紅燒五花肉是壹本完整的書。五花肉味道很棒，瘦胖的味道很獨特。紅燒五花肉是我們餐桌上經常出現的壹道菜。下面分享壹下紅燒五花肉的做法及相關信息。
紅燒五花肉:1食材大全
五花肉500克
適量玉米油
壹點鹽
醬油適量
方法/步驟
五花肉洗凈，先切成條。
然後在熱油鍋裏炸。
煎至肉微黃。
加壹點鹽。
加入適量的醬油。
蓋上蓋子煨壹下，就可以出門了。
紅燒五花肉:2種五花肉做法全集。
1，鹽煮
壹、原材料:
五花肉250g，芽菜75g，醬油10g，豆豉5塊，泡椒1。
二、實踐:
1.將五花肉刮幹凈，放入清水中煮熟，撈出，剝去油水。馬上抹上黑醬油上色。
2.將豬肉放入煮至七分熟的油鍋(皮朝下)，煎成棕紅色，出鍋，切成長9厘米、寬3厘米的薄片。豆芽洗凈，晾幹，切成細粉。泡椒去籽，切成1 cm長的短段。
3.將肉片逐壹放入蒸碗中，然後加入泡椒節、豆豉、鹽、醬油，最後加入芽菜，隔水蒸熟。吃的時候翻過來放入盤中。
2、筍幹菜燉五花肉
壹、原材料:
五花肉、筍幹、冬筍、幹辣椒、蒜瓣、姜、鹽、糖、醬油、料酒。
二、實踐:
1.取適量筍幹，用冷水沖洗幹凈，擰幹水分，倒入開水，浸泡20分鐘左右。泡好的湯保留，冬筍切片，五花肉去皮切片。
2、鍋裏放適量油，五花肉入鍋炒至表面微焦，放入蒜瓣、姜片、幹辣椒翻炒，放入適量醬油、糖、料酒，再放入泡好的筍幹。
3.倒入泡過筍幹的湯，放入冬筍，稍微放點清水，蓋上鍋蓋大火煮開。繼續煮10分鐘後，轉小火慢燉，最後加鹽調味。
3、啤酒五花肉
壹、原材料:
帶皮五花肉2罐啤酒適量冰糖適量醬油適量姜適量蒜適量蔥適量。
二、實踐:
1，鍋中燒開溫水，將五花肉連皮焯至幹凈。
2、出鍋後切成四方塊。
3、另起湯鍋，加入適量姜、蒜、蔥。
4、將肉放入鍋中，加入適量冰糖。
5、加入啤酒，剛好滿滿的肉。
6、加入適量的醬油。
7.大火煮開，轉小火至入味。
8、然後把好吃的五花肉出鍋，轉蒸鍋。
9.蒸至油狀，撒上蔥花即可食用。
4.東坡肉
壹、原材料:
五花肉帶皮1、紹興黃酒、醬油2湯匙、姜1、蔥1、蔥2根、冰糖50g。
二、實踐:
1.鍋中燒開壹鍋開水，將豬肉煮10分鐘，然後取出晾涼。不燙後，切成5厘米見方的塊。
2.姜去皮洗凈，切片，蔥斜切，蔥切段紮好。
3.在砂鍋裏放壹個小竹架，然後在上面鋪上姜片和蔥片，再把切好的肉片放在蔥姜片上，皮朝下。
4.將冰糖、200ml黃酒、1湯匙生抽倒入鍋中，撒少許蔥；蓋上鍋蓋，用錫紙封住砂鍋的蓋沿，大火煮3分鐘，再小火燜50分鐘左右。
5.關火開蓋，把肉翻過來(也就是皮朝上)，然後倒入剩下的200毫升黃酒和醬油，蓋好封邊，小火煨至少半小時。
6.將紅燒肉放入茶碗中，將砂鍋中剩余的湯倒入盛有肉的茶碗中，蓋上蓋子，用大火再蒸30分鐘。
紅燒五花肉。
壹、農家小炒肉
材料:五花肉400克、紅椒4個、辣椒3個、青蒜1湯匙、植物油1湯匙、姜2片、蒜瓣5瓣、醬油1湯匙、料酒1/2湯匙、鹽1/2湯匙。
1，青紅椒切圈，五花肉切片。
2.姜、青蒜、蒜切絲。
3.鍋裏放少許植物油翻炒至油脂透明，邊緣略呈褐色(肉不要翻炒太多，以免味道變硬)。
4.倒入生抽、老抽、料酒翻炒。
5.將肉鏟到壹邊，將姜、蒜、青蒜的白色部分炒香。
6.最後加入青紅椒和青蒜葉翻炒。加入鹽和雞精調味。
二、韓國泡菜炒五花肉
材料:泡菜240g，五花肉300g，洋蔥1/3，醬油1/2湯匙，料酒1/2湯匙，白芝麻1茶匙，植物油1湯匙。
1.五花肉切片，洋蔥切絲，鹹菜切絲。
2.炒鍋放植物油，炒五花肉。
3.將五花肉慢慢翻炒至變色，加入洋蔥翻炒出香味。
4.將泡菜炒熟，然後加入料酒和生抽，將泡菜和五花肉翻炒均勻，撒上煮熟的白芝麻出香味。
第三，炒豬肉片
材料:五花肉1，胡蘿蔔1，辣椒2，姜1，蒜5，植物油少許，甜面醬1，料酒1，糖1，醋1。
1，五花肉切片，姜蒜切片備用；辣椒、胡蘿蔔切片備用；鍋裏用少許油炒五花肉。
2.翻炒至五花肉微黃微油；將五花肉推到鍋邊，用鍋內剩余的油炒出姜片和部分蒜片；加入甜面醬和少許料酒，用鏟子翻炒。
3.與肉片混合翻炒，加入少許糖和醋，放入辣椒和胡蘿蔔片翻炒至香，放入剩余的蒜片翻炒後取出。
第四，紅燒獅子頭
材料:五花肉800克，雞蛋1克，馬蹄200克，生抽70克，生抽5克，蠔油20克，黃酒30克，鹽18克，冰糖10克，姜1克，蔥半根。
1.準備好所有的主料。2.馬蹄(荸薺)、蔥姜切成細粉備用。
3.五花肉去皮，先切片，再切絲，然後切丁，再加入蔥姜末，鹽3克，黃酒少許，雞蛋少許，水澱粉少許拌勻。
4、朝壹個方向攪拌壹會兒，使其堅硬，不易折斷。
5.攪拌均勻後，將路尾倒入其中，然後朝壹個方向攪拌壹會兒。有粘性就夠了。抓壹把肉，揉成壹個大球。倒在手裏幾十次，表面發粘。妳可以做四個大球。
6.鍋裏放壹點植物油，小心翼翼地把丸子壹個個放進去。
7.中小火慢煎至兩面金黃。關火不要動。
8.將水倒入砂鍋，坐在火上，放出生抽70g、老抽5g、蠔油20g、黃酒30g、鹽15g、冰糖10g、蔥姜片適量，然後關火，水不滾後小心將丸子放進去，中火開後立即關火，小火燉4小時。
五、豆幹燉五花肉
材料:幹豇豆50克，五花肉500克，蔥5克，姜4片，蒜5瓣，生抽6克，生抽3克，料酒5克，八角1片，桂皮1片，山楂1片，冰糖5克，香菜5克，植物油適量。
1.提前半天取出豆幹，用溫水浸泡。五花肉切大塊，蔥姜蒜切片備用。2.鍋中倒入少量油，放入五花肉，兩面煎至微黃。
3.將炸好的五花肉推到壹邊，加入蔥、姜、蒜、八角、桂皮炒香，加入料酒去腥。
4.加入生抽、老抽、冰糖攪拌均勻。
5.加入足夠的熱水，放入山楂，大火燒開，小火煨。
6.燉30分鐘左右，加入泡好的豆幹，繼續燉15-20分鐘，直到肉軟爛，撒上香菜。
蜜汁烤豬肉
材料:五花肉450克，叉燒醬1茶匙，鹽1茶匙，醬油1/2茶匙，蜂蜜。
1.準備好食材，在肉裏加入叉燒醬、醬油、鹽。
2.加入蜂蜜，用手抓勻，揉勻，腌制10小時左右。
3、奔騰壓力鍋，放錫紙(沒有)，放入豬肉和臘肉汁。
4.蓋上活門並指向無水起落架。
5.按無水烘焙檔，按壹次就可以工作。6.吃完後拿出來晾涼。