午飯對每個人來說都很重要，但是我們大多數人都在外面工作，有時候中午不能回家吃午飯，所以吃壹頓美味簡單的午飯就很重要了。這裏我給妳推薦壹些。
芋頭芝士蝦
材料:10芋頭，2片芝士，3只大蝦。
輔料:鹽1茶匙，蔥花，孜然粉，色拉油2湯匙，料酒1茶匙，糖1茶匙。
練習:
1.芋頭洗凈去皮。切成兩半，
午飯對每個人來說都很重要，但是我們大多數人都在外面工作，有時候中午不能回家吃午飯，所以吃壹頓美味簡單的午飯就很重要了。這裏我給妳推薦壹些。
芋頭芝士蝦
材料:10芋頭，2片芝士，3只大蝦。
輔料:鹽1茶匙，蔥花，孜然粉，色拉油2湯匙，料酒1茶匙，糖1茶匙。
練習:
1.芋頭洗凈去皮。切成兩半，放入鍋中蒸。這種芋頭差不多蒸十分鐘。
左右兩邊都熟了；
2.蝦切斷蝦槍，蝦須，開背，去沙線沙袋。打開後背，離開肚子。那就別剪掉。用刀子輕輕地把它剁碎。用料酒去腥；
3.往碗裏倒點色拉油或者食用油。加入鹽、糖、孜然粉，也可以根據自己的口味加點胡椒粉。攪拌均勻；
4.將蒸好的芋頭放入烤盤。拿把刷子把剛準備好的色拉油刷在芋頭和蝦上。腌制五分鐘左右；
5.壹塊芝士切片，另壹塊芝士切丁，剩下的芋頭壹起剁碎混合；
6.芝士條隨意放在芋頭上。芝士芋頭碾碎，塞在蝦上；
7.擺盤，預熱烤箱；
8.180度，上下火，中層，烤15-20分鐘。這取決於個人的烤箱。最後幾分鐘撒上蔥花；
醬燜排骨
食材:排骨300克；
輔料:生抽、冰糖、老抽、蒜、料酒、極鮮香精、鹽、澱粉、豆瓣醬、花椒、姜、幹辣椒。
練習:
1.準備新鮮排骨；
2.鍋裏加涼水；將排骨放入鍋中不蓋鍋蓋煮開；排骨的豬圈味充分揮發。冷水更容易把肋骨的血熬出來；
3.把排骨裏的血熬出來，撈出排骨洗凈備用；
4.鍋裏油熱了，先選冰糖炒出糖色。冰糖炒出來的顏色又紅又亮。妳最好在油炸前把它弄碎。小火翻炒糖色，直到冰糖完全融化。另起鍋熱油，爆香姜末和幹辣椒；將焯過的排骨用糖翻炒；
5.加入料酒可以去除腥味，更好的幫助排骨入味；
6.翻炒至排骨表面緊實，加入醬油勾芡；
7.加入生抽香精；
8.加入大蒜。排骨表面上色均勻後，將開水倒入排骨中，大火煮至湯汁沸騰，蓋上鍋蓋，小火燉40分鐘；
9.加入1湯匙豆瓣醬；
10.極鮮和中等鮮；
11.鍋裏的湯煮到三分之壹的時候加鹽；
12.加入水澱粉勾芡，使其更加粘稠入味。然後用鍋鏟拌勻，撒上胡椒粉，最後上桌。做完這個介紹，相信妳壹定在吞口水。壹道鮮美爽口，肉質細嫩，香脆香甜的紅燒排骨就做好了。
燉蘿蔔牛腩
食材:牛腩壹條；
輔料:白蘿蔔壹個；
調料:鹽3克、醬油5克、冰糖適量、姜2片、蒜2瓣、八角2片、花椒2克、桂皮1段、幹辣椒少許、豆瓣醬適量、番茄醬適量、蔥1段、蔥1小把、花椒少許、草果1。
練習:
1 ..牛腩洗凈，用清水浸泡至無血水滲出，選擇性去除牛腩上的部分脂肪和黏膜部分，切成3-4CM見方備用；鍋內放水，放入姜末、胡椒粉，水開後放入牛腩丁，倒入1茶匙紹興酒，煮2-3分鐘至血泡溢出，取出牛腩塊，用溫水洗凈，控水備用；
2.準備好燉肉醬、紅豆沙、豆豉切碎備用；蒜瓣去皮，小蔥洗凈斜切成段，青/紅辣椒去梗去籽斜切成段，生姜切片，小蔥洗凈與蔥紮緊備用；香料用溫水洗凈備用；
3.燒熱炒鍋，倒入油。用中、小火將蒜瓣、姜片、蔥段、香辛料炒香，將混合好的醬料倒入炒鍋中央，炒至紅油滲出，將牛腩倒入炒鍋，大火翻炒；將紹酒和醬油倒入鍋中，將牛腩煸炒至變色皮微微收縮焦爛，壹次性加入足量開水開鍋；
4.將肉和湯倒入高壓鍋中(不急著用砂鍋燉更好)，中小火“壓”蓋35分鐘左右關火；白蘿蔔洗凈，切成圓片鋪在土鍋裏，從高壓鍋裏取出牛腩鋪在蘿蔔片上，鍋裏的湯汁過濾掉雜質，加入牛肉粉、精鹽、冰糖，拌勻，將原汁倒入鍋裏，燒開後轉小火，小火煨至蘿蔔軟糯入味，即可上油青紅椒鋪面。
卷心菜
材料:粉絲3根，白菜半顆，1把幹海苔，五花肉半碗，胡蘿蔔半根，蒜蓉。
輔料:糖半湯匙、醬油3湯匙、1茶匙胡椒粉、香菇3朵、鹽適量。
練習:
1.粉絲用溫水泡十分鐘，撈出控幹水分。壹定要控制住；
2.將卷心菜和胡蘿蔔切絲；
3.五花肉剁碎，香菇提前剁碎，蝦米浸泡，撈出過濾，大蒜切碎；
4.炒鍋，多加點油，用小火把蒜末炒香。
5.倒入蝦米翻炒出香味；
6.放入粉絲，小火，用筷子不斷攪拌。大約3分鐘。(很多人質疑這壹步。我想說我做過先放白菜再放粉絲的做法，所以炒出來的粉絲不夠幹。我的版本是先放粉條，再放白菜，又幹又香。但首先，妳必須有壹個不粘鍋。否則我勸妳不要嘗試)；
7.加入肉末。為什麽不提前放肉末？因為我想保持它的鮮嫩。如果提前放，會把肉炒硬；
8.當妳聽到風扇嗡嗡作響時，倒入卷心菜，翻炒至變軟。煮壹點醬油，壹點鹽，壹點胡椒粉，壹點糖，加入胡蘿蔔絲。改火翻炒。最後，加入蘑菇末。出鍋轉幾圈；
醬脆豆腐
材料:鹵水豆腐300g，五花肉10片，大蒜2瓣，生姜2片，香蔥2根。
輔料:醬油3湯匙，豆瓣醬1湯匙，糖1湯匙，料酒2湯匙，熱水2碗，澱粉適量。
練習:
1.將豆腐切成壹厘米厚的片。油炸至兩面金黃，表面形成硬殼。不要太薄不然豆腐裏面的水分蒸發後會變薄變難吃(也可以少油慢炒)。其實炒的更快更香。不要擔心炸好的油怎麽辦。炸出來的豆腐油很清亮，可以再用。
2.像這樣吹。取出以備後用；
3.姜蒜和五花肉切片。五花肉不用太多，豆腐加點油就行。將蔥和蔥尾分別切好。蔥切寸，蔥尾切蔥花；
4.炒鍋，先不放油，把五花肉幹。把油炒壹下，然後放適量的油；
5.將幹香翻炒後撈出備用；
6.直接用鍋裏的油，加入1大勺豆瓣醬(具體量看個人口味)，炒出香味，放入姜蒜，放入蔥白，加入2大勺料酒；
7.加入3湯匙醬油和適量的糖。適量的鹽(豆瓣醬有鹹味，可根據口味決定放鹽)煮成2-3碗熱水；
8.把豆腐放在院子裏，把五花肉倒進去。像這樣，用勺子把湯舀起來，倒在豆腐上。讓豆腐吸收湯。小火慢煮。直到湯汁收的差不多了，水澱粉薄薄的蓋壹層。撒上蔥花。出鍋了。
紅薯燜雞
材料:草雞1只，紅薯1只，蔥適量，姜適量；
輔料:醬油2大勺，蠔油2大勺，料酒2大勺，1大勺醬油，開水適量，鹽適量。
練習:
1.壹斤土雞不到兩斤。頭，尾巴和爪子。不，把剩下的切成小塊。在冷水中浸泡大約20分鐘，將血液浸泡出來。用料酒和適量鹽腌制十幾分鐘；
2.紅薯切割滾刀塊。放入油鍋中炸至表面形成硬殼後取出；
3.把雞塊也炸壹下。完全炸了。拆下濾油器；
4.炒鍋，爆香蔥和姜，倒入炒好的雞塊，翻炒，加入1湯匙料酒，2湯匙生抽，1湯匙蠔油，翻炒上色均勻；
5.加入沒雞塊的水，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煨至雞肉熟軟，水差不多熟了。可以留點汁倒米飯，很好；
6.倒入炒好的紅薯，壹起翻炒，根據個人口味加入適量的鹽。從鍋裏撒壹些蔥花
香辣烤排骨
材料:豬排400g，烤肉醬100g；
輔料:生菜30g。
練習:
1.準備好所有材料；
2.將豬排剁成10cm左右的段，洗凈瀝幹，放入鍋中，淋上醬汁半小時；
3.將腌制好的排骨蘸醬整齊的放入烤盤，留下烤肉醬備用；
4.烤箱中層265，438+00度預熱50分鐘。烤盤用錫紙包好，密封，放入預熱好的烤箱，210度烤20分鐘；
5.然後取出烤盤，打開錫紙，把剩下的烤肉醬刷在肉上，再包好錫紙，放入烤箱再烤20分鐘；
6.最後10分鐘，打開錫紙烤。註意肋骨的變化，翻過來。把煮好的排骨放在生菜上，放在盤子裏。妳可以和生菜壹起吃。
丹丹魚面
材料:豬肉100克，魚面100克。
輔料:碎米、芽菜100g、花生(炒)、大白菜。
調料:色拉油、鹽、醬油、醋、雞精、蔥、姜、蒜、料酒、香油、糖、辣椒油、花椒油、豬油(板油)。
練習:
1.將韭菜末、姜末、蒜末放入油中爆香，再放入豬肉末；
2.肉末翻炒，噴料酒和醬油去腥增色；
3.加入米芽絲，和肉末壹起翻炒。翻炒後根據醬油鹽度加入少許鹽調味，待用；
4.將鍋中煮好的魚面放松，待魚面快熟時加入少許鹽，放入青菜壹起煮至青菜被切掉，將青菜和面條壹起撈出，控制水分；
5.將芝麻醬、香油、辣油、花椒油、蔥花、蒜末、花生碎、少許糖、醋、雞精混合成壹碗汁，放在妳要吃面條的碗底；
6.把面條放在碗汁上，用青菜和炒肉末碼面，也可以用壹些花生裝飾面(我忘了)。吃的時候把調料拌在碗底，拌勻。
不用做飯，不用煮面，也能吃到美味的午餐。冰箱裏每周必須有壹包切片面包。很多時候，如果只在早餐的時候吃，在保鮮期內壹般吃不完，所以經常餵鴨子或者鳥。其實以面包為主食也可以換成壹頓美味簡單的午餐。
1.全麥面包上面放鹽肘子花和炒胡蘿蔔芹菜絲，表面放苜蓿芽和紫洋蔥絲。壹頓飯不僅有五種以上的食物，而且色彩豐富。
2.將三只虎蝦從背部切開，去掉沙線，用少許鹽和胡椒粉腌制幾分鐘，將油、姜絲和蔥絲放入鍋中，兩面變紅後加入少許生抽和蠔油，最後加入壹湯匙番茄醬。把蝦和醬放在全麥面包上，撒上壹些苜蓿芽。吃的時候用刀叉很容易就能把蝦肉取出來，最後加上醬汁和苜蓿芽，讓面包非常好吃。
3.海鮮店買了壹條1.5斤的甲魚，把魚切片，在店裏加工成炸魚排。吃了壹頓炸魚薯條，還剩下壹些魚，於是把魚放在鍋裏炸壹下，倒入意粉醬裏，配上白菜絲和蒜片，放在面包片上。
用同樣的魚頭和魚骨熬湯，加洋蔥、芹菜、西紅柿和淡菜，很好吃。
洋蔥牛油果炒雞蛋，先將洋蔥切絲，用鹽腌10分鐘，然後打入雞蛋，鍋放油燒熱，倒入蛋液，兩面煎至金黃色，放上全麥面包，配上牛油果片，表面撒上少許黑胡椒。
其他簡單的午餐建議
炒飯
準備雞蛋、米飯、胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥。胡蘿蔔、黃瓜切丁，洋蔥切粉，先將雞蛋放入碗中，用油鍋翻炒成蛋塊，放入碗中，然後放油，先將洋蔥翻炒，再放入胡蘿蔔、黃瓜、米飯、蛋塊，加鹽，翻炒均勻，即可出鍋。
土豆蛋糕
準備土豆和面粉。先將土豆洗凈去皮，切成均勻的細絲，然後將面粉放入碗中，多加水，加鹽，攪拌成糊狀，加入土豆絲壹起攪拌，然後將鍋內的油加熱，將土豆絲倒入鍋中，攤成金黃色的酥餅。
雞蛋饅頭
準備雞蛋和饅頭。先把饅頭切成小塊，雞蛋打在碗裏，加鹽，攪拌，放饅頭片，把饅頭蘸上蛋糊，然後鍋裏放油，加熱，把饅頭糊放在鍋裏，炸到金黃酥脆，然後出鍋。
自制漢堡
準備漢堡胚，培根，黃瓜，雞蛋。鍋裏放油，把雞蛋攤成蛋卷，加壹點鹽，黃瓜洗凈切塊，然後把雞蛋放進面包胚裏，再把黃瓜片和培根放在上面。這種吃法適合愛吃西餐的朋友。