現在的年輕人，有多少人會用藥材，用藥膳燉雞湯？我猜大部分都老了。所以，年輕人，不妨學學怎麽燉壹碗適合自己的雞湯。今天分享8種適合燉雞的藥材。如果將它們加入到這款雞湯中，無疑會讓雞湯更加醇厚營養。喝完還想再喝壹碗，朋友壹定要收藏。
紅棗是壹種維生素含量非常高的食物，尤其是維生素A和維生素C，被譽為“天然維生素丸”。同時作為滋補品，有很好的滋陰功效。民間有句諺語:“月食三棗，長生不老。”雖然看起來很誇張，但也能說明它的食用價值。
作為壹種常見的藥材，是雞湯中最常見的壹種。棗富含糖分。雞湯中加入大棗，不僅湯更甜，而且營養更豐富。
煲湯小技巧:盡量將棗的兩面搗碎或切開，讓棗的肉漏出來，這樣可以沈澱更多的營養。
枸杞是壹種特別甜的食物。有寧夏枸杞，也有中國枸杞，兩者營養幾乎沒有區別。主要富含枸杞多糖、甜菜堿、枸杞色素等物質，對人體有益。也是壹種藥理作用較好的藥材，具有清熱明目的作用。
在雞湯中加入枸杞，不僅營養更好，味道更甜，還能使雞湯有很好的藥膳效果。
煲湯小貼士:枸杞含有豐富的活性成分，通常在雞湯快好的時候加入枸杞會更好。
川穹是川芎的根莖，但川穹不代表川芎的全部，兩者的功能也有很大區別。買的時候要註意。川芎和大多數根莖類藥材壹樣，有其獨特的氣味。藥理作用上，具有良好的行氣祛風作用。
川瓊可以用來燉雞湯，牛肉湯，豬骨湯，魚頭湯或者鴨湯，都很適合。
煲湯小貼士:燉湯前最好先泡水，然後把湯和水壹起燉，每次用量10g。
當歸又稱西當歸、金當歸、原生當歸等。甘肅是當歸的主產區，獨特的地理環境使得栽培的當歸品質極高。業內稱之為“全歸”的當歸全根，通常經過清洗、幹燥、壓成扁平的薄片，使當歸發揮更高的作用。
當歸是雞湯中最常見的藥材之壹，味甘辛，性溫。非常適合燉雞湯，有很好的調理和活血作用。
煲湯小技巧:先泡壹會兒，再用泡好的水燉湯。市面上大部分黨參都是原種，也是最常見的黨參。
黨參又叫防黨、商黨參、鐘等。氣味是甜的，有人參的味道。壹般黨參都是幹的，幹了的黨參聞起來更香。買的時候試著聞聞味道。如果有刺鼻的硫酸味，壹定不要買。
黨參有很好的祛痰益氣作用。用在雞湯裏，讓湯變得香甜醇厚。
煲湯小貼士:黨參在使用前，先洗凈，然後蒸熟，再用來燉湯，或者剪短後再燉湯。
北芪是黃芪的壹種。很多人以為北芪和黃芪是兩個品種，其實不是。兩者都是同壹品種，但產地不同。相對來說，北芪的效果相對更好，北方寒冷的環境讓它更有效。
黃芪有很好的益氣作用，平時可以用來泡茶、燉湯、燒水等。，但最好是用北芪和胡愛山燉湯。
煲湯小技巧:黃芪用前洗凈，妳會發現洗出來的水會很臟。
這種藥材可能很多人都不熟悉，就像壹些枯萎的樹根，但卻非常珍貴，最大的可以長到汽車輪轂那麽大。它的氣味很特別，幾乎和牛奶壹樣。因此，它的綽號是“五指奶”。健脾是其藥用功效之壹。
五指桃的根系很硬，不要在家裏用刀砍。
煲湯小技巧:最好用高壓鍋煮1小時，再加入雞肉燉。
玉竹，別名玉竹、高良姜、朱熹、蟲蟬等。由新鮮玉竹制成，將玉竹去毛後曬幹切片。含有豐富的蛋白質、鹽酸、粗纖維和維生素，食用價值很好。曾被認為是不可多得的滋補藥材，具有很好的滋陰功效。
玉竹既可以燉湯，也可以炒菜、水喝，但用量不宜過多，壹人壹次用量不宜超過10克。
煲湯小貼士:玉竹可以先泡壹下，也可以直接用水燉。
以上八種與雞湯非常配伍的藥材，各有各的作用，都是常用食材。和他們壹起雞湯會更好喝，越喝越想喝。