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正宗日本烹飪食譜:正宗日本咖喱飯材料
豬肉，洋蔥x3，胡蘿蔔x1，土豆x2。
日本制造的S & amp“とろける”咖喱塊，辣味。(也有越來越少的忠信、甘等辣味，但辣味沒那麽辣。)
植物油。
塔巴斯科胡椒，腌蘿蔔。
上面的壹些進口材料在淘寶上都能找到，價格還不錯。咖喱塊15元，塔巴斯科10元。(2011年)
工作方法
1.鍋裏加少許油加熱，將剁碎的豬肉翻炒變色。
2.加入洋蔥、胡蘿蔔和土豆，繼續翻炒壹點。
3.加水稍微蓋壹下料，有些菜能漲也沒關系。水多水少最終只是咖喱的厚薄之差。不用放鹽。小火煮20分鐘左右，洋蔥會變得透明，入口即化。還有其他方法可以讓豬肉更脆更爛。我不是壹個好學生。每次做豬肉，味道都壹般。我甚至試過高壓鍋，但是時間不夠或者不完善。
4.把咖喱塊掰進去，按照上面的材料放壹整箱。放進去後要經常攪拌，防止碰到鍋底。這個時候，妳應該能聞到非常正宗的日式咖喱。
5.把米飯放在盤子裏，放幾勺咖喱在壹邊。妳完了！簡單方便。
今天突然想起來寫了。我暫時沒有照片。拍張照就行了。它的容器比我的好，但沒有我的好。
技巧
1.如果能吃辣的話，加點塔巴斯科辣椒醬會好吃很多(日式咖喱屋也可以用)。單獨吃咖喱有點油膩，香脆可口的日式腌蘿蔔就派上用場了。只是腌蘿蔔添加劑多，不能多吃。
2.配蔥花味噌汁吃就更好了！
正宗日本料理食譜的實踐:葛粉材料
10份材料
葛粉80G
糖200克
水320毫升
豆沙餡的超市買了200G。
工作方法
1準備壹個小碗，放保鮮膜。
將葛粉糖水放入另壹個大碗中。
3攪拌，攪拌，攪拌
4攪拌均勻，倒入奶鍋(或者更深的湯鍋)
5大火繼續翻炒翻炒。
葛粉變得有點半透明的時候，就可以關火了。
7將煮熟的葛粉放入1的小碗中。
8將豆瓣醬搓成小球，放入7個碗中。
然後在豆沙上蓋壹層葛粉。
(通俗點就是葛粉做的豆沙餃子)
10記得之前在碗裏放保鮮膜？綁好保鮮膜。
不要讓葛粉丸子掉出來。
11開水。當葛粉變得完全透明時，把它撿起來，放入冰水中冷卻。
12去掉保鮮膜，盛在盤子裏。
正宗日本料理菜單的方法:菠蘿咕嚕日本豆腐材料
日本豆腐2條，菠蘿200克，小番茄5個，1個小青椒，番茄醬，鹽，糖，生粉。
工作方法
1.菠蘿去皮，切成小塊；小番茄洗凈，切成兩半；小青椒洗凈，去籽，切塊。
2.日本豆腐從中間切成兩部分，從封口處擠出，切成同樣大小的塊。
3.這時候先把油鍋燒熱，邊燒油邊往盤中多倒壹點生粉(我用的是玉米澱粉)，放入日本豆腐。
4.搖動盤子，使每壹塊日本豆腐都均勻地覆蓋上生粉。
5.將筷子插入油鍋，當周圍有大氣泡時，可以放入生粉的日本豆腐，保持中火煎。
6.用筷子碰壹下，感覺日本豆腐比較硬，皮比較脆，可以拿起來瀝油；如果想更脆，可以等它涼了再用大火煎。
7.將番茄醬倒入鍋中，加入少許鹽和糖。如果番茄醬太稠，加壹點水，小火煮沸，倒入菠蘿、番茄、青椒，攪拌均勻。
8.醬汁濃稠後關火，稍微晾涼，倒入日式豆腐，輕輕攪拌均勻，讓每壹塊日式豆腐都沾滿醬汁。