烹飪步驟
步驟1/3
第壹步，將買來的桔梗洗凈，切成小塊(或小塊)
第2/3步
第二步，將糖漿和桔梗放入鍋中，大火煮沸。燒開後，小火煮。如果煮過頭了，要經常攪拌，因為裏面有糖漿。
最後壹檔
第三步:煮30分鐘，然後關火。等涼了，放在容器裏，放壹個星期再用。
桔梗怎麽吃
桔梗硬而脆，橫切面有放射狀裂紋，果皮白色，形成層褐色，木質微黃。氣微，味微甜微苦。桔梗的做法很多。我們來看看麻王百科帶來的壹種叫桔梗鹹菜的做法。
材料:桔梗600克。
輔料:芝麻35g。
調料:鹽20g，醬油25g，辣椒粉5g，白糖15g，醋35g，蔥25g，姜20g，蒜(白皮)20g，香油10g，味精2g。
桔梗泡菜的特點:鹹、辣、甜、酸，風味獨特。
1.將新鮮的桔梗洗凈，趁熱剝下皮(幹了就不容易剝了)，撕成幾瓣，曬幹；
2.將幹桔梗用冷水浸泡12小時，然後取出；
3.桔梗用木棒搗成細絲，然後用冷水浸泡12小時，去除異味，去掉幹水分；
4.將桔梗切絲放入鍋中，加入鹽、醬油、糖、醋、蔥姜末、香油、味精、辣椒面拌勻；
5、蓋緊，放在陰涼處，腌透。
麻王百科提示，桔梗因其升散之性，陰虛火旺，嘔吐、嗆咳、頭暈、咳血，不宜食用。
桔梗科
桔梗是桔梗的根。桔梗是多年生草本植物，生於山區的草坡和林緣，人工栽培。桔梗硬而脆，橫切面有放射狀裂紋，果皮白色，形成層褐色，木質微黃。氣微，味微甜微苦。桔梗的做法很多。我們來看看麻王百科帶來的壹種叫桔梗鹹菜的做法。
材料:桔梗600克。
輔料:芝麻35g。
調料:鹽20g，醬油25g，辣椒粉5g，白糖15g，醋35g，蔥25g，姜20g，蒜(白皮)20g，香油10g，味精2g。
桔梗泡菜的特點:鹹、辣、甜、酸，風味獨特。
1.將新鮮的桔梗洗凈，趁熱剝下皮(幹了就不容易剝了)，撕成幾瓣，曬幹；
2.將幹桔梗用冷水浸泡12小時，然後取出；
3.桔梗用木棒搗成細絲，然後用冷水浸泡12小時，去除異味，去掉幹水分；
4.將桔梗切絲放入鍋中，加入鹽、醬油、糖、醋、蔥姜末、香油、味精、辣椒面拌勻；
5、蓋緊，放在陰涼處，腌透。
桔梗泡菜含有鹹、辣、甜、酸，有壹種特殊的風味。建議妳自己試試。
桔梗的做法
桔梗壹般是入藥的，因為它的藥用價值很高，但是有些人會用它來做菜，比如拌著吃。那麽除了拌桔梗還有別的辦法嗎？讓我們來看看媽媽。com百科說。
壹、桔梗鹹菜
配料:桔梗、糯米粉、辣椒油、辣椒粉。
調料:蒜、蔥、姜、糖、鹽、水、味精、糖漿、海鮮汁。
練習:
1.將100-200g幹桔梗用冷水浸泡5-8小時至發白腫脹，用清水洗凈。
2.加入大量鹽，用手搓約10分鐘。用清水反復沖洗至鹹味盡，控水晾幹，縱向切成細條。
3.準備1片去皮生姜，1-3片大蒜，兩根蔥，洗凈。將姜和蒜切碎，洋蔥切段。
4.取壹個小碗，加入2-3勺糯米粉，加入5-8勺水，微波30秒-1分鐘後攪拌至半透明。
5.攪拌均勻，加入紅辣椒粉、適量的鹽、切碎的姜蒜、2-3湯匙白糖，然後澆在桔梗上。
6、加入蔥白、熟白芝麻，攪拌均勻，放入冷凍室1-2小時即可食用。