大家覺得排骨怎麽做好吃?下面，我給大家推薦幾道排骨做的美味菜色，希望大家喜歡!
香酥排骨
用料：
1、豬排骨壹斤。
2、蔥三棵。
3、老姜壹塊。
4、醬油壹大匙。。
5、五香粉咖啡匙。
6、熟芝麻壹大匙。
7、香油壹小匙。
8、鹽、味精適量。
9、湯或水壹湯匙。
做法：
1、排骨斬段，過沸水撈出;蔥切段;姜切片;幹辣椒。
2、將排骨放沸水鍋中煮約二十分鐘，撈出後裝碗裏，放入醬油、姜片、鹽，拌勻碼味約三十分鐘。
3、鍋中放油燒至七成熱，下排骨炸至表面微黃色後撈出。鍋中留約壹兩油，放入排骨、湯或水、五香粉、味精，用中火燒至湯汁將幹時，放芝麻、香油鏟勻即可起鍋裝盤上桌。
草莓醬排骨
用料：
1、豬排骨半斤。
2、草莓醬兩大匙。
3、蕃茄醬兩大匙。
4、白糖壹咖啡匙。
5、鹽、雞精適量。
做法：
1、排骨斬段，沸水水去血沫後撈出。
2、將排骨裝盤子裏，放沸水蒸鍋中大火蒸約半小時後，取出待用。
3、鍋中放油燒至四成熱，放入草莓醬、蕃茄醬、白糖、鹽用小火慢炒約壹分鐘，下排骨、雞精，翻炒均勻後起鍋裝盤即成。
酸豆角排骨
原料：
排骨500克，酸豆角100克
輔料：
姜1塊，蔥半根，花椒粉適量，五香粉適量，芝麻油半勺，生抽1勺，鹽1勺。
做法：
1、酸豆角切成小段。
2、排骨洗凈濾幹水份，加入腌料拌勻腌制1小時左右。
3、鍋裏倒適量的油，油熱後放入壹些大蔥末、姜末，然後倒入酸豆角翻炒。
4、炒好的酸豆角放壹半在碗底。
5、放上腌好的排骨。
6、再倒入余下的酸豆角。
7、放鍋裏蒸制，水開後蒸40分鐘左右。
排骨燉土豆
原料：
排骨500克，豆角200克，土豆2個
輔料：
花椒適量，八角1個，醬油2勺，鹽2勺，食用油適量。
做法：
1、土豆、排骨、豆角過油待用。
2、用花椒八角把油炸香。
3、下排骨，加醬油翻炒壹會兒，加水，下土豆改中小火。
4、待汁快收幹時下豆角燜制，蓋蓋兒小火燜壹下。
5、燜制5分左右大火收汁出鍋裝盤。
豉香排骨
用料：
1、排骨壹斤半。
2、豆豉三大匙。
3、芹菜二兩。
4、蔥半兩。
5、老姜壹塊。
6、蒜半個。
7、油辣椒三大匙。
8、蠔油兩大匙。
9、幹紅葡萄酒半湯匙。
10、鹽、雞精適量。
做法：
1、將排骨過沸水後撈出瀝幹水分;蒜切末;老姜壹半切末壹半切片;芹菜切段;蔥切段。
2、在排骨中放入姜片、蔥段、幹紅葡萄酒，拌勻後碼味二十分鐘以上。
3、放沸水蒸鍋中大火蒸約四十分鐘，取出後瀝幹水分。
4、鍋中放油燒至五成熱，下排骨炸呈微黃色後撈出待用。