鮮美可口的鴿子湯,說起來很多人都會嘴饞。而且鴿子湯營養豐富,很多時候都被當做滋補聖品。那麽對於正坐月子的媽媽來說呢?大家都知道,坐月子的時候會有很多飲食禁忌。那麽, 坐月子能喝鴿子湯嗎 ?
坐月子能喝鴿子湯嗎鴿子的營養價值極高,在民間素有壹鴿勝九雞的說法。雖然有點言過其實,但也充分說明了鴿子所含營養的含金量。月子專家建議,產後坐月子,月子餐食譜中壹定不要少了鴿子湯!
那產婦喝鴿子湯,有哪些好處呢?
鴿子為甜血動物,鴿子肉富含豐富的蛋白質,能大補氣血,對產後貧血非常有好處!有利於產婦傷口的恢復,並且鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
有些地方民間有鴿子湯會回奶的說法,其實是不對的,從食性上來講,鴿子湯並不會引起回奶。有些產婦有回奶反應,可能是吃了別的回奶食物的原因!
產婦喝鴿子湯最好是帶血的鴿肉燉湯,對產後恢復非常有好處!常見的鴿子湯做法舉例!
紅棗枸杞鴿子湯
材料:鴿肉、紅棗、枸杞、姜、植物油、料酒、鹽;
做法:
1、鴿子宰殺後清洗幹凈悶血(不要讓血流失),鴿血對手術後的身體恢復非常有好處!
2、枸杞用水泡泡,洗幹凈,紅棗洗幹凈去核。(紅棗核燥熱)。
3、悶血半小時後,將鴿子去頭去屁股,剁小塊,不喜油膩者可將把皮剝掉(鴿子喜飛翔,因而大多油膩較少) ;
4、將切塊的鴿肉用開水淖壹遍以去腥;
5、上鍋開火,加入少許植物油,放入姜片翻炒,姜片出味後,倒入鴿肉塊翻炒,再加料酒去腥;最後放入備好的紅棗和枸杞子,加入冷水(自來水)大火燒開。再轉入堡或燉鍋內,慢火燉壹個小時左右就成了!
這壹道紅棗枸杞鴿子湯,味道鮮美,香甜可口,營養豐富,做起來也不復雜,疼老婆的新爸爸們也可以自己學著做做看哦!
坐月子的飲食註意事項1、忌多吃味精。為了嬰兒不出現缺鋅癥,新媽媽應忌吃過量味精。壹般而言,成人吃味精是有益無害的,而嬰兒,特別是12周內的嬰兒,如果哺乳期間的媽媽在攝入高蛋白飲食的同時,又食用過量味精,則不利。因為味精內的谷氨酸鈉就會通過乳汁進入嬰兒體內。
過量的谷氨酸鈉對寶寶,尤其是12周內的寶寶發育有嚴重影響,它能與寶寶血液中的鋅發生特異性的結合,生成不能被機體吸收的谷氨酸,而鋅卻隨尿排出,從而導致寶寶鋅的缺乏,這樣,寶寶不僅易出現味覺差、厭食,而且還可造成智力減退,生長發育遲緩等不良後果。
2、忌食寒涼生冷食物:產後身體氣血虧虛,應多食用溫補食物,以利於氣血恢復。若產後進食生冷或寒涼食物,會不利於氣血的充實,容易導致脾胃消化吸收功能障礙,並且不利於惡露的排出和淤血的去除。
3、忌食辛辣刺激性食品:食用辛辣食品,如辣椒,容易傷津、耗氣、損血,加重氣血虛弱,並容易導致便秘,進入乳汁後對寶寶也不利。而且媽媽產後氣血虛弱,若進食辛辣發散類食物,如辣椒,可致發汗,不僅耗氣,並可傷津損血,加重產後氣血虛弱,甚至發生病癥。刺激性食品,如濃茶、咖啡酒精,會影響睡眠及腸胃功能,對嬰兒也不利。
4、忌食酸澀收斂食品:產後媽媽淤血內阻,不宜進食酸澀收斂類食品,如烏梅、蓮子、柿子、南瓜等,以免阻滯血行,不利於惡露排出。
5、忌食冷飲:如雪糕、冰琪琳、冰涼飲料等,不利於消化系統的恢復,還會給媽媽的牙齒帶來不良影響。
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