原料
雞叉500g，炸雞粉45g，醬油1勺，米酒1勺，鹽1/2勺，熟豆油。
做事的方式
1.雞叉去油，切塊，冷水清洗，然後控水晾幹。
2.將生抽、米酒、鹽加入到幹雞肋中，攪拌均勻。
3.加入炸雞粉拌勻，蓋上保鮮袋，放入冰箱腌制24小時。
4.鍋裏燒開油，放壹小塊生洋蔥，觀察洋蔥周圍壹連串的小炮，說明水溫已經達到。
把雞叉壹片片放進去炸，不用壹次全倒。
6.然後改文火，煎3分鐘左右使雞叉骨表面顏色變黃，然後快速撈起。
7.再次把火調到高油溫，放入雞叉中再炸30秒即可撈出。
8.用廚房吸油紙吸掉不必要的植物油就可以放在盤子裏了。
以上是雞肋的制作方法。其實除了我們經常吃的雞胸肉，雞的其他部位也可以被我們拿走。關鍵是要掌握它的操作方法和烹飪方法，這樣妳才能吃到更有營養的美味雞叉骨。
醬雞叉骨
什麽是叉骨？還可以這樣吃。
主要材料
雞叉骨500g，蔥壹根，姜五片，高良姜五片，八角兩片。
輔助材料
適量鹽、糖、雞精、醬油、油。
做事的方式
1.叉骨洗凈，放入鍋中用開水焯壹下。等皮膚變白了再脫下來備用。
2.生姜切片，洋蔥切段。鍋中加入壹些油蔥，翻炒。把水放進雞骨頭裏，水很快就會超過雞骨頭。
3.倒入醬油，加入糖，高良姜，八角和鹽。
4.汁快喝完的時候，放入雞精，用灰刀攪拌，出鍋。
香辣炸雞叉骨
什麽是叉骨？還可以這樣吃。
食物材料
雞叉骨3斤蔥、3片姜、3瓣蒜、2勺米酒、10粒花椒、1勺白糖、適量蒜末和辣椒醬、2片八角、適量鹽、適量味精、適量涼水和適量孜然粉。
做事的方式
1.叉骨清洗幹凈後，放冷水入鍋內收水。
2.水燒開後，撈起雞叉骨，用冷水沖洗幹凈。
3.熱鍋加少量食用油，蔥蒜翻炒出香味。
4.將雞肋翻炒，加入少量花椒粉。
5.然後加入2勺米酒。
6.然後加入4勺醋。
7.加入2湯匙醬油，翻炒2分鐘。
8.翻炒2分鐘後加入壹碗涼水。
9.加入冷水後，加入八角壹個，白糖1湯匙，鹽少量。大火燒開後，轉小火，烤至入味。
10.汁差不多的時候，加入適量孜然粉和大蒜辣椒醬，快速翻炒。
11.汁差不多的時候，加入孜然粉和蒜蓉辣椒醬，快速翻炒。
12.醬汁翻炒均勻後加入少量雞精，即可起鍋。
結論:根據上面的詳細介紹，我們知道了叉骨是什麽，怎麽吃。除了這種吃法，叉骨還有很多不同的吃法。這裏並沒有顯示所有的內容。妳可以按照原文中的詳細介紹去做，妳可以充分發揮妳的想象力。再來壹種有藝術感有創意的新吃法是不是很好？