鹹鵝、卷心菜、粉絲
工作方法
步驟1:將鹽水鵝切半塊，用溫水洗凈備用。
第二步:加入適量姜片，用適量清水煮沸，用勺子撇去表面浮沫。
第三步:加入壹些料酒，小火燉1小時左右。
第四步:倒入洗凈的大白菜，燒開。轉小火，直到大白菜快爛了。加入事先用溫水泡過的粉絲。
第五步:兩分鐘關火，因為鵝本身是鹽腌的，所以不用放鹽。
鹹魚茄子鍋怎麽做，鹹魚茄子鍋最正宗的做法，鹹魚茄子鍋的材料:茄子1、鹹魚、魷魚幹、蔥花、蒜末、姜末、醬油、蠔油、鹽。
鹹魚茄子煲法:
1.準備壹個茄子。我的茄子比較長。我可以要兩個小的，鹹魚，壹個小魷魚幹和蔥姜蒜末。
2.鹹魚切丁，茄子切片，魷魚幹切絲。
3.鍋裏放油，四五成熱的時候把茄子炒熟，稍微變軟後撈出油。
4.炒鍋加少許油，煸炒鹹魚和魷魚絲。
5.將洋蔥、姜和大蒜壹起翻炒
6.再次倒入茄子翻炒。
7.加入生抽和鹽，攪拌均勻。
8.將茄子倒入砂鍋，加少許水，小火燉5至10分鐘。
9.烹飪前撒上蔥花。
最正宗的壹款特色鵝煲的制作方法，以及如何做好特色鵝煲的美食。
風鵝1000g，大白菜500g，濃白湯，火腿，大豆油，精鹽，味精，姜，蔥，鴨血，胡椒粉。
工作方法
1.將鵝剁碎後泡發洗凈；
2.將炒鍋燒熱，將豆油燒熱，將蔥、姜、鵝略炒，放入濃稠的白湯燒透，倒入砂鍋，轉小火1.5小時，放入白菜梗(切條)、鴨血塊10分鐘，撇去浮沫，撒上胡椒粉。
操作要點
最好選擇江蘇溧陽產的風鵝。
首先，沖洗鵝的鹹味。
鹹餡餅皮怎麽做鹹餡餅皮最正宗的做法是準備食材——
低筋面粉300克
無鹽奶油150克
鹽1茶匙
蛋黃1個
冰水90㏄
-步驟-
1.將無鹽奶油切成小塊，篩入低筋面粉備用。將低筋面粉放在工作臺上，加入奶油方塊。
2.邊刮盤子邊把奶油丁和低筋面粉混合，然後把奶油丁切成米粒。
3.用手將步驟2的材料揉勻。
4.抹平方法3、中間打好蛋黃，再慢慢加入已經拌好鹽的冰水，然後把所有材料壹起揉成壹個球。
5.用刮刀將面團定型，然後用保鮮膜包好壓平，再放入冰箱冷藏30分鐘以上。
紅燒鵝胸肉最正宗的做法，如何做紅燒鵝胸肉的序，父母的到來為他們準備了各種菜肴，有肉，有魚，有蝦等。，還有最受歡迎的壹道菜“紅燒鵝”，吃了留香，越吃越香。喝著酒聊著天，咬著香噴噴的紅燒鵝，那是多麽的享受啊！
如何用蔥油做鵝腸，最正宗的材料？
鵝腸1斤，生菜1斤，油蔥酥2湯匙，蠔油3湯匙。
工作方法
1.鵝腸洗凈，萵筍去老葉，洗凈切段備用。
2.燒開壹鍋水，將生菜放入沸水中焯30秒左右，然後撈起排放到盤中，再將鵝腸焯1分鐘左右，撈出排放到生菜上方。
3.將炒好的洋蔥酥加熱，淋在鵝腸上，最後淋上蠔油。
紫蘇鵝最正宗的做法，以及如何做好紫蘇鵝的美食。
紫蘇葉、鵝、姜、蒜、鹽、酒、醬油、生抽、糖。
工作方法
1，紫蘇摘下洗凈待用。
2.將鵝洗凈，用鹽和酒腌制。
3.用炒鍋和油將鵝炒熟，待鵝呈金黃色時撈起。
4.另壹炒鍋放油，放入姜、蒜、紫蘇，炒香炸好的鵝肉，潑上酒，加水、生抽、老抽、糖，將鵝肉煮熟，加鹽調味即可食用。
5.稍微風幹後，把剁碎的肉片鋪在菜上，用鵝肉原汁勾芡，澆在鵝肉面上。
法式鵝肝最正宗的做法如何做好法式鵝肝？
鵝肝正反面撒少許鹽，稍等片刻。烤箱預熱到200度，烤面包。
平底鍋燒熱不放油，然後放入鵝肝，小火慢煎。同時將香梨炒至微焦。
面包上放香梨，香梨上放鵝肝。可以加壹點藍莓醬作為周邊裝飾，搭配食物~
過了很久，我加入了砂鍋。砂鍋怎麽做？最正宗的做法就是用食材。
1鰱魚頭；老豆腐1斤；紅薯粉絲100g；五花肉100g；3八角形；花椒5克；壹小塊姜；大蒜3瓣；小蔥2根；1蒜苗；2香菜；取少許醬油；料酒少許；少許鹽；蠔油少許；
砂鍋魚頭鍋的做法
1.提前泡好粉絲。
2.魚頭放少許鹽，醬油，料酒腌制。
3.將豆腐切成1厘米厚的方塊。
4.將材料洗凈，姜切片，蒜剁成蒜粒，蒜苗切段。
將五花肉切片
6.鍋內放適量油燒熱，放入豆腐，煎至兩面金黃。
7.放在砂鍋裏攤開。
8.加入少許油，將魚頭煎至變色。
放入砂鍋中
10.五花肉放入鍋中，炸至出油。
11.加入八角，花椒，姜，蒜，蒜苗炒香。
12.加入少許醬油和蠔油
13.用砂鍋盛
14.加入壹碗水和少許鹽，小火慢燉十分鐘。
15.加入粉絲，煮五分鐘。
16.將蔥、芫荽和蒜苗切成寸段
17.用砂鍋烹調。