為什麽這麽不正常？“出了事，就會有妖。”按照我們普通人的思維，既然活羊價格下跌了，羊肉價格不也是緊隨其後嗎？參考近期豬價，壹斤豬6元左右，豬肉相應降低到10元左右，這才符合邏輯。
然而，活羊和活羊肉恰恰是反方向跑的。如果活羊價格跌到“白菜價”，羊肉價格最多跌1 ~ 2元，根本達不到消費者的預期。事實上，這種異常情況的出現主要受以下兩個因素的影響:
1.羊販子涉嫌惡意降價。
本來今年養殖業大環境不景氣，飼草價格高，畜禽價格整體下滑，特殊原因銷售困難。讓我們考慮壹下。在如此困難的情況下，誰最焦慮？
顯然，最焦慮最難過的是幾千萬底層農民。以養羊為例，很多養殖戶已經扛不住高飼草料成本導致的養殖成本快速上漲，急於出售手中的活羊。目前羊販子的數量在減少，養殖戶沒有更多的選擇，所以難免會有壹些黑心的羊販子惡意壓低價格。
第二，當地市場存在供需問題。
由於特殊原因，物流流通不便，導致當地市場供需出現問題。舉個最簡單的例子:目前我家有100只肉羊待宰，但是某地因為封路等原因，活羊運輸困難，會引發壹系列連鎖反應。
生產者(養殖戶)很難找到活羊市場，中間商供貨不及時，賣家需求大增，打破了市場供求平衡。這是造成“活羊便宜，羊肉貴”這種不正常情況的主要原因。如何化解？只能等春暖花開，活羊銷售不受限制，羊價可能出現轉機。
錢是誰賺的？第壹，農民賺“零頭”
畢竟養羊不像養豬。養豬遇上今年的行情，大部分養豬戶都“倒掛”虧損了。雖然養羊利潤降低了，但至少還是盈利的，不會虧本。
我給妳算算:往年三個月小尾寒羊1只羊羔能賣到800 ~ 900元，現在500元都沒市場。成年羊也是如此，利潤會縮水近300 ~ 500元。盡管有這個難度，但還處於賺錢階段，但相比中間商和賣家，只賺了零頭。
第二，中間商賺“小頭”
中間人就是我們常說的羊販子(二手販子)。他們從農民手中收購活羊，然後賣給賣羊肉的人獲利。這裏的羊販子大多是穆斯林，主要工作是賣羊宰羊(不是賣羊)。
羊販子每收購1只活羊，利潤在200-300元之間。如果幫人殺羊，除了帶走羊皮和羊腸衣，主人家還會額外給他們20塊錢的辛苦費(限我們當地的規矩)。羊販子賺錢比農民容易，利潤不錯。我想沒有人會反對說他們做“小頭”。
第三，賣家賺“大頭”
很多人認為羊的利潤是羊販子賺的。事實上，並非如此。他們只是賺取“低價買入，高價賣出”的利潤差。真正賺錢的是賣羊肉的。
有人不信？看下面這個例子就明白了。1 150斤的成年羊，屠宰後可以得到75斤左右的白羊(胴體肉)，我個人做過。羊肉白條是指去除了頭、皮、內臟和四肢的骨頭的羊肉，也就是消費者在市場上買到的羊肉。
不同地區羊肉價格在36-50元不等，中間價40元。壹個賣羊肉的，賣75斤羊肉可以獲得40×75 = 3000元的毛利。減去從羊販子手裏買活羊的成本，屠宰成本，人工租金，水電等成本。* * *大概是2300元。在這只150斤的成年羊身上，賣羊肉的足足賺了700元。我看看，這是不是比養殖戶和羊販子更賺錢？
綜上所述，就目前的羊市而言，“活羊便宜，羊肉貴”已成定局。出現不正常情況的原因是羊販子惡意壓價，市場供求失衡。活羊便宜，老實的農民也賺不了多少錢，那最後的錢是誰賺的？二道販子賺了壹部分，“大頭”讓賣羊肉的賺了。