1，瓜子
狹義的瓜子壹般指葵花籽，也就是葵花籽。瓜子可能是人們吃得最多的堅果。無論是婚禮、婚禮還是過年過節，無論是南方還是北方，瓜子都是不可或缺的。不僅僅是因為瓜子好吃，吃瓜子也成了人們經常吃的壹種打發時間、聊天、吃頓飯的食物。
以前瓜子基本都是炒的，現在人們的生活越來越豐富，口味也越來越多。五種口味，焦糖味，牛奶味，紅茶味，抹茶芝士味，什錦味，玫瑰味等。這些口味大多是加入各種佐料，燉煮烘幹而成，不同的口味適合不同的人。越來越多的人喜歡吃瓜子。
2.花生
花生和瓜子是人們常吃的幹果，排名前兩位，在各種場合都不可或缺。我們老家滄州，以前是用沙炒的，沙熱了再炒。利用沙子的熱量來“烘烤”它。現在工業化生產，有很多口味，比如原味，奶油味，孜然味，五香，椒鹽味，蜂蜜味等等。這些口味也是加入各種佐料，燜制，烘幹而成。
3.阿月渾子的果實
開心果，別名開心果，榛子和沒人。世界主產國是美國、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國，中國新疆有種植。唐代由波斯(伊朗)傳入，栽培歷史約1300年。其果實富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低熱量、高纖維的顯著特點，對老年人尤其有益。它是世界堅果市場上非常受歡迎的休閑食品，近年來已成為世界第五大堅果作物。
開心果不僅含有豐富的維生素A和B，還含有豐富的維生素E，可以增強體質。開心果還含有大量抗氧化的葉黃素，可以保護視力。
4.榛子
榛子又名栗、栗或杵，為樺木科榛子屬落葉灌木或小喬木，高約1-7 m，榛子果實黃褐色，近球形，直徑0.7-1.5。
Cm，成熟期為9月至6月。榛子是國際流行的珍貴幹果，是世界四大幹果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之壹，有“堅果之王”的美譽。
5.核桃
核桃又名核桃、桃，是壹種核桃屬植物。與杏仁、腰果、榛子壹起被稱為世界聞名的“四大幹果”。核桃仁營養豐富，每100g含蛋白質15 ~ 20g，脂肪和碳水化合物10g較多，並含有鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有好處。是深受老百姓喜愛的堅果食品之壹。核桃殼比較硬，需要砸開才能吃。
6.腰果
腰果又稱樹腰果、雞腰果、長壽果。常綠喬木，樹幹直立，高達10米。腰果是壹種腎形堅果，屬於無患子科，尿嘧啶科，腰果屬。原產於美國。
腰果營養價值豐富，可以油炸，烤後作為休閑食品食用。它們是世界著名的四大幹果之壹。它的可食用部分是種植在假果頂端的腎形部分，長約25mm，從青灰色到黃褐色不等(如果挑選時發現顏色為白色的人，可能是漂白的，不要買)。果殼堅硬，內有籽仁包裹，甜如蜜，熱量高。熱量的主要來源是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。
7.杏仁(新疆稱杏仁)
杏仁，新疆維吾爾語命名為巴達木、巴達木、巴達木，波斯語命名為巴達姆，果實叫杏仁，學名杏仁。中等大小的喬木或灌木，高3-6米。發源於西亞，生於低至中等海拔的山區，常見於多巖石和幹旱的山坡。
中國新疆、陜西、甘肅等地區均有少量種植，產量最多的是新疆的喀什和和田。杏仁營養價值高，是不可多得的滋補佳品，被譽為“聖果”。
8.栗子
板栗，又名板栗、板栗等。，為殼鬥科栗屬經濟植物，原產地為中國。板栗已有3000多年的栽培歷史，分布廣泛。板栗，含澱粉、蛋白質、粗纖維和多種維生素，味甘溫和，甜糯可口，有“千果之王”、“木本食物”的美譽。栗子可以生吃，可以炒，可以煮等等。建議每天只吃6 ~ 7粒。吃多了容易腸胃不適。
9、杏仁
顧名思義，杏仁是杏樹的果實。如果妳的身體缺乏礦物質，杏仁是對妳最有用的幹果。它們富含鈣、磷，以及鉀、鎂、銅、錳、鐵等礦物質，適合開胃。每100克603卡路裏。
10，松子
松子又名松子、果松子、海松子，是松科植物紅松的種子。富含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。長期食用可以強身健體，滋潤皮膚，具有很高的治療價值。
在中國有巴西松子、東北松子、落松子，其中落松子主要是來自雲貴川山區的松子。
11，蓮子
蓮子，即蓮子，是蓮藕的果實。尤其以湘潭蓮子聞名。香蓮顆粒呈橢球形，皮色淡紅，皮紋細膩，圓潤，均勻，飽滿。三顆成熟蓮子垂直對接的總長度為壹寸，故稱“寸三蓮子”。湘蓮果肉顏色為乳白色，子葉間隙小，蓮心(胚)直而香，適合機械脫殼去核。因其蛋白質含量高、脂肪含量低、易腐易煮、肉質細嫩、味美香甜，其總糖和蛋白質含量居全國三大蓮種之首，被譽為“中華第壹蓮子”。蓮子常被用來煮粥、做月餅餡料、做即食點心。
12，夏威夷水果
澳洲堅果營養豐富，外果皮青綠色，內果皮堅硬，顏色為褐色。單果重15-16g，含油量70%左右，蛋白質9%。含有人體必需的8種氨基酸，還含有豐富的礦物質和維生素。澳洲堅果脆嫩可口，有獨特的奶油風味。它們是世界上最好的食用水果，有“幹果皇後”、“世界堅果之王”的美譽。它們的味道和口感遠比腰果好。