中秋節吃月餅壹直是中國的傳統習俗。據說這種風俗起源於唐朝。《羅鐘見聞錄》記載，有壹年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡兵，唐玄宗覺得胡兵這個名字不好聽。這時，楊貴妃擡頭望著明月，脫口而出“月餅”二字。從此，月餅的名字就傳開了。
在宋代，中秋節吃月餅在民間非常流行。蘇軾曾寫過壹首贊美月餅的詩:“小餅如嚼月，酥中帶滑膩”。
真正流行是在明朝。當時明朝開國皇帝朱元璋用月餅傳達了8月15日事件的信息。從那時起，月餅就成了每家每戶在8月15日必不可少的食物。明代《西湖遊社》中記載:“八月十五日為中秋，人以月餅為遺，以得團圓之意”。從這個角度來說，月餅不僅象征著壹個節日的到來，也象征著親朋好友的相聚和團圓。
後來，隨著時間的推移，月餅不斷被賦予新的內涵。它不僅是團圓的象征，也是美好的寄托和對和平的祝願。它也是壹種獨特的文化符號，深深植根於我們的血液中。正因為如此，月餅壹直是深受中國人民喜愛的傳統食品和特色食品。
由於我國幅員遼闊，南北方人民在日常生活中結合飲食習慣制作了種類繁多的月餅，主要分為粵式、京式、蘇式、潮州式、雲南式、臺式、香港式等。
廣式月餅“油重、糖重、皮薄、餡多”，餡料和配料都很講究。所以廣式月餅吃起來特別香甜可口，廣受人們的歡迎。說實話，我是他們的絕對粉絲。上海的“杏花樓”、“新雅”、“老大房”、“林南居”、“喜臨門”都是廣式月餅的知名品牌。
當妳品嘗廣式月餅時，不妨配上壹杯鐵觀音或壹杯茉莉花茶，壹定會讓妳感受到味道的甘甜和生活的舒適。
京味月餅起源於北京和天津，主要特點是甜餡適中，大量使用香油，味道香甜，口感酥脆。最著名的是北京稻香村的“來紅”和“來白”月餅。
《紅樓夢》第七十六回提到:“說這話的時候，我吃了壹個中國瓜子松子做的月餅，點了壹大杯熱酒給吹笛子的，他慢慢地吃，然後小心地吹。”我以為中秋之夜，賈母給風笛手的瓜子松子月餅，就是標準的京味月餅。
蘇式月餅的特點是工藝精細，口味清淡，質地細膩，回味悠長。它的外皮沒有廣式月餅的重油重糖，餡料也沒有京味月餅的粗獷豪放。正好體現了江南水鄉的精致與優雅。
清代袁枚在《隨園食單》中說:“酥脆月餅以松子、核桃、瓜子、冰糖、豬油為餡，但不甜不香不軟不膩，頗不尋常”。他的“酥”字道出了蘇式月餅的靈魂，甚至有說法認為蘇式月餅的確切名稱應該是“酥月餅”，代表了其“酥而易”的味道。最後，因為它起源於蘇州，那裏的蛋糕制作業發達，所以它最終被命名為“蘇式月餅”。
蘇式月餅的代表品牌應該是采芝齋，感覺“小蘇州”也不錯。雖然很多年沒吃了，但忘不了它那綿軟醇厚的味道。
除了廣式、京式、蘇式三種月餅，港式月餅也是近幾年風頭正勁。不過我覺得港式月餅的風格和廣式月餅差不多，只是餡料更精致，制作更精致。然而，它的價格往往令人望而生畏。
隨著時代的發展，生活水平的提高，生產技術的進步，除了地域風格的劃分，月餅的新鮮品種也越來越多。像什麽冰皮月餅，法式月餅，冰淇淋月餅，鮮肉月餅等等。
我最喜歡的食物是鮮肉月餅，沒有精致的包裝和高端的價格，但有現烤現吃的味道。在上海的老城隍廟，有壹家專門做鮮肉月餅的店。酥脆的外皮，濃郁新鮮的肉餡，真的讓人垂涎三尺。
記得小時候，中秋節吃月餅對我們來說，不僅是壹種享受，更是壹種奢望。當時買月餅需要糧票和糧油供應證。每家限購幾塊，也是當地糕點廠生產的。簡單的蘇式月餅壹般有五種口味。那種月餅，又幹又硬，咬壹口就尷尬，嘴裏、臉上、身上都是細細的餅屑。另外，我不喜歡裏面的紅絲綠絲，糖瓜，橘餅，肥糖肉。
我最喜歡的食物是廣式椰子月餅和蓮蓉蛋黃月餅。小時候，無論家裏多窮，父親總會利用出差的機會，省吃儉用，給我買壹兩件充饑。現在，我只能在天上把我的感激和思念送給他，作為中秋的祭品。
在眾多月餅中，五仁月餅是爭議最大的壹種，因為很多兒童和年輕人都不太喜歡吃。但卻是老壹輩人的最愛，擁有大批忠實粉絲，有些老人甚至“不嘗月餅”。
為什麽？五仁月餅可以說是中國傳統月餅的代表。正宗五仁月餅的餡料裏有很多種堅果、果仁，還有很多蜜餞、冬蓉。因此，復雜的工藝決定了壹級五仁月餅的制作必須手工完成。同時由於是多種堅果、幹果做成的餡料，口感醇厚綿軟，非常適合老年人品嘗。
五仁月餅壹直是我媽最喜歡的口味。我現在在想，是不是各種口味的餡料混在壹起，就像混日子壹樣？
總的來說，月餅營養豐富，對人體有保健作用。同時，月餅還能軟化血管，預防動脈硬化，提高人體免疫力。但由於月餅富含油、糖、脂肪，是標準的高熱量食品，很容易誘發“三高”。所以，尤其是老年人，不宜多吃。
事實上，人們對月餅的興趣大大降低，不僅因為吃太多月餅會影響健康，還因為現在生活條件更好了，好吃的東西太多了。現在每到中秋節，去超市買月餅吃的人越來越少了。每個人都象征性地給長輩、親戚和朋友買壹些月餅。圖為團團圓圓的慶祝和對和諧美好的祝願。
但是，月餅始終是中華民族的傳統文化符號，見證了中國社會的發展歷史，反映了我國從古代到現代，從貧窮到小康，從發展到復興的光輝歷程。
祝福盛世中華果味餅，贊美偉大祖國壹輪圓月！願圓圓的月餅和圓圓的月亮* * *照亮天地之間的團圓和吉祥！