苦瓜海帶瘦肉湯，夏天給人出汗灼熱的感覺，也會導致食欲不振。苦瓜和瘦肉是兩種很常見的食材。壹碗苦瓜海帶瘦肉湯可以解暑，滋潤味蕾帶來營養。下面分享苦瓜海帶瘦肉湯。
制作苦瓜海帶清湯的具體步驟1苦瓜清湯
1，海帶洗凈，切短；將大豆浸泡在水中約壹小時。
2、苦瓜去瓤，切片，瘦肉切片，備用。
3.高壓鍋壹次性註入適量的水，加入海帶和黃豆。
4.蓋上蓋子，加上閥門，大火，排氣，中火煮5分鐘。
5、排出所有氣體，打開蓋子。
6.將苦瓜切片，中火煮至變軟。
7.加入瘦肉，焯壹下。
8.肉片壹變色，就可以加入適量的鹽了。
9、適量香油調味
10，好喝的湯來了。
技巧
1.苦瓜和黃豆是絕配。煮苦瓜的時候加黃豆，湯特別好喝。
2.切忌長時間煨肉片，以免肉片變老。
苦瓜的營養價值
1，保健價值
苦瓜性味寒苦，具有清熱解暑、明目解毒、養血益氣的功效，對發熱、煩渴、中暑、痢疾、目赤、癰腫、丹毒、惡瘡有食療作用。
此外，苦瓜中含有的有效成分“植物胰島素”，即苦瓜甙，能安全平穩地降低血糖，對改善胰島腺功能和修復B細胞有重要作用，能明顯改善並發癥，還具有調節血脂、降低血壓的作用。
還能增強胰島素細胞活性，增強血糖自我調節能力，加速血糖氧化，符合人體新陳代謝的自然規律。
苦瓜粉的另壹個作用是清熱解暑，明目，補氣壯陽。平時多吃苦瓜，可以清毒降火，苦瓜又被稱為“植物胰島素”，可以預防和改善糖尿病並發癥，調節血脂，提高免疫力。
2.食用價值
壹個苦瓜含有0%或4%的減肥專用成分——高能脂肪血清，被譽為“脂肪殺手”，可以減少脂肪和多糖的攝入約40%-60%。
實驗表明，每天服用壹毫克這種成分，可以阻止約100克的脂肪吸收，使腰圍細至2毫米。
藥理研究證實，高能血清白蛋白不進入人體血液，只作用於小腸，而小腸是人體吸收脂肪的重要部位。通過改變腸道細胞的網眼，阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質的吸收，從而加速體內小分子營養物質的吸收，不參與人體代謝，因此沒有毒副作用。
3.藥用價值
苦瓜還可以制成苦瓜粉，對糖尿病的療效與胰島素相當，可以作為糖尿病的治療藥物替代。物質基礎可以包括甾體糖苷、皂苷和肽。
苦瓜中含有的苦瓜蛋白可以提高機體的免疫功能，促進免疫細胞消滅癌細胞。這種蛋白脂質物質有可能成為治療癌癥的新藥。
活性成分主要是蛋白質和皂甙。苦瓜具有抗艾滋病病毒的作用，抗病毒蛋白MAP30有望開發成為治療艾滋病的新藥。
苦瓜含有避孕物質。α-苦瓜素和β-苦瓜素可導致孕鼠早中期流產或致畸。
苦瓜海帶清湯的功效2苦瓜海帶清湯
苦瓜
1，美容嫩膚:常吃苦瓜可以增強皮質的活力，使皮膚水嫩健美。
2.防癌抗癌:現代醫學研究發現，苦瓜中含有某種蛋白質成分，該蛋白質能使免疫細胞吞噬並殺死癌細胞。
3、補血養肝:中醫認為生吃苦瓜味苦性寒，水煮苦瓜性溫，故可消暑解憂，熟食可補血養肝、潤脾益腎，並能祛邪熱、解除疲勞、清心明目、益氣壯陽。
4.降血糖:苦瓜含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
巨藻
1，預防乳腺癌:海帶含碘豐富。現代醫學發現，碘可以刺激腦垂體，降低女性體內的雌激素水平，恢復卵巢的正常功能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。
2、防輻射:海帶中含有壹種能抑制免疫細胞雕亡的多糖，因此具有抗輻射作用。
3、降血壓、降血脂、降血糖:海帶中含有的氨基酸和鉀鹽、鈣、不飽和脂肪酸和巖藻多糖。氨基酸、鉀鹽、鈣能減少膽固醇的吸收，降低血壓；不飽和脂肪酸可以清除附著在血管壁上的膽固醇；褐藻糖膠含量高達60%。糖尿病患者食用後，褐藻糖膠可以延緩胃排空和食物通過小腸的時間，這樣即使胰島素分泌減少，血糖含量也不會升高，從而達到治療糖尿病的目的。
4.消除水腫，改善浮肉:海帶中含有鉀，對人體也有重要作用。鉀是壹種可以消除體內浮肉的礦物質，可以幫助平衡體內的鈉。如果體內鉀太少，就會造成體內鈉鉀失衡。過量的鈉會轉移水分，造成細胞水腫，更明顯的是浮肉在重壓下不會下來。但如果鉀離子攝入充足，鈉離子就不會保留多余的水分。
5.防治甲狀腺腫:海帶中含有大量的碘和碘化物，有“堿性食物之冠”的美譽，有防治缺碘性甲狀腺腫的功效。
6、利尿:海帶上常附著壹層白霜狀的白色粉末，其實是甘露醇的壹種，是壹種很有價值的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇有降血壓、利尿、消腫的作用。
7.預防便秘:海帶中還含有豐富的可溶性纖維，比普通纖維更容易消化吸收，幫助身體順利排便。
8、減肥:海帶含有大量的膳食纖維，可以增加飽腹感，而且海帶脂肪含量極低，熱量小，是減肥者的最佳減肥食品。
9.抗衰老:海帶含有豐富的鈣和碘，有助於甲狀腺素的合成。這兩種食物搭配在壹起，不僅可以美容養顏，還可以延緩衰老。
苦瓜海帶瘦肉湯3苦瓜和海帶可以壹起吃嗎？
苦瓜除了做菜，還可以煲湯。食材的選擇需要獨壹無二。最好去掉苦瓜的苦味，有其他不同的味道。苦瓜海帶做成的湯，不僅保留了苦瓜和海帶的營養，而且味道非常鮮美。苦瓜和黃豆也是絕配。做苦瓜海帶湯時，不妨加入黃豆，為湯增味。
1，苦瓜海帶
苦瓜是大眾熟悉的蔬菜，營養價值很高，是非常綠色健康的保健品。海帶的營養價值也很高，含有大量的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素和B族維生素等。海帶的碘含量最高，吃海帶可以預防地方性甲狀腺腫。苦瓜和海帶可以抗衰老，增強人體免疫力，滋潤皮膚，壹起食用營養價值會大大提高。
2、苦瓜海帶湯
苦瓜海帶湯的做法很簡單。苦瓜和海帶切段，苦瓜放入水中焯壹下，放入高壓鍋中煮5分鐘。這期間可以加入瘦肉和黃豆，這樣湯會更有營養。最後加入適量的調料。苦瓜海帶湯雖然看起來很清淡，但是吃起來很好吃。苦瓜有清熱解毒、瘦身減脂的作用。海帶還可以提供人體所需的營養物質，還可以用於美容養顏。苦瓜海帶湯非常適合夏天吃，讓妳在補充營養的同時變美！
3.美味小貼士
煮苦瓜時，黃豆可以讓湯汁更鮮美；最後加瘦肉，避免肉片味道變老；苦瓜的焯水時間不宜過長，否則苦瓜原有的風味會完全喪失，口感大打折扣。