黃鱔不能和任何東西壹起吃。黃鱔看起來細長光滑，而黃鱔含有豐富的DHA和卵磷脂，所以有些體質較弱的人可以多吃黃鱔來補充。有什麽東西可以和鰻魚分享，卻不能和它壹起吃？
1鱔魚不能用什麽吃鱔魚不能用什麽吃？
狗肉
狗肉具有溫火助陽的性質，而黃鱔能補充熱能，病後食用容易使舊病復發。兩者同食，溫補作用更強，不利於普通人；而且黃鱔有腥味，不能和狗肉壹起煮。
菠菜
菠菜味甘，性涼。據《本草綱目》記載，菠菜“暖胃”，而鱔魚則油潤多汁。兩者壹起吃容易拉肚子。
壹種南瓜
西葫蘆性甘寒，黃鱔性溫益氣。這兩個組件很復雜，它們的功能相互抵消。壹起吃容易產生不利於人體健康的生化反應，對身體不利。
含有較多單寧酸的水果
黃鱔含有豐富的蛋白質、鈣等營養物質，而葡萄、柿子、山楂等水果含有較多的鞣酸。鞣酸與蛋白質結合會產生鞣酸蛋白，使蛋白質失去原有的營養價值；與鈣結合，會產生新的不易消化的物質，使鰻魚失去原有的營養價值。
黃鱔應該配什麽吃？
1，黃鱔和豆腐可以增加鈣的吸收。
2.鰻魚和木瓜壹起吃能有效促進吸收。
3、鱔魚和青椒壹起吃，有降血糖的作用。
4、鰻魚和松子壹起吃，有助美容。
5、鱔魚和金針菇壹起吃，有補中益氣血的功效。
適宜食用黃鱔的人群
老少皆宜；體質虛弱、氣血不足、風濕麻痹、四肢疼痛、糖尿病、高血脂、冠心病、動脈硬化等患者。生長發育停滯的兒童；體力活動後感覺氣短、骨質疏松、心慌的人要經常吃。
食用黃鱔的禁忌人群
瘙癢性皮膚病、慢性病、支氣管哮喘、淋巴結核、癌癥、紅斑狼瘡等患者。應避免進食。
黃鱔不能和任何東西壹起吃。1.黃鱔不能和狗肉壹起吃。
首先要註意的是，黃鱔的味道很腥，如果和狗肉壹起吃，會讓我們覺得很反胃。這兩種食物的飲食習慣也不同。狗肉屬於熱性食物，黃鱔屬於溫補型。如果鰻魚和狗肉壹起吃，容易上火，還會導致舊病復發。
2.黃鱔不能和菠菜壹起吃。
菠菜中含有草酸，所以如果菠菜和黃鱔壹起吃，會形成草酸鈣晶體，容易導致腹瀉。所以大家在日常生活中壹定要避免這樣的組合，而且還會加重腎炎患者的病情，使尿液顏色渾濁。
3.黃鱔不宜與葡萄同食。
我們都知道葡萄和黃鱔都是很有營養的食物，但是這兩種食物是不能壹起吃的，因為如果黃鱔和葡萄壹起吃，蛋白質的作用就會降低，微乎其微。雖然沒有副作用，但是白白浪費蛋白質豈不是很可惜？
4.黃鱔和山楂不能壹起吃。
鰻魚性溫，所以吃鰻魚可以很好的滋補益氣，對體虛乏力、血氣失調、風濕等疾病有很好的緩解作用。但要註意的是，鰻魚和山楂是禁止同吃的，因為山楂含有較多的鞣酸，與柿子類似。所以兩者不宜同時食用。
鰻魚不能和什麽壹起吃？3鰻魚不能和什麽壹起吃？
黃鱔+大棗(鮮):這兩種食物壹起吃對我們的頭發不好，容易造成脫發。
黃鱔+狗肉:容易引起身體不適，對我們的身體非常不好。
黃鱔+菠菜:對我們的腸胃非常不好，會拉肚子。
黃鱔+南瓜:對我們的身體非常不好，會給我們帶來壹定的負擔。
鰻魚應該配什麽吃？
黃鱔+蓮藕:對我們的脾臟有好處，滋陰健脾。
哪些人不適合吃鱔魚？
1.黃鱔瘙癢性疾病不宜食用。
因為黃鱔屬於海鮮食品，皮膚敏感的人會對海鮮過敏，會產生比較嚴重的瘙癢癥狀，對患者的恢復非常不利。
2、腸胃不好的患者不宜吃鱔魚。
因為黃鱔會對胃有壹定的刺激作用，胃不好會讓胃更難受，對患者的健康非常不利。
黃鱔的營養成分
黃鱔又稱鰻魚，特點是鮮肉少，營養價值豐富。它不僅富含蛋白質、礦物質、維生素、煙酸等。，而且還有它特有的DHA和卵磷脂，對我們的健康非常有益。
黃鱔的功效
1，增強記憶
黃鱔含有豐富的DHA和卵磷脂，是人體各種器官組織細胞膜的主要成分，也能為我們的腦細胞提高充足的營養。
2、降血糖
黃鱔含有壹種特殊的物質，叫做“黃鱔”，可以降低和調節血糖，對糖尿病有很好的治療作用，而且含有極少的脂肪，是糖尿病患者的理想食品。
3.保護妳的視力
黃鱔含有壹定的營養成分，可以提高視力，促進皮膚膜的新陳代謝。
黃鱔食譜推薦
炒鱔魚
做法:將鱔魚洗凈(我用醋洗了很多遍)，去骨。將魚片切成段，加入姜片和洋蔥。用醬油炒姜。鍋內放少許油和熱油，切辣椒、蒜、蔥，先炒辣椒，再用鹽和糖炒鱔魚，澱粉水中加壹勺白酒，最後加少許香油。
功效:可以增強我們身體的免疫力，為我們的身體補充豐富的營養。
韭菜炒黃鱔
做法:鱔魚宰殺後，洗凈血水，切成大塊，然後換刀切成1cm細絲。準備好姜蒜絲，熱油炒蒜絲，加入鱔魚絲，料酒，醬油，翻炒2-3分鐘，準備好洗凈的韭菜，切成5cm長的片，用韭菜火翻炒。
功效:在增強免疫力的同時，還能健腦益智。