撫遠縣地處黑龍江和烏蘇裏江交匯的三角地帶，是祖國太陽升起最早的地方。與俄羅斯遠東最大城市哈巴羅夫斯克僅壹河之隔。是發展名特優魚類的理想之地，著名的“活化石”鱘魚主產區，被國家授予“中國撫遠鱘魚之鄉”稱號。
鱘魚和鱅魚被稱為水中活化石。鱘魚、鱅魚放養的大理湖位於黑龍江支流上，水域面積3萬畝，平均水深4米。主要由鴨綠江、密江等河流匯流而成。湖區水生動植物豐富，是發展水產養殖的絕佳場所。養殖基地由富源縣水產局出資360萬元建立。建成了1200平方米的魚苗孵化溫室和5個網箱養殖區。網箱區放養了2萬尾3齡6 kg鱘魚、20萬尾2齡魚苗和15萬尾1齡0.2 kg鱘魚苗，並向湖區投放了110萬尾鱘魚苗，3萬尾名優魚苗目前長勢良好。該基地年養殖鱘魚、鱅魚65438±05厘米30萬尾，雜交鱘魚、鱅魚30萬尾。每年可生產20多萬條商品魚。預計5年後年產值可達2億元。富源發展名特優魚類養殖，既能富民，又能促進當地特色產業向標準化、規模化方向發展。
黑龍江和烏蘇裏江既是中俄界河，也是我國北方天然漁業的重要水域。作為白堊紀保存下來的古生物類群之壹，當地特產的鱖魚、鱘魚等珍稀魚類曾與恐龍壹起生活在地球上，其原始古樸的面貌在6543.8億多年間幾乎沒有變化，具有珍貴的科研價值。
為保護豐富的漁業資源，使特有的鱘魚等資源得到開發利用和有效保護，佳木斯市近年來在富源縣先後投資建設了全國最大的鱘魚繁育繁育基地，全面推行人工育苗技術，取得了巨大成功。每年進行大規模人工放流，放流魚苗超過654.38+0萬尾。在大力加湖的試驗中，鱘魚成功繁殖並網箱養殖，既合理保護了珍稀鱘魚，又發揮了最大的經濟效益。目前，這裏孵化的鱘魚卵已經出口到北京、廣東、福建、湖北、江蘇等省市。富源縣已成為中國鱘魚之鄉，世界聞名的“中國鱘魚之鄉”。
其中只有黑龍江省的史氏鱘和史氏鱘具有經濟意義和實用捕撈價值。史氏鱘和鱅魚都是黑龍江水域有價值的經濟魚類。鯧魚肉鮮美，全身珍貴。鱘魚卵和鯡魚卵都用來制作魚子醬，營養豐富，價格昂貴，在國際上被稱為“黑軟金”。鱘魚是黑龍江的名產，體重可達幾百公斤至壹千公斤，被譽為淡水魚之王。它曾經是獻給皇帝的貢品。這種魚很好吃，骨頭又脆又香，全身幾乎沒有廢物。胃、唇、骨、魚鰾、種子都是烹飪名菜的絕佳原料。
富源鱘魚是農產品地理標誌產品。
富源鱘魚
地域範圍
富源縣位於祖國東北邊陲，東經133 40′—135 5′20″，北緯47° 25′30″—48° 27′40″之間，總面積6262.48平方公裏。俄羅斯東、北面臨黑龍江和烏蘇裏江，南臨饒河，西臨同江。我縣境內黑龍江、烏蘇裏江幹流全長268km，魚類資源豐富，共有魚類21科、72屬、105種，其中經濟魚類59種。富源縣包括海清鄉、卓集鎮、通江鄉和富源鎮，水面26753公頃，是鱘魚重要的孵化和生長場所，年產量約15噸。
產品質量特性
1，外部感官特征:撫遠鱘(史氏鱘)體長無鱗，頭梨形，吻如矛，尾如鞭，體表覆蓋五排骨板。體色:背部棕灰色或褐色，腹部銀白色。它們生活在河流中，遊於水體底部，以水生昆蟲幼蟲、底棲生物和小魚為食。鱘魚是壹種珍稀名貴的大型魚類，色澤鮮紅，肉質鮮美細嫩，肌肉間無細刺，味道鮮美。其卵更為珍貴，營養價值極其豐富，與鯡魚籽合稱為“黑魚籽”。生產的魚子醬是世界三大美味之壹，被譽為“黑金”、“黑珍珠”。2.內在品質指數:鱘魚不僅在研究魚類進化方面具有重要意義，而且具有很高的經濟價值。是高蛋白食物，肉質鮮美，肌肉間無細刺。其粗蛋白含量≥ 265，438+0。%，粗脂肪含量≥0.7%，含有人體必需的8種氨基酸和12種維生素，微量元素鈣≥ 80 mg。3.安全要求:鱘魚應符合GB/T18407.4-2001農產品質量安全和無公害水產品產地環境要求；產地生產環境符合NY5051-2001無公害食品淡水養殖水質；產品執行標準NY5053-2005無公害食品普通淡水魚。