來抄蒸糕0失敗作業，24款入門級食物

蒸糕萬能公式

1、果蔬+山藥+雞蛋

攪打時間:5分鐘狀態:輕甩可滴落狀態

2、果蔬+配方奶+低筋面粉+雞蛋

攪打時間:5分鐘狀態:濃稠酸奶狀

3、果蔬+配方奶+低筋面粉

狀態:濃稠酸奶狀攪打時間:均勻即可

果蔬+配方奶+玉米澱粉攪打時間:均勻即可狀態粘稠、輕甩可滴落

蒸糕成功tips1、食材分量最好用電子稱來稱取，更容易成功2.模具防粘最好先刷壹層油，防止不好取出3、蛋清過敏的寶寶可以用2個蛋黃替代4、面糊不要倒太滿，7-8分滿即可5、火候控制在中火6、水分多的果蔬類，面糊稀可加10g玉米澱粉7、蒸的過程中不要中途開蓋8、剩余的裝入密封保鮮袋，冷凍保存

無雞蛋蒸糕

雙薯蒸糕

準備食材:紫薯/紅薯809清水60ml低筋面粉309

南瓜蒸糕

準備食材: 60g南瓜3顆紅棗309低筋面粉

胡蘿蔔蒸糕

準備食材:50g蘋果、25g胡蘿蔔30g水30g低筋面粉

蘋果山藥蒸糕

準備食材: 山藥100g蘋果碎509低筋面粉209

果蔬奶凍

準備食材:番茄1個清水150ml玉米澱粉509

番茄小方糕

橘子小方糕

準備食材:橘子150g清水150ml玉米澱粉30g

香梨小方糕

準備食材:香梨2個清水50ml玉米澱粉259

獼猴桃小方糕

準備食材: 獼猴桃O清水100ml玉米澱粉309

水果類

香橙蒸糕

準備食材:80g橙子肉1雞蛋409低筋面粉

蘋果蒸糕

準備食材:50g蘋果1顆雞蛋2顆紅棗

黃瓜蒸糕

準備食材:50g黃瓜蛋黃低筋面粉309

火龍果蒸糕

準備食材:40g火龍果1顆雞蛋低筋面粉359

爆醬藍莓蒸糕

準備食材: 山藥80g藍莓6顆雞蛋1個

無糖小蛋糕

準備食材: 低筋面粉50g輔食油159雞蛋2個

胡蘿蔔玉米蒸糕

準備食材: 低筋面粉30930g胡蘿蔔、20g玉米汁雞蛋1個

檸檬酸奶蒸糕

準備食材: 低筋面粉309100g酸奶、適量檸檬屑雞蛋1個

奶香南瓜蒸糕

準備食材: 熟南瓜509低筋面粉5091顆雞蛋配方奶50ml

奶香西蘭花蒸糕

準備食材: 西蘭花659低筋面粉4091顆蛋黃配方奶20n

紫薯山藥蒸糕

準備食材: 山藥509低筋面粉509配方奶60ml

黑芝麻蒸糕

準備食材:山藥80g

黑芝麻醬10g配方奶60ml

紫薯山藥蒸糕

60ml配方奶、50g山藥、50g紫薯、45g低筋面粉

分別加入料理機攪打成泥裝入裱花袋，開小火加熱攪拌至粘稠，裝入裱花袋迅速擠入模具中定型。

南瓜爆漿蒸糕

紅棗3顆、南瓜60g、1個雞蛋

所有材料加入料理機攪打均勻，攪打細膩，裝入裱花袋中擠入到模具中，輕震出氣泡冷水上鍋蒸20分鐘燜5分鐘。

獼猴桃方糕

100ml清水、1個獼猴桃、玉米澱粉30g

將獼猴桃和清水放入料理機攪打成汁，加入玉米澱粉攪拌均勻，開小火加熱攪拌至粘稠，裝入裱花袋迅速擠入模具中定型。

藍莓爆漿蒸糕

山藥80g、6顆藍莓、1個雞蛋

山藥和雞蛋加入料理機攪打5分鐘，裝入裱花袋中，擠入到模具中，放入藍莓輕震出氣泡冷水上鍋蒸20分鐘燜5分鐘。