潰瘍性結腸炎患者壹定不能吃太油膩的食物，如高脂肪高蛋白的食物，如紅燒肉、魚香肉絲、海帶、海參、肘子、豬蹄等。
潰瘍性結腸炎患者必須特別註意飲食習慣。他們必須以清淡食物為主，多吃水果和蔬菜，如蘋果、香蕉、西瓜、卷心菜和黃瓜，這些可以幫助患者消化。
潰瘍性結腸炎要避免吃蘋果、香蕉、橘子等食物，這些都是寒性食物。建議患者不要吃，對身體非常不好。希望患者為了自己的健康壹定要重視。相信自己是可以的。
患者飲食方面，多吃新鮮食物，少吃辛辣食物。禁止吃芥末、花生、牛奶等食物，對身體非常不好。希望患者註意這些問題，振作起來。
在患者生活中，多關註自己的病情，讓自己好好休息。建議患者定時作息，讓自己按時作息，保證睡眠質量。希望患者壹定要註意這些問題。
潰瘍性結腸炎壹般不吃粗纖維食物，有壹些粗加工食品。原因是大量的粗纖維食物會刺激腸道，影響食物中營養物質的吸收，那些營養不良的患者吃了會加重病情。壹般要盡量不吃富含纖維的食物，比如韭菜、芹菜等。不要吃煮雞蛋之類的大塊食物。
在中醫裏，把海鮮叫做“頭發”是非常合理的，因為在海鮮當中，蛋白質和我們平時吃的食物中的蛋白質是不壹樣的。壹些異質蛋白質會引起身體過敏，加重腹瀉。潰瘍性結腸炎患者壹定要謹慎食用海鮮。在患者疾病活動期間，不要喝牛奶和壹些乳制品。
總之，潰瘍性結腸炎患者應盡量選擇壹些軟、淡、易消化、營養豐富、熱量充足的食物，並應少量多吃。而且在急性發作和爆發性病例中，病情嚴重的人應在幾天前禁食，可根據病情選擇靜脈高營養治療，可使腸道得到充分休息。癥狀改善後，可根據情況逐漸將食物過渡到流質和半流質。
平時飲食患者壹定要註意，不能吃牛奶、酸奶和壹些牛羊肉、狗肉、海鮮等食物，平時也不能喝酒，否則病情會加重。日常飲食要清淡營養，適當做點運動就好。
糜爛性結腸炎患者不能吃海鮮，不管是什麽海鮮，因為海鮮中的蛋白質很難被人體吸收，病情嚴重或發作時平時也不能喝牛奶和奶制品。
患者在平時飲食中不能吃粗纖維食物，也不能吃壹些加工粗糙的食物。主要是這些食物不易消化，會增加胃腸道負擔，加重病情。必須是患者自己註意。平時註意飲食清淡。
潰瘍性結腸炎的壹個早期癥狀是血性腹瀉，隨後出現腹痛、大便出血、短時間內體重快速下降、嚴重嘔吐。花花每天在家裏疼的起不來。她吃了壹點食物就吐了，家人馬上送她去醫院。
醫生告訴花花不要吃水果蔬菜，可以減少炎癥性潰瘍性結腸炎對腸黏膜的機械性損傷，同時患者也不要喝牛奶等食物。牛奶中的低價揮發性脂肪酸對腸道有明顯的刺激作用，所以盡量不吃這些食物對妳的健康會有好處或步驟。
比如這種病有三大禁忌:1。少吃粗纖維食物，如韭菜、蔬菜、蘿蔔、豆類等。2.不要吃海鮮，很多海鮮會加重患者的炎癥。3.不要吃刺激性食物，如生姜、大蒜等，會增加腸胃負擔。