自己做，不請人(以10-20平米為例)。工資:無，房租:1，500-3000元/月，裝修:1，000-2000元，稅水電:450元/月。
設備原材料:6000-12000元。
該設備包括:
廚寶壹樓兩板電烤箱1580元，莫礪鋒B20多功能攪拌機1750元，廚寶五樓不銹鋼發酵箱1280元，展示臺440，工作臺540，廚寶烤盤20*50=1000，打蛋器60。
耐熱手套27*2=54，葡萄牙蛋撻0.7*100=70，蛋形模具每個50個700元，量杯2kg 7元，刮刀2元，刮刀中號10元等。
設備產量8000元左右:月收入5000-8000元，總投資2-3萬元。
b類中小蛋糕糕點店？
自己做，請幾個幫手(或者家人幫忙)。工資:1200-3000元/月，房租:3000-5000元/月，裝修:2000-5000元，稅水:680元/月。
設備原材料:12000-23000元。
該設備包括:
二層四碟電烤箱2680，莫礪鋒B20多功能攪拌機1750，不銹鋼雙門24層發酵箱1580，展示櫃2000，冷藏展示櫃3800，冷櫃1500，鮮奶機1500，工作臺540，廚房烤盤200。打蛋器18*4=72，模具花紋烤盤壹般類50*6=300，24頭花嘴35*4=140，耐高溫手套27*4=108，葡萄牙蛋撻0.7*100=70，
蛋形模具50個700元壹個，5kg量杯20元，刮刀2元，刮刀中號10元，鋁轉盤大92，12寸蛋糕平刀18，巧克力模具18*5=90，12生肖印象90，巧克力模具24個64。
設備產量約1.8萬元:8000-1.6萬元/月。總投資:3-5萬元。介於B類和C類之間，也可以投資5-8萬元左右的店鋪。
c鐘磊星蛋糕西點坊
請雇師傅和服務員送貨上門(人數約8-10，面積50-100平米)。工資12000-18000元/月，房租6000-10000元/月。
設備原材料:2.3-4億。
該設備包括:
廚寶三層六托盤電烤箱3980，莫礪鋒B20多功能攪拌機1750，25 kg和面機1680，廚寶不銹鋼雙門24層發酵箱1580，展示櫃2000*3=6000，冷藏展示櫃3800，冷櫃1500。廚寶烤盤20*200=4000，打蛋器18*4=72，模具和彩色烤盤通用類50*10=500，24頭花嘴35*4=140，耐高溫手套27 * 6 = 160。
蛋形模具每個100塊，1400元，量杯80元，刮刀20元，刮刀30元，鋁轉盤174，12寸蛋糕平刀54，巧克力模具18 * 10 = 180。
設備產量約3.5萬元:1.8萬-2.5萬元/月。總投資10-15000元。
1.無論從店面裝修，店員形象，還是蛋糕制作，都要給顧客壹種健康衛生的感覺。蛋糕店必須嚴格執行國家食品衛生法，這是其立足之本。？
2.食品行業有特殊的崗位技能要求:從業人員必須持有“健康證”。？
3.開蛋糕甜品店的好處
甜品是現代人的最愛，已經成為壹種時尚的生活潮流。開壹家蛋糕甜品店，投資少，操作簡單，占地面積小，非常適合白手起家的小規模企業主。只要妳的蛋糕和甜品新鮮，口味獨特，價格又能獲得大眾的信任和口碑，就很容易吸引各行各業的消費者。夫妻或家庭成員壹起創業。幹凈，無煙，溫暖，能給人帶來歡樂。
4.利潤，回報率蛋糕店的投資可大可小。關鍵還是看自己的經濟情況。壹般來說，投資不大的話，幾千塊錢就能搞定。這樣的設備如果能充分利用，每月收入6000-9000元。應該說產品的利潤是可以的。