1開胃菜和湯2魚3水果4肉5奶酪6甜點和咖啡7水果，還有開胃酒和餐酒。
沒必要都點。點了太多卻沒吃完是不禮貌的。稍微有點水準的餐廳，歡迎只點開胃菜的客人。開胃菜、主菜(魚或肉)和甜點是最合適的組合。
點菜不是前菜，而是喜歡的主菜，然後是適合主菜的湯。
壹主六式——西餐點餐法
西餐和中餐在菜單安排上有很大不同。以宴會為例，中式宴會除了近10種涼菜外，還有豐富的6-8種熱菜，外加點心、甜食、水果。西餐雖然有六七道菜，看起來很復雜，但壹般只有壹道菜。下面簡單介紹壹下上菜順序，希望對妳第壹次在西餐廳點餐有所幫助。
1，第壹個板塊
西餐的第壹道菜是第壹道菜，也叫開胃菜。開胃菜的內容壹般分為冷盤或熱盤，常見的品種有魚子醬、鵝肝、煙熏三文魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、本地田螺等。因為開胃菜就是開胃菜，開胃菜壹般都有壹種特殊的風味，味道以鹹酸為主，量少質高。
2.湯
與中餐非常不同的是，西餐的第二道菜是湯。西式湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯。有牛尾清湯，各種奶油湯，海鮮湯，美國蛤蜊湯，意大利蔬菜湯，俄羅斯羅宋湯湯，法國洋蔥湯。冷湯品種很少，比如德國冷湯，俄羅斯冷湯。
3.正菜外的附加菜
魚菜壹般被認為是西餐的第三道菜，也叫配菜。物種包括各種淡水魚和海水魚、貝類和軟體動物。通常水產菜、雞蛋、面包、脆皮盒菜稱為配菜。因為魚等菜比較嫩，容易消化，所以放在葷菜前面，和葷菜主菜叫法不壹樣。西式魚料理講究使用特色醬料，包括韃靼醬、荷蘭醬、酒店醬、白奶油醬、大主教醬、美式醬、水手魚醬等。
4.主菜
肉類和家禽菜肴是西餐的第四道菜，也稱為主菜。肉類菜肴的原料取自牛、羊、豬、牛仔等部位的肉，其中牛肉或牛排最具代表性。牛排可分為西冷牛排(也叫西冷牛排)、菲力牛排、“T”骨牛排、薄牛排等。它的烹飪方法往往是烤，炸，烤等。肉菜用的醬料主要有西班牙醬、濃縮煮醬、蘑菇醬、白尼斯醬等。
食品菜肴的原料取自雞鴨鵝，兔肉、鹿肉等野味通常歸入禽類菜肴。禽類菜肴品種最多的是雞肉，有山雞、火雞、竹雞等，可以煮、炒、烤、燜。主要醬料有黃色肉汁、咖喱汁和奶油汁。
5.蔬菜菜肴
素菜可以安排在葷菜之後，也可以和葷菜同時上，所以可以看作是壹道菜，也可以看作是壹道配菜。蔬菜在西餐中被稱為沙拉。與主菜壹起上的沙拉被稱為生蔬菜沙拉，通常由生菜、西紅柿、黃瓜和蘆筍制成。沙拉的主要醬料有醋油汁、法式汁、幹島汁、芝士沙拉汁等等。
除了蔬菜，還有另壹種由魚、肉和雞蛋做成的沙拉。壹般這種沙拉是不調味的，可以作為食用順序的第壹道菜食用。
還有壹些熟菜，比如西蘭花、水煮菠菜、薯條。煮熟的蔬菜通常與主菜的肉菜壹起端上盤子，這被稱為配菜。
6.甜點
西餐的甜點是在主菜之後吃的，可以算是第六道菜。真正意義上的包括主菜之後的所有食物，比如布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7.咖啡和茶
西餐的最後壹道菜是提供飲料、咖啡或茶。咖啡通常加糖和鮮奶油。茶通常需要芳香的桃片和糖。
我給妳說點不那麽麻煩又好吃的吧。這兩個菜譜我會在家做，大概壹周兩次。
我的家人喜歡它。
第壹個食譜材料是咖喱粉、面粉、黃油、洋蔥、胡蘿蔔、土豆和牛肉。
做法是1。將牛肉切成小塊，用熱水煮熟後倒掉備用。
2.將黃油放入炒鍋，加熱融化，然後倒入適量面粉。
(最好蓋上黃油)過壹會兒加入咖喱粉。
3.在另壹個鍋裏加入色拉油。油熱後，倒入切好的洋蔥。
當它變成金棕色時，加入牛肉，翻炒幾次，然後加入適量的水。
水開後，加入切碎的胡蘿蔔和土豆。
蓋上鍋蓋煮10分鐘。加入咖喱粉(2)。
加入適量水，小火燉約1小時。
4.烹飪前加入鹽和醬油。
第二種配料是牛肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥和椰子汁。
練習牛肉切成2cm見方的塊，也可以去超市買切塊。
其實咖喱飯放什麽肉完全看個人愛好，也可以放小排和雞肉。
2.同時，把土豆切成方塊。土豆壹定不能太大，胡蘿蔔要切成圓形的片。
去皮，做大壹點，洋蔥切成粗絲。
3、鍋中放入適量的油，用中火煸炒牛肉，將水倒掉。
不然會砰的壹聲很厲害，看到邊緣發燙就能拿出來。
4.用剩下的油炒胡蘿蔔和小蔥，放入牛肉，加水，水與菜齊。
5.將含有牛肉、洋蔥和胡蘿蔔的湯用大火煮至沸騰。關火靜置15分鐘。
6.然後加入咖喱塊，完全溶解後(約10分鐘)，加入土豆(加點椰奶會更香)。
7.邊攪拌邊用小火煮(約15分鐘)。
8.土豆熟了，妳就可以吃了。
註意:土豆壹定要煮熟，壹般來說不需要放任何調料。
我想提醒妳，咖喱是壹種辛辣的調味品。
腸胃不好吃飯要註意，不要缺飯少水。水短了就不好喝了。不要硬。
還有，如果是兩個人吃，可以考慮以下口糧:
壹斤牛肉含壹個土豆，壹個胡蘿蔔，半個洋蔥，半盒咖喱。
米飯要看兩個人的飯量(我在家喜歡吃肉，所以放了壹斤。
朋友家吃半斤需要三個人。