綠豆湯的做法
綠豆的蛋白質含量幾乎是粳米的3倍，維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽也比粳米多。
材料:
100g綠豆，適量水，少許糖。
練習:
1.取出凍成冰塊的綠豆，放入鍋中。
2.鍋中加入適量水至綠豆2-3厘米；分幾次加水，先加少量水，會縮短綠豆的成熟時間。大火燒開，中火煮約15分鐘。不停攪拌，防止鍋糊。中間水少的時候，可以再加水。
3.綠豆容易煮，容易開花。這時候補充大量的水。將綠豆湯大火煮沸，用勺子撇去浮沫，清熱解毒的綠豆湯就做好了，可以根據個人口味加糖。
小貼士:
1，綠豆用清水浸泡約10分鐘，瀝幹，放入冷凍室凍成冰塊。綠豆浸泡後吸水，根據水變成冰，體積變大的原理，被凍裂。裂了的綠豆遇熱水會散開，可以煮開，很快開花。只是簡單的身體變化，營養不會流失。
2.分階段加水。先加少量的水把綠豆煮開，再加大量的水把綠豆湯煮開，這樣可以縮短綠豆的成熟時間。
3.綠豆性涼，味甘。平時喝可以消暑解渴，但是孕婦不能多喝，不適合長期飲用。註意控制量，尤其是懷孕前三個月，最好不要喝。
功效:綠豆蛋白質含量幾乎是粳米的3倍，維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽比粳米多。
綠豆奶粥的做法
綠豆對葡萄球菌和部分病毒有抑制作用，能清熱解毒。
材料:
綠豆50g，大米100g，牛奶300ml。
練習:
1，綠豆用清水浸泡1小時，大米用清水浸泡30分鐘。
2.鍋中放入適量的水，加入綠豆，煮至綠豆開花。加入泡好的大米繼續煮粥。
3.水燒開後，轉小火，直到綠豆和大米軟爛。這時候粥已經煮好了，再加入牛奶。重新開鍋後，可以煮5分鐘後關火。
小貼士:
1.綠豆含有豐富的無機鹽和維生素。在高溫環境下飲用綠豆湯，可以及時補充流失的營養物質，達到清熱解暑的治療效果。
2.綠豆所含的蛋白質和磷脂具有興奮神經、刺激食欲的作用，是人體許多重要器官增加營養所必需的。
功效:綠豆對葡萄球菌和部分病毒有抑制作用，能清熱解毒。
冬瓜綠豆老鴨湯的做法
冬瓜綠豆老鴨湯含有豐富的維生素，有助於寶寶清熱解毒、利尿化痰、除煩止渴。
材料:
鴨肉200克，芡實50克，綠豆50克，鹽適量，蔥適量，姜適量。
練習:
1，準備綠豆和芡實。將鴨子剁成小塊，沖洗幹凈，鍋中水燒開，放入鴨肉，焯水10分鐘，撈出沖洗幹凈。
2.再次瀝幹鍋水，放入鴨肉，放入洗凈的綠豆和芡實，放入蔥姜末。
3.大火燒開，轉小火燉壹個半小時左右。冬瓜洗凈，去皮，切成大塊，放入鍋中，繼續燉半小時，加適量鹽調味。
小貼士:
1.鴨肉洗凈，焯十分鐘。將血水徹底煮熟，再沖洗壹遍，防止湯渾濁。
2.冬瓜再燉壹個半小時，然後放進去，燉半小時左右。時間過長，容易使冬瓜過於軟爛，影響口感。
3.最好燉兩個小時左右的湯。
4、加入少許鹽調味，其他可以省略。
功效:冬瓜綠豆老鴨湯含有豐富的維生素，有助於寶寶清熱解毒、利尿化痰、除煩解渴。
南瓜綠豆湯的做法
南瓜綠豆湯不僅能增強抵抗力預防感冒，還有清熱去火等保健功效，非常適合幹燥的春季。
材料
2小把綠豆和300克南瓜。
工作方法
1.將綠豆洗凈，放入水中浸泡半小時(浸泡後煮出的綠豆更嫩滑，節省煮制時間)。
2.鍋中加入適量的水，打開電源，將綠豆瀝幹，倒入鍋中。
3.南瓜去皮，去瓤，洗凈，切成2厘米左右的南瓜塊。
4.南瓜切好後，綠豆差不多熟了，綠豆壹直煮到開花。
5.倒入切好的南瓜塊，開始中火煮，直到南瓜變軟(南瓜變軟後會浮起來)。