清炒角瓜的做法

清炒角瓜的做法

　清炒角瓜的做法，角瓜是大家熟悉的壹種蔬菜，角瓜又名西葫蘆，在生活中人們的餐桌上是經常可以看到角瓜的存在的，角瓜的做法也有很多，下面來介紹清炒角瓜的做法。

　清炒角瓜的做法1

　清炒角瓜，壹款非常清爽的家常素菜！角瓜又稱西葫蘆，可葷可素，潤肺止咳消腫散結，富含豐富的水分，潤澤肌膚，美麗吃出來哦！

　原料：角瓜、蔥、蒜、姜、辣椒、油、鹽、蔬之鮮、糖。

　 做法步驟：

　第1步、所需食材洗凈備用。

　第2步、改刀成片。

　第3步、蔥姜蒜，辣椒改刀備用。

　第4步、鍋中入油爆香蔥姜蒜。

　第5步、倒入角瓜片翻炒。

　第6步、加少許蔬之鮮翻炒均勻。

　第7步、出鍋加鹽調味即可。

　第8步、成品圖。

　 小貼士：

　大火快炒，鎖住營養！祝您愉快！

　清炒角瓜的做法2

　 如何炒西葫蘆角瓜

　首先西葫蘆兩個(看大小，如果個頭比較大壹個就夠)洗凈備用。

　把西葫蘆對半切開(如果比較大就再對半切壹次)後再切片。不能買太老的西葫蘆，不然中間的籽已經長成就必須挖去，像圖片中這樣的比較嫩就不用挖。

　把切好的西葫蘆放進容器中放少許鹽腌壹下，壹是為了入味，而是為了把西葫蘆裏面的水分腌出來壹些，這樣炒出來好吃壹點。

　在腌西葫蘆的時候把蔥，姜，蒜找出來切丁，有喜歡吃姜蒜的朋友可以適當多放些，蔥花我壹般喜歡用蔥白。

　待蔥姜蒜以及調料都準備好，西葫蘆也腌的差不多了，大家可以看到已經腌出來很多水分。把水分控出來我們就可以開始準備開火了。

　鍋中倒入油，壹般蓋住鍋底就可，待油熱後放入蔥姜蒜爆香，時間不能過長，因為蔥姜蒜切的比較碎所以很容易糊，出來香味就可以了。

　等到蔥姜蒜的香味出來，馬上把切好腌好的西葫蘆倒進鍋裏翻炒。

　等到西葫蘆炒軟壹點放入鹽，醬油，醋，十三香等調味料翻炒，這裏要註意因為之前腌西葫蘆的時候放過鹽，所以這會可以適當少放壹點點，視個人口味來定。

　炒至八成熟時放入壹勺蠔油，翻炒均勻，蠔油是為了提味，所以不用放的太多。

　最後快出鍋前倒入少許味精，喜歡雞精的.倒雞精也壹樣，翻炒均勻，就可以出鍋了。

　清炒角瓜的做法3

　 食用刺角瓜的註意事項

　刺角瓜擁有很高的營養價值，它集於生果、花蕾、蔬菜、醫藥好處於壹身。非但養分富厚、功效奇特，很少有病蟲害，險些不利用任何農藥都可以平般生長。因而，刺角瓜是壹種綠色、環保果品以及擁有肯定療效的保健養分食物。

　它富含維生素B1、B2、B3以及維生素C、胡蘿蔔素、花青素，並含有鈣、磷、鐵等微量元素以及水溶性膳食纖維，擁有明目降火，防備便秘、養顏美顏、防備血虛等多種功效。

　刺角瓜的果皮內裏由於不含有機酸以及單寧，以是不會像壹樣平常的水果皮那樣以為澀口，然而因為它肉質化了，以是口感照舊可以讓人擔當的。在吃刺角瓜時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌大概像霸王花同樣放入湯裏。總之，吃刺角瓜鋪張刺角瓜皮非常惋惜。

　刺角瓜的缺陷只有壹個——它並不難吃乃至可以稱之為鮮味，然而它毫無風韻可言，既不含有機酸，也不含酯類芬芳因子。因而它的甜味很單調——或許不克不及讓壹些嘴刁的女孩子喜好……

　在挑揀刺角瓜的時間，要細致刺角瓜是橄欖狀果形，以鮮紅色外皮果大肉實、有芳香香氣者為優。有光芒、刺角瓜是熱帶生果，最佳現買現吃，然而也可以在火龍果的服法壹文中做進壹步相識。如需生存，則應放在陰涼通風處，而不要放在冰箱中，以避免凍傷反而很快變質。食用鮮食、榨汁、做沙拉。刺角瓜在夜間可吸取二氧化碳，開釋氧氣，有環保、凈化氛圍、保護環境的作用。

　 刺角瓜的飲食禁忌

　1、刺角瓜不宜於牛奶同食；

　2、刺角瓜屬涼性，有臉色蒼白、四肢乏力、時常腹瀉等癥狀的寒性體質者不宜多吃；而女性字月經時期也不宜食用火龍果。