日1劑，分2次飲服。
生姜粥：取粳米50克，加水適量，常法煮粥，臨熟時加生姜5克，每日早、晚溫熱服食。
生梨燉黑豆：取生梨1只，小黑豆適量。將梨洗凈對剖，梨核挖空留肉，空隙裝滿小黑豆，蓋合住並固定，文火燉食，每日隨意食之。
絲瓜花蜂蜜茶：取絲瓜花15克，蜂蜜20克。將絲瓜花洗凈，放入茶壺內，加沸水沖泡，蓋上蓋，浸泡10分鐘，倒入蜂蜜攪勻即成。服用時，揀去絲瓜花不用，趁熱飲用，每日3次。
山藥甘蔗汁：取生山藥100克，甘蔗汁半小杯。將生山藥搗爛，加入甘蔗汁，用文火燉熟溫服，每日1次，分2次服完。
蒜泥膏：取紫皮蒜100克，砂糖200克。將蒜搗爛成泥，放糖稍加水熬成膏狀，早晚各服1湯匙。
黃芪膏：取生黃芪120克，蜂蜜30克，甘草6克，山藥10克，鮮茅根15克。先將黃芪、茅根煎十余沸，去渣，取汁兩杯，調入甘草、山藥細末，同煎，用筷攪成膏狀，煮沸，再調入蜂蜜，稍開即成，分3次服。
杏蘇二子粥：取粳米50克，杏仁、蘇子、萊菔子各10克。先將後3味水煎取汁，加水與粳米煮粥，臨熟時加蘇葉6克(紗布包)，每日早、晚溫熱服食。
蘆根枇杷粥：取蘆根1尺(切段)，生石膏30克，枇杷葉20克，粳米50克。先將前3味水煎取汁，加水與粳米煮粥。每日早晚溫熱服食。
(3)肺炎的飲食療法
肺炎是由肺炎雙球菌或病毒引起的呼吸系統急性病。臨床主要表現為寒戰、高熱、咳嗽、胸痛、氣短、呼吸困難，鼻翼扇動，咳痰量少而清，二三天後，痰變為粘稠鐵銹色，後又變成黃色粘液痰，有時痰中帶血。叩診時病變部位呈濁音，並可聽到濕?音。肺炎病人在用藥物積極治療的同時，應註意飲食的合理性和科學性，這樣有助於病人早日康復，具體應遵循如下原則。
①補充熱量和蛋白質。肺炎病人因高熱嚴重消耗體力，故熱退後應適當增加熱量和蛋白質的攝入。在日常飲食中尤其需要多吃些瘦肉、鯉魚、海蜇、核桃、花生、百合、豆類及豆類制品等，這些食物既含有豐富的蛋白質，又有清熱潤肺的作用，對肺炎病人的康復具有十分重要的飲食治療作用。
②適當多吃富含鐵、銅、鈣的食物。由於肺炎會導致缺氧和二氧化碳瀦留，從而引起體內酸堿平衡失調、心肌失養並影響神經系統。因此，平時應適當多吃些含鐵和銅豐富的食物，如動物的肝、腎、心、蛋黃、芝麻醬、黃豆、芋頭、油菜、茄子、薺菜等。這樣可幫助氧的攜帶和運輸，同時還應多吃些富含鈣的食物，如蝦皮、芝麻、牛奶、骨頭湯等，以營養心肌和神經。
③補充足量的水分。由於缺氧和病毒的作用，易引起胃腸道功能障礙，常表現為嘔吐、腹瀉，因此需補充足量的水分，並予易消化的流質和半流質食物，如蛋湯、藕粉、果汁等，同時還應多吃些蘿蔔、荸薺、枇杷、柑橘、梨、黃瓜等，這些食物既含豐富的水分，又有清熱化痰作用。
④肺炎病人應禁食大蒜、洋蔥、辣椒等辛辣刺激性食物，禁喝咖啡、濃茶，禁煙忌酒，少吃海腥食物。
⑤肺炎病人可輔以下列食療方。
薺菜姜湯：取鮮薺菜80克，鮮姜10克，鹽少許。將薺菜洗凈切碎，生姜切片，加清水4碗，煮至2碗，用食鹽調味，每日分2次服用，連服3日。
黃精煮冰糖：取黃精30克，冰糖適量。將黃精洗凈，用冷水發泡，置沙鍋內，再放入冰糖，加水適量，將鍋置火上，煎煮飲湯，每日服2次。
奶湯鍋子魚：取活鯉魚1尾，火腿片、玉蘭片、香菇片、蔥、姜、料酒、鹽、醋、“奶湯”(即雞、鴨、肘子和骨頭燉的湯)各適量。將鯉魚去鱗開膛，除去內臟，洗凈，切成瓦塊形狀。炒勺置火上，入油燒熱，投入魚塊蔥姜顛翻幾下，加入料酒、鹽等調料，然後加入“奶湯”，再加適量的火腿片、玉蘭片、番茄片等，燉約3分鐘，盛入火鍋內食用。
絲瓜藤液：秋後在離地不高處，剪斷絲瓜藤，套上壹個瓶子，莖斷處有汁液流出，瓶滿再換，滴盡為止，不拘時飲服。
苡米百合湯：取薏苡仁200克，百合50克。同放入鍋中，加水5碗，煎熬成3碗，分4次飲服，1日服完。
秋梨膏：取秋梨20只，紅棗1000克，鮮藕1500克，鮮姜300克，冰糖、蜂蜜各適量。先將梨、棗、藕、姜砸爛取汁，加熱熬膏，待冰糖溶化後，再用蜜煉膏。可早、晚隨意服用。
枇杷葉湯：取矮地茶幹品50克，枇杷葉10片，陳皮15克。將3味壹起入鍋內，加冰糖、水適量煎透，分3次飲服，每日1劑。
二根飲：取白茅根、鮮蘆根各適量。將2味洗凈晾幹，搗爛絞汁煮沸，代茶頻飲。
生香蕉根汁：取生香蕉根200克，食鹽適量。將生香蕉根搗爛絞汁熬沸，趁溫加食鹽少許，隨意服之。
清肺湯：取銀花、桑白皮各10克，牛蒡子12克，魚腥草15克，甘草6克。將前5味加水煎湯。分2次飲服，每日1劑。