盧仲嘉的第三子彭鏗，是堯帝時代的烹飪藝術家。常受帝堯賞識，故名大鵬國。以前的封地是彭城。徐州北麓有壹口古井，據說是彭坑用的。彭鏗的廚藝高超。屈原的田文說:“彭鏗為皇帝斟酒。”漢代以前，雉雞叫雉雞。呂後在漢朝掌權，所以他把它改成了野雞。彭坑的山雞湯很好喝，姚笛很喜歡。這個彭鏗是中國第壹廚師。
伊亞，又名狄亞，是春秋時期著名的女巫和廚師。他擅長煎、煮、烤、烤。他也是調味專家。他做的菜酸甜鹹可口，在齊桓公很受歡迎。齊桓公是春秋時期的第壹個霸主。他曾經是“九王子，天下第壹征服者”。然而，晚年的他卻懵懂無知，吃喝玩樂。厭倦了美食，他異想天開，想享受人肉的味道。曾有記載“富夷雅穿俗香料，說”，但嬰兒的味道並不被欣賞。"。所以蒸第壹個，提供給大眾。”國王要吃嬰兒，臣子不吃，代表不忠，隨時會被殺；如果我們這樣做，在別人家裏發現嬰兒將是災難性的。無奈之下，怡雅決定殺死自己的大兒子。壞國王齊桓公非常高興，給了伊亞壹些權力。當齊桓公臥病在床時，伊亞堵住了宮門，築起高墻，將齊桓公困在宮中，活活餓死。67天前，屍體被放在床上，蛆蟲爬出宮殿，卻無人察覺。過去，封建統治者的捍衛者總是譴責伊亞是“殺子諂媚”的罪人，卻不譴責主謀齊桓公，這顯然有失公允。
商朝宰相伊尹是商湯名廚，有“神廚”之譽。傳說辛家有個女人從壹棵空桑樹上摘了壹棵桑樹，生下壹個孩子，獻給辛王家。他命令壹個人撫養壹個孩子。廚師把寶寶養大，給他取名智，也叫阿亨。得益於養父的言傳身教，伊尹的廚藝也在不斷進步。辛任職期間，從事餐飲行業，擅長烹飪和刀工。在這裏，陳為了親近，把自己的治國方略說了壹遍，拿起砧板，煮了壹碗鵝湯，做了魚露給他。因此，他必須有機會與唐唐交談，用他的烹飪技巧來比較治國之道。商湯很重視他的提議，任命他為丞相。
太和宮，春秋末期顓頊名廚，擅長水產菜肴，尤其是烤魚。吳的兒子姬遼繼承了王位。本該繼位的兒子紀廣為了除掉紀遼，向武將顓頊進貢。得知廖愛吃魚，顓頊在太湖之濱拜太公為師，學習了三個月的烹飪藝術，終於學會了做魚。廖很想吃這道好菜，就來了壹次吉光的家宴。顓頊將匕首刺進烤鯉魚的肚子裏，利用上菜的機會接近姬僚，將他當場刺死。顓頊也是被侍衛用刀殺死的廚師。他的兒子紀廣奪取了皇位，壹代烹魚名廚成為皇位爭奪戰的犧牲品。西漢時期，卓氏家族專治蠟胃。她的肚子是羊肚做的，壹般在農歷十月。先把湯燒開，把燙過的羊洗幹凈，然後
唐穆宗總理段文昌對他的飲食非常挑剔。他曾經寫過50章的《煙鬥肖偉》。這本書之所以叫《詩經》，是因為他曾經是鄒平縣的公務員。他的段子編輯的《鄒平縣食約》記載了當時許多珍貴的名菜，其中有許多記載了自己的美味佳肴。段文昌的廚房叫“雅健堂”。段文昌出差住酒店時，把廚房叫做“航珍堂”。掌管“廉貞堂”和“杭關珍”的日常工作，老祖宗每天吃什麽，原料怎麽做，鹹菜怎麽做，都由“老太太”指揮，女廚和徒弟傳藝，段府40年間，女廚只在100名丫鬟中挑選9名傳承技藝，《酉陽雜》中的食物是老祖宗傳下來的。她也是有名有姓的。為了尊重她，叫她餐廳的祖宗，說她是段爸爸廚房的祖宗。
劉姐姐，據酉陽雜載，宮中有壹女廚劉娘子。在宋高宗登基之前，她在趙構做飯。她的廚藝總能讓皇帝滿意。按照皇宮的規定，掌管皇帝飲食的官員都是商人。他只能是男的，也是五品官。但是，劉娘子是女人，不能當官。然而宮中人卻常常稱她為“壹顆仍在流淌的石粟。”劉念子是中國第壹位著名的宮廷廚師。
南宋著名民間廚師宋五嫂，從開封逃到杭州。每個人都叫她嫂子宋武，因為她丈夫的姓在宋朝是第五個。當時很多中原人從北方逃到杭州，官民難歸故裏。他們想品嘗鄉愁來解決它。嫂子宋武在錢塘外開了壹家小飯館，專營魚湯。由於其傳統的汴京風味，它可以吸引外國遊客。壹天，高宗·趙構皇帝乘船遊覽西湖。他曾經嘗過魚湯，這讓他出名了。沙松的魚湯價格已經翻了壹番。越來越多的人買魚湯。生活在異國他鄉的女廚師突然暴富，人們把她奉為“老魚的壹代宗師”。方恒泰有詩曰:“小波湖畔五柳。撒網捉魚，酸味愛銀刀，河鯉不和羅將軍。”有人說他稱贊的柳條魚是宋代的桑魚湯。
根據的故事，董說:在清朝乾隆年間，福建的曹能開始喝美味的食物，因為家裏有壹個熟練的廚師董。曹家設家宴款待客人。宴席上的美食，必須是董親自做的，才稱得上美味。後來曹同年，有人去四川當巡撫，缺個像樣的廚子。曹欲送董入川，董不肯說:“他也是名將，所以來做官，監督凡人。”他能在天堂享受廚師的祝福嗎？”曹大怒，壹腳把董踢了出去，董也跟著出去了。從此，人們稱董為廚星。
王小語是乾隆年間袁梅家的廚師。她是壹位技術嫻熟、經驗豐富的烹飪專家。他做的菜的香味傳了十步遠，每個聞到的人都想吃。他對烹飪技巧做了很多研究，發表了壹系列高評。這些技術意見對袁枚的影響很大。袁的《續新》之所以很長，是因為王小語的洞見。袁枚喜歡王小語，對王要求很嚴格。王去世後，袁枚為這位傑出的廚師寫了壹篇題為《園中菜單》的文章。王小語是中國古代唯壹壹位死後傳世的名廚。
此外，五代尼姑鄭凡創作了《輞川瀟湘》山水拼盤。清初董小宛善做餅，孫春陽幹時熏魚，姜是“十豬頭”，江南混鱘魚蝗。和尚在做混合豆腐湯，和尚是做豆腐皮的蕪湖人。