檸檬的功效、功能和營養價值

檸檬的功效、作用和營養價值。檸檬是日常生活中常見的食物，主要用於榨汁，有時也用作烹飪調料。酸甜，性平，入肝、胃經。下面我們來看看檸檬的功效、作用和營養價值。

檸檬1的功效、作用和營養價值1，生津解暑，增進食欲。

檸檬食物的味道雖然酸而微苦，不能像其他水果壹樣生吃、鮮食，但檸檬皮中含有豐富的芳香揮發性成分，可以生津解暑、開胃健脾。夏天高溫潮濕，很多人都很累。工作或學習時間長了，往往胃口不好。喝壹杯檸檬泡水，那種鮮酸的味道讓人神清氣爽，能打開食欲。

檸檬在西餐中常被用作海鮮的調料，以去除魚腥味，而東南亞食物則直接用它烹飪，以突出其酸甜口感。在中國南方人愛吃的烤鴨鵝中，檸檬也是不可或缺的。

2.預防心血管疾病

檸檬含有豐富的維生素C和維生素P，能增強血管的彈性和韌性，防治高血壓和心肌梗塞。近年來，國外研究還發現，青檸檬中含有壹種類似胰島素的成分，可以降低異常血糖水平。

3.清熱化痰

檸檬還能消痰。檸檬皮的祛痰作用比柑橘強。夏天天氣又熱又潮濕。如果飲食不註意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互作用，日積月累就會產生痰。所以夏天痰多，喉嚨不舒服。在檸檬汁中加入溫水和少量的鹽，可以順利地把積在喉嚨裏的濃痰咳出來。

4、抗菌消炎

檸檬富含維生素C，維生素C對人體的作用就像天然抗生素。具有抗菌、消炎、增強人體免疫力等多種功能。平時可以多喝些熱檸檬水來保養身體。

5、美容水果

檸檬含有維生素B1、維生素B2、維生素C等營養成分，還含有豐富的有機酸和檸檬酸。檸檬是壹種高堿性食物，具有很強的抗氧化作用，對促進皮膚新陳代謝、延緩衰老、抑制色素沈著非常有效。

6.止吐水果

兩廣中醫著作《粵語》記載:“檸檬宜母子，味極酸，孕婦因肝虛而嗜之，故宜母。熟了人家出價，還不如藏多了老了，汁可以代替醋。”也就是說，孕婦可以在床邊放壹些檸檬，早上起來聞聞，可以消除孕吐。

檸檬2號的功效、作用和營養價值。檸檬的營養價值

1，新鮮檸檬熱量低，富含檸檬酸，是鉀、鈣、鐵、維生素C和生物類黃酮的絕佳來源。

2.檸檬汁中的生物類黃酮比水果中的低很多，因為它們主要存在於水果的表皮和膜中。

3、檸檬皮含有相當多的檸檬醛，檸檬醛是壹種相對抵抗維生素A作用的醛類物質，在大量食用檸檬皮之前，需要保證飲食中維生素A的供應充足。

4.檸檬富含維生素C和維生素P，青檸檬含有壹種類似胰島素的成分。

檸檬的食療方法

1，檸檬馬蹄湯預防心血管疾病。用新鮮檸檬1片帶皮，菱角5個皮，* * *煮湯，每天喝1次。中老年朋友常喝，可以預防高血壓，改善心梗患者癥狀。

2、蜂蜜檸檬茶開胃止渴。將新鮮檸檬帶皮榨汁，與茶汁壹起飲用，可作為治療暑熱煩渴的保健飲品。

3、檸檬甘蔗水解酒清熱。用帶皮鮮檸檬60克，鮮甘蔗250克，切碎略搗碎，擠汁後慢慢服用。用於飲酒過量，積熱傷津，心煩口渴。

4、蜂蜜檸檬水緩解感冒和喉嚨不適。感冒初期，用壹個檸檬，連皮切片，加少量蜂蜜沖洗，可以緩解咽痛，減輕咽幹的不適感。新鮮檸檬去皮搗碎，泡在開水裏當茶喝，能治咽炎。

檸檬的功效、功能和營養價值3個食用禁忌

1，檸檬不能和海鮮壹起吃。

海鮮類食物如蝦、蟹、海參、海蜇等海鮮含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，而檸檬含有較多的酸。如果檸檬和海鮮同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，同時與鈣結合產生不易消化的物質，不僅會降低食物的營養價值，還會引起腸胃不適，所以盡量避免將檸檬和海鮮壹起食用。

2.檸檬和牛奶是克。

同樣，牛奶富含蛋白質和鈣。檸檬和牛奶壹起吃也會影響腸胃的消化。

3.檸檬不應該和胡蘿蔔壹起吃。

因為胡蘿蔔含有抗壞血酸酵素，壹起吃會破壞檸檬中的維生素C。

藥用的

檸檬的醫療作用在古代醫書中早有記載。明代藥師李時珍所著《本草綱目》中記載，檸檬有生津止渴、祛暑的作用。檸檬汁味苦，性溫，無毒。《陸川本草》說，檸檬果、果皮汁有散結、健胃、止痛、治滯腹痛之功效，不思飲食。現代醫學認為，檸檬是預防心血管疾病的藥食同源。因為檸檬酸在人體內與鈣離子結合形成可溶性復合物，可以緩解鈣離子，促進血液凝固。因此，高血壓、心肌梗死患者常喝檸檬水，對改善癥狀大有裨益。