首先，雞蛋不能和豆漿壹起吃。
豆漿味道甘甜，營養成分多，單獨飲用有很強的滋補作用。但有壹種特殊的物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵清蛋白結合後，會造成營養成分的流失，降低其營養價值。
不能和雞蛋壹起吃的食物
1，雞蛋不宜生吃。
雞蛋中含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，引起食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等癥狀。雞蛋在形成過程中會攜帶細菌，不成熟的雞蛋無法殺死細菌，容易引起腹瀉。生雞蛋的蛋白質結構致密，有很大壹部分不能被人體吸收。只有煮熟的雞蛋，其蛋白質才會變軟，人體胃腸道才能消化吸收。
2.避免將煮雞蛋浸泡在冷水中。
由於新鮮雞蛋表面有壹層保護膜，雞蛋中的水分不揮發，防止微生物入侵。雞蛋煮熟後，蛋殼上的膜被破壞，雞蛋氣腔中的部分氣體逸出。此時，將雞蛋放入冷水中，氣腔內的溫度會突然下降，呈現負壓。冷水和微生物可以通過蛋殼上的小孔和殼內的雙層膜進入雞蛋，在儲存過程中容易腐爛變質。
3.少吃隔夜蛋和茶葉蛋。
沒有完全煮熟的雞蛋會在壹夜之間滋生細菌，吃這種變質的雞蛋對健康有害。
因為蛋白質在烹飪的時候已經被破壞了，而且是隔夜的，營養價值會降低很多。同理，也要註意少吃茶葉蛋壹次煮熟再煮。因為茶葉中的物質與蛋白質混合會產生有害物質。
4.不要馬上吃柿子。
吃雞蛋後吃柿子會導致食物中毒，但會導致急性腸胃炎和肺部結石。壹般來說，同時食用這兩種食物會導致嘔吐、腹瀉、腹痛等急性腸胃炎癥狀。
所以如果在1 ~ 2小時內服用，可以用催吐的方法。立即取鹽20g加入200ml開水溶解，冷卻後飲用壹次。如果不吐，可以多喝幾次，快速促吐。
5.不要馬上吃糖。
雞蛋不能用味精煮，這個我相信很多家庭主婦都已經知道了。但妳可能不知道，雞蛋不能放糖煮，也不能放糖吃。
很多地方都有吃糖水荷包蛋的習慣。事實上，它會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的組合。這種物質不容易被人體吸收，所以會對健康產生不良影響。
6.不要馬上喝茶。
茶葉中含有大量的單寧酸。鞣酸與蛋白質合成收斂蛋白鞣酸，使腸道蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內的滯留時間，不僅容易引起便秘，還會增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，對人體健康有害。
擴展數據的註意事項
1.腎臟疾病患者:腎炎患者腎功能和代謝功能下降，尿量減少，體內所有代謝產物不能通過腎臟排出體外。雞蛋吃多了，會增加體內尿素，導致腎炎加重，甚至尿毒癥。
高血壓晚期患者食用雞蛋會引起腎動脈硬化中期、系統性紅斑狼瘡伴腎損害以及各種慢性腎臟疾病引起的慢性腎功能衰竭，因此人們應謹慎食用雞蛋或遵醫囑食用。
2.高燒患者:雞蛋中的蛋白質完全是蛋白質，進入體內可以分解成更多的熱量，這就是所謂的食物的特殊動力效應。這種特殊的動力效應就是蛋白質效應，增熱效應可以達到30%左右。所以，發燒患者吃了雞蛋後，體內產生的熱量更多，散熱減少，就像火上澆油，對退燒不利。
3.肝炎患者:肝炎患者多吃蛋黃會加重肝臟負擔，不利於康復。因為蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，脂肪酸和膽固醇都需要在肝臟中代謝。肝臟的負擔過重，不利於肝炎的恢復。所以肝炎患者不宜吃蛋黃。
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