茶蛋做法1:
材料:雞蛋6個，紅茶包3個，八角(大料)2個，桂皮1，丁香2個，水2杯水，白糖2湯匙，醬油5湯匙，王守義十三香1湯匙，鹽適量。
這種茶葉蛋最適合用慢燉鍋煮。不用看火也不用擔心幹。既安全又方便。
做法:將雞蛋放入冷水中煮熟，然後再煮5分鐘。
將所有調料放入慢燉鍋。
雞蛋煮熟後取出，輕輕敲開蛋殼，然後放入慢燉鍋，用最低的火燉壹晚上。
咬壹口，茶、醬、香和諧交織，好喝！
友情提醒:
壹周內最好不要吃超過四個雞蛋，否則膽固醇過高。
茶蛋做法二:
材料
雞蛋500g(約8個)，八角2粒，桂枝1湯匙，甘草100g，紅茶半杯。
調味品
半杯醬油
做事的方式
1.先在紅茶中加入4杯水燒開，再用小火煮10分鐘，然後撈出茶葉，在茶湯中加入用紗布包裹的八角、桂枝、甘草。
2.加入醬油調味，然後加入雞蛋壹起煮。10分鐘後，取出雞蛋，用筷子輕敲蛋殼使其裂開，然後放回湯中煮10分鐘。
3.熄火後把雞蛋留在茶汁裏，泡到湯涼了。
茶蛋做法3:
1，準備幾個雞蛋。茶葉、鹽、五香粉，如果可能的話，可以用桂皮、花椒、茴香代替五香粉。
2、先把雞蛋放在鍋裏，倒水，水剛好漫過雞蛋比較合適。蓋上鍋蓋放入火中，直到水冒泡，關火約3-5分鐘，再開大火。這時候把水燒開繼續燒2-3分鐘，然後關火。
3.把雞蛋拿出來。這個時候雞蛋是白色的，蛋黃還是液體。用筷子或勺子輕輕敲碎蛋殼，直到蛋殼普遍破損。註意:蛋殼不需要和蛋分離！
4.將調料和打散的雞蛋放回鍋中，再次燒開水繼續煮1-2分鐘。煮茶葉蛋可以泡在汁裏。如果妳能忍受這種渴望，妳最好第二天吃它們，這樣果汁會更好吃。
茶蛋方法四:
八角茴香鹽和醬油不用放茶葉，因為雞蛋和茶葉壹起煮後會損失雞蛋中的營養成分。
提醒妳
1.雞蛋第壹次煮的時候，不要煮過頭，因為加入茶葉和調料後，要過壹段時間才能入味。如果煮太久，雞蛋會太硬，不好吃。
2.茶蛋煮好後，壹定要先撈出來，然後泡在湯裏。如果茶葉壹直泡著，茶葉中的單寧酸就會釋放出來，使味道變澀。
3.如果煮好放涼的茶葉蛋需要加熱，只需把湯煮開，熄火後再把蛋放入浸泡。
4.煮雞蛋之前，用勺子輕輕地敲雞蛋。敲蛋的目的是讓每個蛋都有裂紋，這樣煮的時候容易入味，煮的時間也不會太長。
5.煮雞蛋時加鹽，可以防止裂蛋的蛋液溢出，這樣茶葉蛋就會煮透。
6.煮茶葉蛋時加入可樂，不僅能使茶葉蛋有淡淡的可樂味，還能使茶葉蛋中的茶味更加濃郁。