富含營養和礦物質，有益於脾胃健康，能保護胃黏膜。
這對整體健康有好處。
大多數人都能吃南瓜。
秋天吃南瓜有什麽好處？老南瓜和小南瓜有什麽區別？南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，能健脾、防胃炎、防夜盲癥、保肝、使皮膚細嫩、中和致癌物質。黃色的水果和蔬菜也富含兩種維生素A和D；維生素A可以保護胃腸粘膜，預防胃炎、胃潰瘍等疾病。維生素D能促進鈣、磷兩種礦物元素的吸收，從而強健筋骨，對兒童佝僂病、青少年近視、中老年人骨質疏松等常見病有壹定的預防作用。
南瓜不僅具有很高的食用價值，還具有不可忽視的食療功能。據《滇南本草》記載，南瓜性溫，味甘，無毒。入脾胃，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳喘，治肺膿腫，治便秘，有利尿美容作用。國內外醫學專家學者的研究實驗表明，食用南瓜子還可以緩解前列腺肥大的癥狀，預防前列腺癌，預防動脈硬化和胃潰瘍，溶解結石。
南瓜分泌的膽汁可以促進胃腸蠕動，幫助食物消化。同時，其中的果膠可以保護人們免受粗糧的刺激，保護我們的胃黏膜。此外，南瓜可以恢復和再生肝腎功能，因為南瓜可以消除致癌物質亞硝酸鹽的突變。
南瓜中還有壹種“鈷”成分，食用後有補血的作用。南瓜含有豐富的維生素A、B、C和礦物質，兒童必需的8種必需氨基酸和組氨酸，可溶性纖維，葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。現代營養學和醫學表明，多吃南瓜能有效防治高血壓、糖尿病、肝病，提高人體免疫力。
南瓜中含有豐富的鋅，鋅是腎上腺皮質激素的固有成分，是人體生長發育的重要物質。南瓜中的有益成分有多糖、氨基酸、活性蛋白、胡蘿蔔素和多種微量元素。
老南瓜和小南瓜的區別1，顏色
年齡越大，顏色越黃或者表皮有白色薄膜的東西就是老南瓜。綠色的南瓜是青綠色的，普通的老南瓜是橘黃色的外皮。
2.困難
皮膚越老越硬。是老南瓜不能用手捏，小南瓜壹捏就有水。
3.怎麽吃
老南瓜含有豐富的糖分、B族維生素、纖維素和澱粉，適合燉湯、清蒸或制作各種南瓜餅。嫩南瓜水分豐富，各種維生素低，但吃起來脆嫩，適合烹飪，和瘦肉壹起炒很好。當然也可以當包子吃，味道很鮮嫩。
4.營養
小南瓜和老南瓜都有很高的營養價值。每100g新鮮南瓜含澱粉10.2g，鈣39mg，鐵1.1mg，胡蘿蔔素3.2mg。其中，嫩南瓜含有較多的維生素C和葡萄糖，老南瓜含有較多的鈣、鐵和胡蘿蔔素，有利於防治哮喘。
嫩南瓜的功效和作用可以保護胃黏膜，幫助消化，對胃腸內熱引起的食欲不振等消化系統疾病有很好的治療作用。
小南瓜還可以有效防治高血壓，因為南瓜中的有效成分可以預防高血壓、腎病等壹些疾病。
嫩南瓜果肉中有壹種特殊物質，能促進胰島素分泌，降低血糖，對防治糖尿病有特效。
嫩南瓜中的維生素A能有效美容養顏。
小南瓜能激活人體新陳代謝，促進造血功能。