我國年產木薯渣達到400萬噸以上，是壹項不可忽視的巨大資源。
壹、木薯渣的營養成分分析
木薯渣是澱粉廠提取澱粉後剩余的副產品，其能量壹般在2.3Mcal/kg左右，消化能10.08MJ/kg，代謝能9.5MJ/kg，是壹種比較廉價的能量飼料，而價格約為玉米的40%，但木薯渣中蛋白質和脂肪含量較低，在使用木薯渣的配方中，要註意補充適當的蛋白質和脂肪，詳見下表。木薯渣還可替代部分玉米及糠麩類飼料，進而提高畜禽養殖經濟效益，同時可以消除澱粉廠木薯渣引起的環境汙染，變廢為寶，提高生產企業循環經濟效益，緩解能量飼料緊缺的矛盾。
木薯渣營養成分 水分
（%） 粗蛋白質CP（%） 粗脂肪EE
(%) 粗纖維CF
(%) 無氮浸出物NFE(%) 粗灰分Ash（%） 代謝能（Mcal/kg） 消化能（Mcal/kg） 12.0-14.0 1.8-3.53 0.3-0.6 6.0-13.0 72-78 1-3 2.27 2.4 木薯渣含有豐富的碳水化合物，其中無氮浸出物達到70%左右，盡管其中含有大量的粗纖維，但由於粗纖維主要是由純度比較高，幾乎沒有木質素和半纖維素纏繞的纖維素組成，所以，相對於反芻動物來說，消化吸收率極高，而對於單胃動物來說，也可以通過用粗飼料降解劑進行簡單的發酵處理，即可餵養單胃動物。
木薯渣含有少量的蛋白質，蛋白質含量只有4%左右，與木薯幹粉相似，在進行動物飼料配制時，需要補充蛋白質飼料。
木薯渣含有豐富的微量元素，據胡忠澤等對木薯渣幹物質中的微量元素進行檢測發現：木薯渣含銅30mg/kg，鋅66mg/kg，錳20mg/kg，木薯渣的常規營養成分分析見下表：
多個木薯渣樣品的檢測結果(以幹物質計) 樣品編號 粗蛋白 粗纖維 粗脂肪 無氮浸出物 粗灰份 鈣 磷 1 3.00 5.6 2.10 78.7 3.2 0.32 0.02 2 2.53 6.32 0.32 68.7 1.09 -- -- 3 1.8～2.5 6.8～8.0 0.3～0.6 72～78 1～3 -- 0.04～0.07 4 1.82 12.96 0.26 70.35 2.28 -- -- 5 4 11～16 0.52 63～66 2.14 0.90 0.17 二、木薯渣中的氨基酸含量分析表
木薯渣中的氨基酸 含量見下表：（mg/100g） AA種類 組氨酸 蘇氨酸 精氨酸 酪氨酸 蛋氨酸 胱氨酸 纈氨酸 異亮氨酸 亮氨酸 苯丙氨酸 賴氨酸 木薯渣中含量 43 408 147 52 30 -- 133 133 14 96 132 可見木薯渣的氨基酸營養相對木薯幹粉比較差壹些，所以，經過適當的發酵處理可以改善木薯渣的氨基酸含量，在實踐中，直接餵未發酵的木薯渣的豬只，生長情況都比較差，生長緩慢，毛長等。發酵後，可以顯著改善這種情況。
三、使用粗飼料降解劑發酵木薯渣的營養成分變化
木薯渣在用粗飼料降解劑發酵前後的營養成分變化
木薯渣維生素含量在發酵前後的變化 項目 胡蘿蔔素 硫銨素 煙酸 泛酸 膽堿 葉酸 維生素E 核黃酸 發酵前 20 0.33 54 2.9 420 0.21 15 1.54 發酵後 93 31.75 435 33.21 1401 6.86 41.1 7.21 為烘幹後測定（單位為毫克/公斤）
木薯渣發酵前後營養成分的變化表 項目 濕重的原料中的營養價值表（%） 幹物質中的營養價值表
（烘幹後測定）（%） 水分 粗蛋白 粗脂肪 粗纖維 無氮浸出物 粗灰分 鈣 磷 消化能 代謝能 可消化蛋白% 粗蛋白% 粗纖維% 發酵前 85 0.61 0.62 1.70 11.11 1.02 0.07 0.01 2.40 2.27 1.2 4.01 12.7 第壹種發酵法後 76.24 0.93 0.85 0.75 18.23 1.65 0.42 0.23 3.02 2.90 5.12 6.51 6.20 第二種發酵方法後 76.15 4.05 1.98 0.53 18.58 1.94 0.46 0.26 3.15 2.99 14.8 16.51 7.23 註：表中第壹種發酵方法是指發酵純木薯渣，第二種發酵方法是指加入豆粕、菜粕、棉粕等以提高發酵木薯渣的蛋白質含量的壹種發酵配料方法。
從上表可見，發酵後，木薯渣中的營養有了大幅度地提高，最顯著的就是糖分、蛋白、氨基酸、維生素的提高，飼餵效果十分明顯，從上表中可以看出，變化比較大的有粗纖維，比處理前降低了56%以上，降低了壹半還多，這可能是木薯渣的粗纖維呈現出比較松散的結構，以及“粗飼料降解劑”中酶和微生物***同協作的效果，微生物讓纖維結構更為松散和暴露，並消化纖維結構間質，利於纖維素復合酶的協作酶解的原因；另外的顯著變化是可消化蛋白增加率，是成五倍地增加的，這是最為主要的壹個變化，對營養價值的提高起著決定性的作用，降解前的蛋白消化率是30%左右（註：蛋白消化率為可消化蛋白除以粗蛋白含量，這裏即為1.2%除以4.01%得到30%），降解後的蛋白消化率是78.8%，提高了2.6倍多，在實際養殖生產中，蛋白消化率比之蛋白含量更具有現實的意義。