高溫氣候下，人體蛋白質代謝加快，能量消耗增加。因此，應適當增加蛋白質的供給，每日攝入量為100-120g，其中壹半以上應為魚、瘦肉、雞、蛋、奶、成品豆類等優質蛋白質，以滿足盛夏人體新陳代謝的需要。同時，為了增加食欲，要努力增加和改變各種美味細致的烹飪模式，也可以過度使用壹些辛辣、鼻音的調味品。
夏季飲食處方:
綠豆粥
材料綠豆100g粳米100g。
練綠豆粳米
加水煮粥。
結果綠豆味甘涼，具有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的功效。
綠豆薏米粥
材料:薏苡仁、綠豆、淫羊藿、粳米。
結果就是消氣祛濕。適用於暑熱、煩渴、出汗、尿黃、體重、胃脘脹滿。
細心的事項不適合晚上熱的口渴的人。
豆粥
材料扁豆100克粳米100克。
做事的方式
把扁豆和粳米壹起放在鍋裏煮，煮到爛。
結果白扁豆能健脾和胃，清熱解暑，止瀉止瀉。夏季服用，既能清暑邪，又能健脾利濕，對夏季濕熱引起的厭食、惡心嘔吐、便溏腹瀉等癥有很好的療效。也是脾胃始終健康的老人和孩子理想的夏季藥膳粥。
詳細事項:扁豆煮的不合適，往往會引起中毒。
蓮子粥
材料:蓮子50克，粳米100克。
做法蓮子、粳米入鍋，煮至蓮子爛極。
結果蓮子有清心、健脾、止瀉的作用。用粳米煮粥，補脾澀腸，特別適合脾虛久瀉的人。盛夏時節，睡眠常受暑熱侵襲、心火上升的影響，而蓮子粥善於除煩、清心、養心、安神，對暑熱有很好的治療作用。
蘆根粥
材料鮮蘆根150克粳米100克。
做法將鮮蘆根截取，加水煎煮，取汁與粳米同煮成粥。
結果蘆根具有清熱除煩、生津止吐的作用。蘆花粥適用於口渴急躁或熱郁、牙齦腫痛、胃熱嘔吐、肺熱咳嗽的患者。這種粥對於初夏暑熱有不潔余熱或持續高熱的患者，尤其是兒童，可以獲得較好的退熱效果。
荷葉粥
材料荷葉，粳米壹塊，100糖過量。
做法荷葉洗凈後，煎湯，取汁，加粳米粥和糖食用。
結果荷葉是解暑良藥，與粳米同煮，味道鮮美。對輕度中暑有很好的治療作用，如頭暈、頭痛、胸悶、氣短、出汗、尿紅等。
荷葉粥:
材料:荷葉1(鮮、幹均可)茯苓50克。今天說sf粳米或小米100克糖超標。
做法:先將荷葉湯去渣，將茯苓、洗凈的粳米或小米壹起放入藥湯中煮成粥，取出鍋前放入白糖。
結果:清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病和神經健康也有效)。
生菜沙拉:
材料:新鮮生菜350克、洋蔥、噴鼻油、味精、鹽、糖。
做法:生菜洗凈，去皮，切成小塊，放入盤中，加入精鹽，攪拌腌制1小時，潷去水分，加入味精和糖拌勻。
結果:促進了五臟經絡的暢通。
奶油瓜球:
材料:冬瓜500g煉乳20g熟火腿10g精鹽、鮮湯、噴鼻油、水澱粉、味精。
做法:冬瓜去皮洗凈，切圓丸子，放入沸水中焯壹下，然後倒入涼水冷卻。將冬瓜球放入大碗中，加鹽、味精、鮮湯，放入籠中，用夜火蒸30分鐘。將冬瓜丸子放回鍋中，將湯汁倒入鍋中，加入煉乳，煮沸，用水澱粉勾芡冬瓜丸子，將噴鼻油倒入鍋中，攪拌均勻，最後撒上火腿粉即可食用。
結果:清熱解毒，生津除煩，補虛，益脾胃。
兔肉健脾湯:
材料:兔肉200克，山藥30克，枸杞子30克，黨參15克，黃芪15克，大棗15克。
做法:將兔肉洗凈後與其他食材壹起放在夜火上煮，再用文火煮2小時。
結果:健脾益氣。
其他西紅柿炒雞蛋也是夏季時令菜。